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标题: 只有现在才能吃的美味！5块一斤，烟台人都爱吃！ [打印本页]

作者: 樱桃小玩家 时间: 2023-5-11 17:06
标题: 只有现在才能吃的美味！5块一斤，烟台人都爱吃！

又到了烟台大街小巷开满槐花的季节，而烟台人也终于等到了吃槐花的好时候。虽说早春有荠菜，再晚一点有榆钱，现在也有山麻楂，但槐花始终是不一样的。

如果只把槐花当做观赏树木，一串串洁白的槐花挂在枝头，点缀了城市的大街小巷，微风吹来槐香飘满整座城市，也是一道靓丽的风景线。

但槐花好就好在不仅可以装点无聊的城市生活，又能成为人们餐桌上的一道美味，每年五月槐花飘香的时候，大江南北的人们就都开始撸槐花了。

槐花，烟台人的乡村记忆

撸槐花，是很多人从小就点亮的技能，小编也不例外。作为在乡间撒丫子乱跑的的农村娃，爬树摘槐花可以说是小菜一碟。

长大了不能爬树了，就轮到工具上场了。长长的竹竿顶端绑上一个钩子，看准长满槐花的枝子轻轻一别，就能够到七八串槐花了。

后来城市越来越大，槐花也越来越少，到现在很多人只能在市场上买槐花吃了。虽说都是一样的东西，但到底少了那份撸槐花的意趣。

市场上的槐花都所以一朵朵粒粒分明的，早已经被人从花茎上摘了下来，有的就那么一堆铺在那里，等着人挑选，也有的装好一袋一袋，想买的就直接拿一袋。

槐花，与营养无关

4月初的时候市场上就已经有槐花出售，价格甚至还要十几二十块，这不是烟台本地槐花，而是从南方过来的，到5月份，烟台本地槐花就上市了。

五六块钱一斤怎么也说不上贵，每年也大差不差地就这么个价格。想吃槐花的人很多，但自己又没条件亲手去摘，所以花十块八块买点也不错。

有人说，槐花营养丰富，有保护心脑血管、降血脂的作用。其实最早吃槐花的人，没有谁是为了营养健康，不过都是为了在青黄不接的时候填饱肚子罢了。

只不过现在生活条件好了，各种当初人们充饥用的野草野菜也成了和“健康”挂钩的食物，而槐花又因为特别好吃而被人所念念不忘。

不是所有槐花都能吃

不过烟台人需要注意，并不是所有槐花都可食用——目前烟台常见的有国槐、洋槐和红槐这三种槐花，但可以吃的之后洋槐。

五月份开花的有两种，洋槐和红槐，红槐颜色艳丽，但属于园艺观赏槐，不可以食用而且有一定毒性，吃了红槐花轻则过敏、重则中毒。

而国槐则一般在七八月份开花，主要做药用，也能当黄色染料，这时候可食用的洋槐已经过季，所以千万不要为了图新鲜而吃国槐花。

有很多人喜欢攀折马路边的槐花，但其实绿化带受汽车尾气污染严重，不管是春天的槐花还是秋天的银杏，都是最好不要食用。

并且，很多人撸槐花的时候都非常暴力，应该尽量只摘槐花或者只折小枝，不要连大枝一起折断，这样会对槐树造成损伤，也有损市容市貌。

作者: 五分真情 时间: 2023-5-11 17:26
俺小时候吃够这个了。

作者: dlbx 时间: 2023-5-11 17:44
我好几个亲戚都喜欢吃，我不大喜欢，一般吧

作者: hellopoiu 时间: 2023-5-11 18:02
东北野菜陆续也都下来了，呜呜，可惜吃不到

作者: 行云何处去 时间: 2023-5-11 18:08
今天路过西炮台东路，路边有人丢弃的槐树枝条，真差劲

作者: 烟台老麻雀 时间: 2023-5-11 19:41
开发区海边有一段路，那是满路花香，我都想把车停在路边。伴着花香入眠

作者: canmiao 时间: 2023-5-11 20:17
生的吃多了，流鼻血

作者: 万福金安 时间: 2023-5-11 21:44
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作者: 一曲相思苦 时间: 2023-5-11 22:02
包包子好吃

作者: 宇宙第一小可爱 时间: 2023-5-11 22:10
嗯嗯

作者: 橙心橙意sincere 时间: 2023-5-11 22:23
还是买合适，前两天一个朋友去弄刺槐花，工具掉下来直接毁容了，去医院缝了四针

作者: 不吃饭就吃鸡 时间: 2023-5-12 08:55

去摘啊……

作者: 渤海的海 时间: 2023-5-12 11:44
红槐花怎么辩识？

作者: 天使de眼泪 时间: 2023-5-13 11:34
去年摘了一次，决定再也不摘了。太麻烦不说，开车去不够油钱的。手还插了很多刺。今年直接就买了

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