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标题: 开饭喽！老烟台人的餐桌上天天也离不开鱼！ [打印本页]

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-10-15 17:19
标题: 开饭喽！老烟台人的餐桌上天天也离不开鱼！

自己晒的小鲐鱼晒好了！整个咸鱼熥萝卜！再来条新鲜的鳕鱼炖豆腐！老烟台人的餐桌上真是天天也离不开鱼呀！

作者: 自行车被老头偷 时间: 2022-10-15 18:28
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作者: qishancuo 时间: 2022-10-15 18:32
鲐鱼晒的真好

作者: 率真海浪 时间: 2022-10-15 18:33
这两个菜，最好玉米粑粑当主食。

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-10-15 19:20

率真海浪发表于 2022-10-15 18:33
这两个菜，最好玉米粑粑当主食。

就是配的小片片吃的！咸鱼配片片没治了

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-10-15 19:21

qishancuo 发表于 2022-10-15 18:32
鲐鱼晒的真好

自己晒用海水多透几遍晒出来红彤彤的最好吃！

作者: 行云何处去 时间: 2022-10-15 19:25
真下饭

作者: 酸奶机 时间: 2022-10-15 19:30
回家也得晒点咸鱼。看着就好吃

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-10-15 19:57

酸奶机发表于 2022-10-15 19:30
回家也得晒点咸鱼。看着就好吃

我每年都得晒好几种鱼干，总共干货得四五十斤吧

作者: TST张慧 时间: 2022-10-15 20:18
鱼干就片片吃

作者: xiaobei135 时间: 2022-10-15 20:40
我会做片片，
不会晒鱼干，
带上酒，
搭个伙

作者: 曼珠莎华 时间: 2022-10-15 21:41
熥……好像第一次见这个字

作者: 晴栀莞歌 时间: 2022-10-15 22:42
不糙

，鳕鱼怎么卖的？鲜不

作者: 梦回山下 时间: 2022-10-16 04:48
少吃吧.尽量尽量少吃

作者: 似溪向海游 时间: 2022-10-16 07:38
这个鲐鱼太美味了萝卜比鱼还好吃啊

作者: 不吃饭就吃鸡 时间: 2022-10-16 08:36
一看就好吃

作者: 笑柠檬 时间: 2022-10-16 08:55
鲐鱼干

作者: caonima999999 时间: 2022-10-16 09:36
看着就好吃啊

作者: 烟台9527 时间: 2022-10-16 09:40
老烟台人是指哪一块？

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-10-16 10:12

梦回山下发表于 2022-10-16 04:48
少吃吧.尽量尽量少吃

又不是天天吃，自己晒的一卤鲜干净卫生

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-10-16 10:12

我们缺啥发表于 2022-10-15 22:42
不糙，鳕鱼怎么卖的？鲜不

鳕鱼九块一斤！炖豆腐绝绝子呀

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-10-16 10:13

似溪向海游发表于 2022-10-16 07:38
这个鲐鱼太美味了萝卜比鱼还好吃啊

确实好吃！鲐鱼干熥萝卜比鲅鱼干好吃！油性大再配上片片没治了！

作者: 枫林1983 时间: 2022-10-16 11:41

作者: 瀚海802 时间: 2022-10-16 12:01
这俩菜一起上桌，谁吃鳕鱼

作者: 牛马一生 时间: 2022-10-16 12:06
哪种鱼也赶不上河豚鱼好吃

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-10-16 12:20

瀚海802 发表于 2022-10-16 12:01
这俩菜一起上桌，谁吃鳕鱼

都好吃！各有各的味道

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-10-16 12:21

复古忧蓝发表于 2022-10-16 12:06
哪种鱼也赶不上河豚鱼好吃

我今年还没碰上挺巴鱼！碰上了每年我都买的！那个可是好东西！

作者: 牛马一生 时间: 2022-10-16 15:12

芝罘胖胖发表于 2022-10-16 12:21
我今年还没碰上挺巴鱼！碰上了每年我都买的！那个可是好东西！

首先你得会收拾这是最重要的！

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-10-16 15:22

复古忧蓝发表于 2022-10-16 15:12
首先你得会收拾这是最重要的！

其实好收拾就是得有点耐心，收拾好后多用水拔几遍就没问题了！

作者: 牛马一生 时间: 2022-10-16 15:23

芝罘胖胖发表于 2022-10-16 15:22
其实好收拾就是得有点耐心，收拾好后多用水拔几遍就没问题了！

的确熟能生巧
但也得多注意才行
毕竟那是东西有毒

作者: 梦回山下 时间: 2022-10-16 20:47

芝罘胖胖发表于 2022-10-16 10:12
又不是天天吃，自己晒的一卤鲜干净卫生

不是干不干净的问题

闲鱼致癌物质多少吃

作者: 牛马一生 时间: 2022-10-17 10:27

芝罘胖胖发表于 2022-10-16 15:22
其实好收拾就是得有点耐心，收拾好后多用水拔几遍就没问题了！

内脏卵巢鱼血都有毒而且是神经毒素

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-10-17 11:22

复古忧蓝发表于 2022-10-17 10:27
内脏卵巢鱼血都有毒而且是神经毒素

为了安全起见我都是从头一刀切下去连内脏和皮一起拔下去不要了！就留着尾巴的肉棍用指甲把骨头里的血捋干净再用水泡洗七八遍就行了！

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-10-17 11:23

复古忧蓝发表于 2022-10-17 10:27
内脏卵巢鱼血都有毒而且是神经毒素

没弄过的没经验的还是不要尝试的好

终归是有毒的！

作者: 牛马一生 时间: 2022-10-17 15:10

芝罘胖胖发表于 2022-10-17 11:22
为了安全起见我都是从头一刀切下去连内脏和皮一起拔下去不要了！就留着尾巴的肉棍用指甲把骨头里的血捋干 ...

讲收拾这玩意儿还得是岛里的土著渔民在行

作者: 牛马一生 时间: 2022-10-17 15:10

芝罘胖胖发表于 2022-10-17 11:23
没弄过的没经验的还是不要尝试的好终归是有毒的！

这玩意儿每年都有吃它陪葬的

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-10-17 18:33

复古忧蓝发表于 2022-10-17 15:10
讲收拾这玩意儿还得是岛里的土著渔民在行

别人收拾的我都不吃！就我自己收拾的我才吃

作者: 福气满满的大宝 时间: 2022-10-17 18:55
配片片无敌了

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-10-17 19:23

福气满满的大宝发表于 2022-10-17 18:55
配片片无敌了

必须配片片

(, 下载次数: 6)

作者: 福气满满的大宝 时间: 2022-10-17 23:42

芝罘胖胖发表于 2022-10-17 19:23
必须配片片

这是标配哈哈哈哈，在家的时候我也喜欢这口，老爸就经常去十中那边有一家给我买，我真得喜欢他家的片片，绝了

作者: 牛马一生 时间: 2022-10-18 12:10

芝罘胖胖发表于 2022-10-17 18:33
别人收拾的我都不吃！就我自己收拾的我才吃

经验之谈

作者: 姗姗来迟12345 时间: 2022-10-18 14:41
我一直想买点鲐鱼自己腌腌，因为家离海边比较近，可以去洗洗，但是一直没有付诸行动，看看本周末要是爱动弹去买点鲐鱼腌一下，问一下网友，哪里有卖新鲜鲐鱼的？周末去买

作者: davirain3 时间: 2022-10-18 14:56
柴火锅才是标配，你这味肯定不对

作者: 救人不救世 时间: 2022-10-18 15:30
吃鱼其实跟在哪里没关系，主要是个人基因决定，基因决定你的饮食习惯

作为一个沿海人，我是常年不吃鱼的

，小时候倒是没少吃，因为母亲爱吃，被迫吃了不少

牛羊肉则是大爱

作者: 好朋友背靠背 时间: 2022-10-18 15:45

自行车被老头偷发表于 2022-10-15 18:28
我不会做鱼，也不太喜欢吃
爱吃糖醋鲤鱼更不会做

做鱼是最简单的。比西红柿炒鸡蛋简单多了。

作者: mingyue521530 时间: 2022-10-18 16:59
这叫鲐鱼啊一直以为这样晒的都是鲅鱼

作者: 朱顶红 时间: 2022-10-18 19:18
从小不喜欢吃咸鱼，又干干又咸的。市场上好多新鲜鱼，吃鲜的多好。

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-10-18 20:09

朱顶红发表于 2022-10-18 19:18
从小不喜欢吃咸鱼，又干干又咸的。市场上好多新鲜鱼，吃鲜的多好。

风味不一样！有的人爱吃

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