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标题: 山楂雪球翻车了 [打印本页]

作者: 球球11 时间: 2022-11-12 20:11
标题: 山楂雪球翻车了

做翻车了还有一口锅不知道怎么下手刷

作者: 菩提29 时间: 2022-11-12 20:16
锅里放水煮

作者: 球球11 时间: 2022-11-12 20:48

菩提29 发表于 2022-11-12 20:16
锅里放水煮

嗯呢

作者: 重焱 时间: 2022-11-12 21:27
糖化过了吧....拔丝山楂...

作者: 球球11 时间: 2022-11-12 21:32

重焱发表于 2022-11-12 21:27
糖化过了吧....拔丝山楂...

我不知道问题出在哪呢

作者: 蓝色水域 时间: 2022-11-12 22:14
没挂霜

作者: 福气满满的大宝 时间: 2022-11-12 22:19
我做过一次翻车后不想做了哈哈哈哈还不如买着吃

作者: 球球11 时间: 2022-11-12 22:28

福气满满的大宝发表于 2022-11-12 22:19
我做过一次翻车后不想做了哈哈哈哈还不如买着吃

这个麻烦劲儿真不如买着吃吃的胃酸

作者: 福气满满的大宝 时间: 2022-11-12 22:32

球球11 发表于 2022-11-12 22:28
这个麻烦劲儿真不如买着吃吃的胃酸

对啊，我都买着吃了，想吃多少买多少，关键不用收拾锅哈哈哈哈哈

作者: 酸奶机 时间: 2022-11-12 22:36
炒糖的四步，挂霜，拔丝，琉璃，糖色。
你应该是第一步。糖，水1.1，炒化粘稠后倒入山楂离火，翻炒不停。就可以了。

作者: 球球11 时间: 2022-11-12 22:40
试错成本太高了那挂霜怎么挂呀

作者: ytkfd 时间: 2022-11-13 05:40
炒糖时间短，水分大。

作者: greban 时间: 2022-11-13 09:16
还不如买着吃

作者: 重焱 时间: 2022-11-13 11:54
炒糖炒过了一点

作者: YTMSA 时间: 2022-11-13 11:58
忠告一句：
冰糖葫芦看似简单，熬糖的火候那可是个技术活，你这个同样如此。

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