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标题: 为什么自己做的饭就是跟妈妈做的不一个味道呢 [打印本页]

作者: 梦在旅途中 时间: 2022-8-5 15:44
标题: 为什么自己做的饭就是跟妈妈做的不一个味道呢
尤其是今天中午吃了我妈给带的排骨炖芸豆之后我更是在想这个问题，我自己也做过，但是就感觉味道差点什么，调料两家都一样，因为都是我一块买的。
以前我就觉得自己做饭难吃，凉拌个蒜泥黄瓜好像都不如我妈做得好吃，后来有次发现我妈拌凉菜放的味精，我出于心理作用拌凉菜的时候也换成了味精，以前是放一点鸡精，但是好像也差一点。
我就想啊，这是不是就是所谓的家里的味道？不过好在我可以经常回家蹭饭

但是这个味道是做不到一样了。
对不对？你做饭能不能做出和妈妈做的那个味道？

作者: 一个老光棍。 时间: 2022-8-5 15:51
好好学

我拍黄瓜也放味精。。。

作者: 像風一様流浪 时间: 2022-8-5 15:54
坐那等着吃，和自己忙着做，肯定不是一个味

作者: 梦在旅途中 时间: 2022-8-5 15:57

风雨依前行发表于 2022-8-5 15:54
坐那等着吃，和自己忙着做，肯定不是一个味

感觉这做饭水平是没法拯救了

作者: 梦在旅途中 时间: 2022-8-5 15:58

一个老光棍。发表于 2022-8-5 15:51
好好学我拍黄瓜也放味精。。。

嗯

作者: 极速评 时间: 2022-8-5 16:03
慢慢提高吧。
有没有比较过你姥姥做的饭和你妈妈做的饭的差异？

作者: 客观看世界 时间: 2022-8-5 16:04
除非过程完全一样，否则差一点点东西，就不可能一个味道，尤其是国人做饭都是凭感觉，加料数量随意性大。

作者: 梦在旅途中 时间: 2022-8-5 16:07

客观看世界发表于 2022-8-5 16:04
除非过程完全一样，否则差一点点东西，就不可能一个味道，尤其是国人做饭都是凭感觉，加料数量随意性大。

嗯，经过我多次观摩，反正就是比较玄

作者: 梦在旅途中 时间: 2022-8-5 16:08

极速评发表于 2022-8-5 16:03
慢慢提高吧。
有没有比较过你姥姥做的饭和你妈妈做的饭的差异？

不记得了，小时候那会太小已经想不起来什么味道了

作者: 橙心橙意sincere 时间: 2022-8-5 16:18
喜欢妈妈的味道，妈妈包的芸豆包子，炒豆角，炖茄子，普普通通的饭菜，但都很好吃。

作者: 福气满满的大宝 时间: 2022-8-5 16:19
我妈做饭不好吃、我就观察她、反正一样的调料他就是不上心，就比如多炒一会进味后再放水炖更好吃，他不，他觉得都差不多哈哈哈哈

作者: lw307 时间: 2022-8-5 16:20
火候

作者: 梦在旅途中 时间: 2022-8-5 16:21

福气满满的大宝发表于 2022-8-5 16:19
我妈做饭不好吃、我就观察她、反正一样的调料他就是不上心，就比如多炒一会进味后再放水炖更好吃，他不，他 ...

就讲究一个随心所欲

作者: 梦在旅途中 时间: 2022-8-5 16:22

encourage2009 发表于 2022-8-5 16:18
喜欢妈妈的味道，妈妈包的芸豆包子，炒豆角，炖茄子，普普通通的饭菜，但都很好吃。

嗯嗯！

作者: 贝壳小土豪 时间: 2022-8-5 17:18
不一样的油温下锅，炒的都不一样

作者: 九天居士 时间: 2022-8-5 18:00
大长今说了，那是爱的味道

作者: anniaohaxiniga 时间: 2022-8-5 19:45
家常菜是家常菜的味道，可以照着网上的教程，自学个厨师，变得专业一点，烧出来的菜，也就好吃了。

作者: nwnbsc5 时间: 2022-8-5 21:25
做菜靠时间积累

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