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标题: 请教，辣菜怎么腌制才能冲鼻子？ [打印本页]

作者: ghzbb 时间: 2022-11-15 16:17
标题: 请教，辣菜怎么腌制才能冲鼻子？
求酸甜口，冲鼻子的腌制办法

作者: 无名高手 时间: 2022-11-15 16:21
萝卜要辣，密封要好？我瞎猜的，只会吃不会做

作者: ghzbb 时间: 2022-11-15 16:23

xmchx 发表于 2022-11-15 16:21
萝卜要辣，密封要好？我瞎猜的，只会吃不会做

不是用萝卜，好像是芥菜

作者: balu698 时间: 2022-11-15 16:29
芥菜丝要细，非常细。粗得不好吃。

作者: 无名高手 时间: 2022-11-15 16:34

ghzbb 发表于 2022-11-15 16:23
不是用萝卜，好像是芥菜

忘了，哈哈，记得以前的我妈腌的时候有放青萝卜

作者: 客观看世界 时间: 2022-11-15 19:05
打细丝加醋加糖，揉搓后密封就行了，没什么诀窍

作者: 酸奶机 时间: 2022-11-15 19:31
身上长疙瘩的嘎达才能憋辣菜。打细丝，用米醋搓拌一下密封放在30度环境下，12小时既成。

作者: 鸡毛换糖 时间: 2022-11-17 20:00
加芥末

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