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标题: 一个问题，你家拌海蜇汤加不加麻汁？ [打印本页]

作者: 春眠不觉小小酥 时间: 2022-7-7 14:54
标题: 一个问题，你家拌海蜇汤加不加麻汁？

相当于西红柿炒蛋放盐还是放糖了

刷朋友圈看到一个饭店老板发的，哎呀！馋了！

作者: uriah 时间: 2022-7-7 14:55
俺家不放

作者: 哈酒哈酒哈酒 时间: 2022-7-7 14:57
今年的海蜇好贵，早市卖15一斤...............

作者: 客观看世界 时间: 2022-7-7 15:02
加麻汁是经典做法，自己不加当然可以，具体到个人就没有标准了

作者: 金山汉子 时间: 2022-7-7 15:18
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作者: 春眠不觉小小酥 时间: 2022-7-7 15:19

哈酒哈酒哈酒发表于 2022-7-7 14:57
今年的海蜇好贵，早市卖15一斤...............

还没买呢！不过居然这么贵！

作者: 春眠不觉小小酥 时间: 2022-7-7 15:20

呃呃呃呃呃发表于 2022-7-7 14:58
我家海蜇皮拌的白菜心

绝对清口的凉菜

作者: 春眠不觉小小酥 时间: 2022-7-7 15:20

uriah 发表于 2022-7-7 14:55
俺家不放

我家也基本不放，只要是看谁拌

作者: 春眠不觉小小酥 时间: 2022-7-7 15:21

客观看世界发表于 2022-7-7 15:02
加麻汁是经典做法，自己不加当然可以，具体到个人就没有标准了

嗯，不过我觉得都很好喝

作者: 春眠不觉小小酥 时间: 2022-7-7 15:21

金山汉子发表于 2022-7-7 15:18
老家加芝麻盐或者花生碎

也香

作者: 春眠不觉小小酥 时间: 2022-7-7 15:21

缘来是惜发表于 2022-7-7 15:05
不加加芝麻

芝麻是不是得先炒熟

作者: 福气满满的大宝 时间: 2022-7-7 15:28

作者: 锦衣苹果 时间: 2022-7-7 15:30
不加麻汁，我喜欢清凉的。

作者: 一曲相思苦 时间: 2022-7-7 15:44
不加，吃着清凉

作者: 鲁网一丈青 时间: 2022-7-7 15:56
没有统一标准，看个人喜好了。

作者: 磁山千年何首乌 时间: 2022-7-7 16:08
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: greban 时间: 2022-7-7 16:18
只要是看谁拌

作者: faraway 时间: 2022-7-7 16:23
跟着老爹，学会了加糖，
跟着长岛渔家乐老板，学会了加青红辣椒，再加点小米辣，
跟着饭店又学会了加麻汁，

海蜇养胃，夏天来上那么一口，熨帖banzeng。

就是做起来太麻烦，一遍一遍洗去海水的咸味，还要切薄片。

作者: Gemini崔 时间: 2022-7-7 16:28
必须的啊

作者: 天道酬勤ok 时间: 2022-7-7 16:34
不加

作者: dlbx 时间: 2022-7-7 17:06

呃呃呃呃呃发表于 2022-7-7 14:58
我家海蜇皮拌的白菜心

我们也是

作者: dlbx 时间: 2022-7-7 17:07

faraway 发表于 2022-7-7 16:23
跟着老爹，学会了加糖，
跟着长岛渔家乐老板，学会了加青红辣椒，再加点小米辣，
跟着饭店又学会了加麻汁 ...

养胃吗？不寒吗？

作者: dlbx 时间: 2022-7-7 17:08
不加

作者: 论坛小管家 时间: 2022-7-7 17:54
发帖辛苦啦，打赏奖励！

作者: 火红年代 时间: 2022-7-7 18:00
现在超市卖的各种调料多了，饭店做的为啥好吃就是各种香料调料多，自家做的永远比不上饭店！

作者: ytkfd 时间: 2022-7-7 19:02
加麻汁。

作者: 胖头鱼121 时间: 2022-7-7 19:06
加麻汁走味。。

作者: 大黄鸭耶 时间: 2022-7-7 20:54
我妈做这个一绝

作者: medal 时间: 2022-7-7 23:34
俺不吃这玩意

作者: faraway 时间: 2022-7-8 07:55

找猫找狗44 发表于 2022-7-7 17:07
养胃吗？不寒吗？

海蜇是凉性，但不是大寒，岛上的朋友曾说过可以清热解毒、化痰、降压等。以前支气管炎的在岛上都喝这个

作者: 江小白 时间: 2022-7-8 11:50
15一斤真心感觉不值，新鲜海蜇有放芝麻酱的，也有不放的。各地吃法不一样。看喜好

作者: 晴栀莞歌 时间: 2022-7-8 23:45
那个饭店有吖

，想要去喝两碗

作者: TST张慧 时间: 2022-7-9 23:08

哈酒哈酒哈酒发表于 2022-7-7 14:57
今年的海蜇好贵，早市卖15一斤...............

15买水回来吗，好几年没吃了

作者: yesterday 时间: 2022-8-1 21:27
海蜇汤在烟台传统做法中，都没有加麻汁的
说来也巧，前段时间论坛里有网友晒自己做的海蜇汤，他是加麻汁了的，味道怎么样咱也不知道，起码卖像上确实不咋地，当时我还回帖吐槽看着就不好吃
结果过了不几天在莱山区渤海渔村招待客人，其中一道菜就是加麻汁的海蜇汤。。。味道真的还挺不错的

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