烟台论坛-烟台社区

标题: 勾芡，真是把菜汤变稠的好办法！ [打印本页]

作者: 再来一盘水煮鱼 时间: 2023-2-19 15:34
标题: 勾芡，真是把菜汤变稠的好办法！

你上学的时候食堂饭菜怎么样？也这么差吗

作者: 大四喜丸呢 时间: 2023-2-19 15:38
90年上初中那会儿，油水分离状态，一层油，一层汤，最底下一层菜。

作者: 睿宁爸 时间: 2023-2-19 16:05
把鲁菜的勾芡发挥到极致

作者: 客观看世界 时间: 2023-2-19 16:06
勾芡本没有错，但火候不到，时间不够，菜量不足，用勾芡来凑数的话，就有点不合适了

作者: 行云何处去 时间: 2023-2-19 16:10
没有底线

作者: 客观看世界 时间: 2023-2-19 16:13

行云何处去发表于 2023-2-19 16:10
没有底线

有的菜底线还是有的，再来几盘水煮鱼都不会勾芡

作者: 再来一盘水煮鱼 时间: 2023-2-19 16:34

客观看世界发表于 2023-2-19 16:13
有的菜底线还是有的，再来几盘水煮鱼都不会勾芡

水煮鱼，下饭菜！

作者: 再来一盘水煮鱼 时间: 2023-2-19 16:34

大四喜丸呢发表于 2023-2-19 15:38
90年上初中那会儿，油水分离状态，一层油，一层汤，最底下一层菜。

是真没有多少油星啊

作者: 再来一盘水煮鱼 时间: 2023-2-19 16:37

客观看世界发表于 2023-2-19 16:06
勾芡本没有错，但火候不到，时间不够，菜量不足，用勾芡来凑数的话，就有点不合适了

仿佛开了个卤子…

作者: 再来一盘水煮鱼 时间: 2023-2-19 16:38

行云何处去发表于 2023-2-19 16:10
没有底线

净在这些事上糊弄人

作者: 再来一盘水煮鱼 时间: 2023-2-19 16:38

睿宁爸发表于 2023-2-19 16:05
把鲁菜的勾芡发挥到极致

真是糊弄啊，有关系来开食堂最起码做点像样的

作者: Hheli 时间: 2023-2-19 17:22
好恶心的样子

作者: 火红年代 时间: 2023-2-19 20:52
蓬莱小面，鱼卤。

作者: 大四喜丸呢 时间: 2023-2-20 07:29

再来一盘水煮鱼发表于 2023-2-19 16:34
是真没有多少油星啊

那会儿是分饭，一大桶抬**室，在教室里一个学生负责分，分之前要从下面掏两下，这样菜水油就混合一块儿了

作者: 悍娇虎 时间: 2023-2-20 09:02
凡是承包的食堂哪一个不是这样

作者: caonima999999 时间: 2023-2-20 09:09
真没有多少油星

欢迎光临烟台论坛-烟台社区 (https://www.ytbbs.com/)