烟台论坛-烟台社区

标题: 大家买海鲜最看重的是什么？ [打印本页]

作者: spalding 时间: 2022-12-12 21:01
标题: 大家买海鲜最看重的是什么？

老家石岛，自己家有渔船、收鲜船，兄弟家有爬虾船、螃蟹船，20年本来想开海鲜店，结果疫情来了就选择躺平了，最近弄了个海鲜饭店，过完年开业时准备在附近把海鲜店也支起来，给自己饭店供货的时候也能方便身边的朋友和周围的居民，现在就想咨询一下大家有没有什么好的建议和大家购买海鲜时比较看重什么，如果有好的建议，等饭店海鲜店开起来您就是vvip

作者: 1去 时间: 2022-12-12 21:03
新鲜啊

作者: spalding 时间: 2022-12-12 21:05

1去发表于 2022-12-12 21:03
新鲜啊

新鲜那是必须的，自己家的船再做不到新鲜就不用干了，除了新鲜还有什么

作者: 酸奶机 时间: 2022-12-12 21:12
新鲜，品种全，质量好，如果可以带上去内脏等工作。

作者: spalding 时间: 2022-12-12 21:18

酸奶机发表于 2022-12-12 21:12
新鲜，品种全，质量好，如果可以带上去内脏等工作。

感谢您的回复，质量好是没问题的，种类全就不好说了，那就是贩子了，自己渔船卸的基本都是固定的东西，拉浮网的，拖网的，流网的，耙网的，种类不同，捕捞上来的东西也不同，我就只做自己家能捕到的东西，这样才能保证品质

作者: 海边沙滩 时间: 2022-12-12 21:21
要买就买烟台本地的

作者: spalding 时间: 2022-12-12 21:26

海边沙滩发表于 2022-12-12 21:21
要买就买烟台本地的

烟台本地大船很少，石岛是北方最大的渔港，烟台大部分货都是从石岛进过一两手过来的，烟台八角东口大部分都是小船，一趟捕不了多少东西，现在还有些黑心老板从别家拿了东西放自己船上出去转一圈回来当自己捕的卖高价

作者: 九天居士 时间: 2022-12-12 21:33
反正我就知道我是vip

作者: spalding 时间: 2022-12-12 21:35

九天居士发表于 2022-12-12 21:33
反正我就知道我是vip

没问题尊敬的vip

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-12-12 21:47
首先是新鲜度！再就是价格要亲民！多上点老百姓平时喜欢的海鲜例如带鱼，鲅鱼，红头等！

作者: 神算 时间: 2022-12-12 22:13
来卖鱼的吗？怎么联系？到九田卖吗

作者: qishancuo 时间: 2022-12-12 22:41
拉个群，啥时候有啥货，几点卖，有人预订，有人直接去买了，各取所需嘛

作者: 锦衣苹果 时间: 2022-12-12 22:59
新鲜

作者: 缘来是惜 时间: 2022-12-13 06:09
新鲜。牟平那些直销店生意都挺火。

作者: spalding 时间: 2022-12-13 07:08

芝罘胖胖发表于 2022-12-12 21:47
首先是新鲜度！再就是价格要亲民！多上点老百姓平时喜欢的海鲜例如带鱼，鲅鱼，红头等！

刀鱼、黄花、鲳鱼、鲅鱼、偏口、鸦片、红线、鲐鲅、海螺、螃蟹、爬虾、黑鱼、鳝鱼、鱿鱼、灰米鱼、黄鱼、大口鳕鱼、赤贝等等，这些都是自己和兄弟船能捕上来的，这些基本都能有

作者: spalding 时间: 2022-12-13 07:09

神算发表于 2022-12-12 22:13
来卖鱼的吗？怎么联系？到九田卖吗

不去九田卖，我是自己弄饭店弄海鲜店，海鲜店离饭店不会太远，应该在新桥只楚附近

作者: spalding 时间: 2022-12-13 07:10

缘来是惜发表于 2022-12-13 06:09
新鲜。牟平那些直销店生意都挺火。

牟平几个店都熟悉，不拆箱价格确实可以低点，也省心

作者: spalding 时间: 2022-12-13 07:12

qishancuo 发表于 2022-12-12 22:41
拉个群，啥时候有啥货，几点卖，有人预订，有人直接去买了，各取所需嘛

有群，之前群里做过口碑很好，但是一个人这个活没法干就把群放那了，19年的群到现在退的人不超过10个

作者: spalding 时间: 2022-12-13 07:14

锦衣苹果发表于 2022-12-12 22:59
新鲜

很多时候，新鲜是给客户看的，添加什么东西就不好说了，我这是从自己船上拿鱼，我之前有个群，每次拿鱼和螃蟹都是现场视频照片，带着自己的声音时间，让我的客户最大程度放心

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-12-13 07:28

spalding 发表于 2022-12-13 07:08
刀鱼、黄花、鲳鱼、鲅鱼、偏口、鸦片、红线、鲐鲅、海螺、螃蟹、爬虾、黑鱼、鳝鱼、鱿鱼、灰米鱼、黄鱼、 ...

准备在哪开店？？

作者: 快乐小羊 时间: 2022-12-13 07:28
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: spalding 时间: 2022-12-13 07:40
饭店在只楚，发电厂立交桥东边路南，还在装修，海鲜店应该距离不会太远，不过有朋友想一起做，可能会在开发区和山水龙城都有店

作者: 别打扰我吃饭 时间: 2022-12-13 07:44

作者: spalding 时间: 2022-12-13 07:46
鱼新鲜是必须的，价钱不好说，有的时候比九田发货都便宜，有时候比市场零售还贵点，因为鱼这个东西，有很多种玩法，举个例子，黄花鱼臭市的时候，大家都发6块，有的人就会捂货，等几天大家没货了再发，鱼放在箱货里不新鲜就加东西，还有一种是前一两网的货，本身跟船上拿货就便宜，自己再加点东西泡一泡让鱼新鲜点，便宜走量。很多种套路，我不会这么做，我只是自己船上或者兄弟船上有啥新鲜的东西就拿啥，我之前是有个群，都是船回来之前告诉我有啥，我在群里发啥，大家订货，有的时候我去了一看货不新鲜，直接就在群里说再等下个航次的货，大家也都非常理解，我群里的客户都知道我家的东西，不好直接包退，螃蟹不肥我就退款螃蟹客户留着吃，口碑没得说

作者: spalding 时间: 2022-12-13 07:48

快乐小羊发表于 2022-12-13 07:28
鱼新鲜，价格合理就行

上面那条是回复您的，没@到

作者: 大四喜丸呢 时间: 2022-12-13 07:58
今年的牛牛泛滥了

作者: start2988 时间: 2022-12-13 08:01
自己吃，当然是人，物美价廉。

我送人比较多，直接走飞机那种，价格贵点不要紧，品质要好。不然白瞎我运费，一箱海鲜打包托运三百多元，来回机场，停车都花钱。

作者: ljw02111 时间: 2022-12-13 08:02
大家都说完了，我要说的是，既要赚钱也要照顾大家的体验，时不时的来波促销

作者: 可乐可加冰 时间: 2022-12-13 08:04
给个微信，疫情缓缓必须得去尝尝。

作者: spalding 时间: 2022-12-13 08:05

大四喜丸呢发表于 2022-12-13 07:58
今年的牛牛泛滥了

牛牛咱这边聊老婆脚是吧，螃蟹船拉的

作者: spalding 时间: 2022-12-13 08:05

start2988 发表于 2022-12-13 08:01
自己吃，当然是人，物美价廉。

我送人比较多，直接走飞机那种，价格贵点不要紧，品质要好。不然白瞎我运 ...

那我必须的拉你做个vip,全程追踪服务

作者: spalding 时间: 2022-12-13 08:08

ljw02111 发表于 2022-12-13 08:02
大家都说完了，我要说的是，既要赚钱也要照顾大家的体验，时不时的来波促销

促销是必须的，我的新鲜海鲜不过夜，我想的是开店当天如果卖剩了，8点或者几点以后打折，或者送给环卫工，送给一些务工人员，或者送给一些家里有点困难的老人，再加上本身我拿的是最后一网的东西，新鲜度绝对没得说。

作者: 蓝色的海星 时间: 2022-12-13 08:48
最近家门口开个海鲜门店，就是石岛荣成那边人过来开的，生意很好，建个群，昨天看看近500人了，你也可以走这个路子。

作者: 江小白 时间: 2022-12-13 08:51
如果是海鲜就物美价廉，如果是做成品，肯定是口味好。

作者: spalding 时间: 2022-12-13 08:51

蓝色的海星发表于 2022-12-13 08:48
最近家门口开个海鲜门店，就是石岛荣成那边人过来开的，生意很好，建个群，昨天看看近500人了，你也可以走 ...

你说的店是哪里的？说不定我认识

另外，哪怕是石岛或者荣成人，也不一定能拿到一手货源，除非自己真的养船，否则只能从贩子手里拿，每个船都有自己的船代理，船代理不会也没时间散卖，都是找几个贩子你拉鲳鱼鲅鱼，我拉花鱼，他拉刀鱼这种分了

作者: 蓝色的海星 时间: 2022-12-13 08:55

spalding 发表于 2022-12-13 08:51
你说的店是哪里的？说不定我认识另外，哪怕是石岛或者荣成人，也不一定能拿到一手货源，除非自己真 ...

你可以去看看，他在群里发的视频都是在码头拿货，店在开发区管委西门对面，嵩山路上，君达水产。

作者: 朱顶红 时间: 2022-12-13 08:59
新鲜，没加乱七八糟的东西泡，价格公道，这要求是不是挺矛盾的？

作者: spalding 时间: 2022-12-13 09:07
其实并不矛盾，起码对于我来说不矛盾，自己家的船新鲜不泡药不用虾精这是最基本的，价格公道只能说对比同品质的货品来说，我一定是公道，但是对比一些比如捂了好几天再经过处理的和只拿前两网卖便宜价的贩子来说，我的价格肯定不能和他们一样。

作者: 大过 时间: 2022-12-13 09:51
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: hellopoiu 时间: 2022-12-13 10:12
价格

作者: 半日浮生 时间: 2022-12-13 10:14
店面一定要干净卫生，然后食材新鲜，价格亲民稍高就可以，包间要多，尤其小包间，烟台太缺两三个人、三四个人的小包间了，然后停车好停。

作者: 余生乀没那么长 时间: 2022-12-13 10:21
老板给个微信，加个群啥的，先备上

作者: spalding 时间: 2022-12-13 10:51

扯淡学专家发表于 2022-12-13 10:12
价格

您看了我上面说的就应该清楚不能只看价格，一分价钱一分货很多时候都是有道理的，同等品质才应该看价格

作者: spalding 时间: 2022-12-13 11:04

可乐可加冰发表于 2022-12-13 08:04
给个微信，疫情缓缓必须得去尝尝。

18615031533，到时候报群友对暗号哈

作者: spalding 时间: 2022-12-13 11:05

余生乀没那么长发表于 2022-12-13 10:21
老板给个微信，加个群啥的，先备上

18615031533，到时候报群友对暗号哈

作者: 快乐小羊 时间: 2022-12-13 11:05
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: spalding 时间: 2022-12-13 11:06

大过发表于 2022-12-13 09:51
发个联系方式，比如店名，微信号，手机号

发啦，就不发太多遍了感觉在刷屏，到时候对暗号给优惠

作者: spalding 时间: 2022-12-13 11:09

半日浮生发表于 2022-12-13 10:14
店面一定要干净卫生，然后食材新鲜，价格亲民稍高就可以，包间要多，尤其小包间，烟台太缺两三个人、三四个 ...

饭店是自己家的房，做了几个1米2的桌子，3-6个人都可以，装修简单给大家也省钱，价格主打亲民实惠，毕竟自己家的东西，还有口味也不会让大家失望，正经五星级酒店主厨

作者: spalding 时间: 2022-12-13 11:11

蓝色的海星发表于 2022-12-13 08:55
你可以去看看，他在群里发的视频都是在码头拿货，店在开发区管委西门对面，嵩山路上，君达水产。

好嘞，等我去看看，码头拿货的视频很简单，船代理也会拍，你要看是不是他的声音，清晰度怎么样是不是转发，还有就是是不是当天拍的带不带时间

作者: spalding 时间: 2022-12-13 11:12

快乐小羊发表于 2022-12-13 11:05
关注你了，建群喊我一声。

群一直有，就是最近没发东西，因为店还没开起来

作者: 山东大神 时间: 2022-12-13 11:16
其实也没什么建议，都是些老生常谈的话，食材新鲜，干净卫生，价格公道。还有一点，附近一定要方便停车！！！

作者: spalding 时间: 2022-12-13 11:31

山东大神发表于 2022-12-13 11:16
其实也没什么建议，都是些老生常谈的话，食材新鲜，干净卫生，价格公道。还有一点，附近一定要方便停车！！ ...

感谢您的回复，我们饭店前后都能停些车，还算方便，食材没问题，菜我都想全弄有机菜去栖霞拉，朋友有1200亩地种的全是有机菜有机水果，要弄就弄让大家都放心的食材，价格也不会让大家失望

作者: 山东大神 时间: 2022-12-13 11:33

spalding 发表于 2022-12-13 11:31
感谢您的回复，我们饭店前后都能停些车，还算方便，食材没问题，菜我都想全弄有机菜去栖霞拉，朋友有1200 ...

祝你发财

作者: spalding 时间: 2022-12-13 11:42

山东大神发表于 2022-12-13 11:33
祝你发财

谢谢老板，借您吉言

作者: 酸奶机 时间: 2022-12-13 12:38

spalding 发表于 2022-12-12 21:18
感谢您的回复，质量好是没问题的，种类全就不好说了，那就是贩子了，自己渔船卸的基本都是固定的东西，拉 ...

那天开业论坛说一下。

作者: spalding 时间: 2022-12-13 12:43

酸奶机发表于 2022-12-13 12:38
那天开业论坛说一下。

必须的

作者: 耗子和猫谈恋爱 时间: 2022-12-13 13:51
我们买东西，货比三家，为的什么？不就是经济实惠又新鲜吗

作者: spalding 时间: 2022-12-13 15:56

耗子和猫谈恋爱发表于 2022-12-13 13:51
我们买东西，货比三家，为的什么？不就是经济实惠又新鲜吗

您说的对，只是同等质量价格低才能说是真的实惠

作者: mrsj 时间: 2022-12-13 15:59
便宜！！！！！

作者: 好吃的不是拉面 时间: 2022-12-13 16:25
能弄海鲜的人不一般。

作者: ytldl 时间: 2022-12-13 16:33

spalding 发表于 2022-12-13 07:09
不去九田卖，我是自己弄饭店弄海鲜店，海鲜店离饭店不会太远，应该在新桥只楚附近

还是应该往东边走，不要为了房租便宜而选择西边，海鲜属于高一点的消费了，受众还是东边人多，以己之论，说错勿怪

作者: spalding 时间: 2022-12-13 17:05

mrsj 发表于 2022-12-13 15:59
便宜！！！！！

不能光看便宜啊，总有更便宜的，甚至我自己船上都拿不到的价格都有人能卖，而且还低不少

作者: spalding 时间: 2022-12-13 17:05

好吃的不是拉面发表于 2022-12-13 16:25
能弄海鲜的人不一般。

就是自己家有船，很多朋友也是船老板船代理，人品货物都知根知底才敢做

作者: spalding 时间: 2022-12-13 17:06

ytldl 发表于 2022-12-13 16:33
还是应该往东边走，不要为了房租便宜而选择西边，海鲜属于高一点的消费了，受众还是东边人多，以己之论， ...

嗯，我住莱山，莱山卖的确实好，但是我的饭店在只楚，自己的房，莱山我会考虑开个自提点或者小门头的，毕竟离家近

作者: mrsj 时间: 2022-12-13 17:22

spalding 发表于 2022-12-13 17:05
不能光看便宜啊，总有更便宜的，甚至我自己船上都拿不到的价格都有人能卖，而且还低不少

第一新鲜，第二便宜，我觉得这真是这样的。除非你定位高端客户群体，一个螃蟹五六百，可以不考虑这些。普罗大众，在新鲜的基础上，那就是便宜，嗯，烟台人还的要求是本地的，至少是烟威的

作者: spalding 时间: 2022-12-13 17:28

mrsj 发表于 2022-12-13 17:22
第一新鲜，第二便宜，我觉得这真是这样的。除非你定位高端客户群体，一个螃蟹五六百，可以不考虑这些。普 ...

同等品质比价格我不怕比，毕竟是自己船上的东西，但是有些人拿着完全不一样的品质来说价格，这个我就没办法了

作者: spalding 时间: 2022-12-13 17:30

mrsj 发表于 2022-12-13 17:22
第一新鲜，第二便宜，我觉得这真是这样的。除非你定位高端客户群体，一个螃蟹五六百，可以不考虑这些。普 ...

螃蟹一个月前2-4的市场发25左右，我自己船卸船不到10块，当然还得运过来，那也比市场便宜，最近价格我就不清楚了，我没去市场

作者: canmiao 时间: 2022-12-13 18:05
新鲜度，价格亲民，足称。品种全。留个微信，买海鲜可以找你

作者: canmiao 时间: 2022-12-13 18:07

spalding 发表于 2022-12-13 07:09
不去九田卖，我是自己弄饭店弄海鲜店，海鲜店离饭店不会太远，应该在新桥只楚附近

新桥，离我近

作者: ZRKY 时间: 2022-12-13 18:15
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: spalding 时间: 2022-12-13 18:23

ZRKY 发表于 2022-12-13 18:15
到时候发个位置，去看看

没问题，饭店在发电厂立交桥东边路南，海鲜店不会离的太远

作者: spalding 时间: 2022-12-13 18:24

canmiao 发表于 2022-12-13 18:05
新鲜度，价格亲民，足称。品种全。留个微信，买海鲜可以找你

新鲜度可以说制作最新鲜的，价格同等品质肯定很有性价比，种类就是做自己船上的，自己船上的才能保证品质和食品安全。

作者: hellopoiu 时间: 2022-12-13 19:37

spalding 发表于 2022-12-13 10:51
您看了我上面说的就应该清楚不能只看价格，一分价钱一分货很多时候都是有道理的，同等品质才应该看价格

不错很好

作者: spalding 时间: 2022-12-13 20:27

扯淡学专家发表于 2022-12-13 19:37
不错很好

作者: 冰点阳光 时间: 2022-12-14 17:16
离我这比较近，以后有新鲜海鲜吃了

作者: 不惑向天命 时间: 2022-12-14 17:20

缘来是惜发表于 2022-12-13 06:09
新鲜。牟平那些直销店生意都挺火。

请教直销店在哪儿？
北翠吗？

作者: 寻梦家园 时间: 2022-12-14 17:32
新鲜、价格公道，好东西大家都回支持的，希望老板一直坚持，恭喜发财

作者: spalding 时间: 2022-12-14 23:14

冰点阳光发表于 2022-12-14 17:16
离我这比较近，以后有新鲜海鲜吃了

除了大风天，基本每天都会有新鲜海鲜

作者: spalding 时间: 2022-12-14 23:16

寻梦家园发表于 2022-12-14 17:32
新鲜、价格公道，好东西大家都回支持的，希望老板一直坚持，恭喜发财

海鲜其实最重要的是吃的新鲜健康无添加，价格肯定跟同等质量比有优势

作者: kmnrc 时间: 2022-12-15 06:23
大小无所谓，主要是要新鲜

作者: spalding 时间: 2022-12-15 07:24

kmnrc 发表于 2022-12-15 06:23
大小无所谓，主要是要新鲜

嗯，买海鲜确实大家最关注的是新鲜，新鲜的前提下才是价格或者别的，但就是新鲜这一个最重要的要求很多贩子都做不到

作者: spalding 时间: 2022-12-15 10:30
给大家看看之前的客户评价

(, 下载次数: 27)
(, 下载次数: 21)
(, 下载次数: 25)
(, 下载次数: 23)
(, 下载次数: 19)

作者: 元气满满的小花 时间: 2022-12-15 10:47
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: spalding 时间: 2022-12-15 11:03

元气满满的小花发表于 2022-12-15 10:47
不要养殖的

我这养殖的也就海参鲍鱼这种吧，则是潮间带的，接近于野生，鱼虾螃蟹海螺都是自己船卸的

作者: 元气满满的小花 时间: 2022-12-15 11:11
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 双蚨生鲜 时间: 2022-12-15 11:57
一条龙服务，大格局！

作者: 佼恩 时间: 2022-12-15 12:27
一样品种，除了新鲜就是产地了吧，当然如果超出能接受的价格范围就另说了。

作者: spalding 时间: 2022-12-15 17:43

元气满满的小花发表于 2022-12-15 11:11
昂海参鲍鱼不好吃

说实话我也不喜欢吃

作者: spalding 时间: 2022-12-15 17:45

双蚨生鲜发表于 2022-12-15 11:57
一条龙服务，大格局！

只有从船上直达客户才能保证品质和新鲜度

作者: spalding 时间: 2022-12-15 21:04

双蚨生鲜发表于 2022-12-15 11:57
一条龙服务，大格局！

您是做什么生鲜，在烟台吗？有机会交流跟您学习一下

欢迎光临烟台论坛-烟台社区 (https://www.ytbbs.com/)