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标题: 盘点一下芝罘区这些卤味老字号,你都吃过吗? [打印本页]

作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 09:18
标题: 盘点一下芝罘区这些卤味老字号,你都吃过吗?

三十年往上,应该算是老字号了,芝罘区这些店大家基夲是耳熟能祥,这么多年还存在说明大家还认可他们,大家有好的亦可推荐一下哦

(一)丹桂粉肠

丹桂粉肠,山东名吃,烟台十大名吃之一,源于三十年代丹桂街,属于烟台的文化遗产。文化路市场有一家也有几十年的历史,算是正宗的传人了。老烟台人都应该吃过。特色是粉肠、灌肚。

 

(二)泰丰炸鸡

泰丰炸鸡老店在烟台老百货大楼过街天桥旁,现在汽车总站北也开了一家分店。泰丰炸鸡从八十年代至今也有四十年历史了,相信大家都尝过,味道还是很好的。

 

(三)老青年烤鸡

八十年代最早是在文化宫西街,也有三十多年了,现在青年路与白石路囗南路西。烤鸡、鸡爪尤其是鸡爪好吃,孩子都愿吃,有特色。

 

(四)老友烧肉

老友烧肉位于文化路市场内,从建市场就有,三十多年了吧。其烧肉的特色具有熏肉的特殊味道,很多人愿吃这种味道,隔三岔五买点尝尝很是惬意。

 

(五)赵记烧肉

赵记烧肉也是在文化路市场内,与老友烧肉阰邻,它的特色是老烧肉味道,浓香味足,老少偕宜,吃过不忘。

(六)莱山扒鸡

莱山扒鸡位于文化路市场内西边那家,三十多年的历史了,这家扒鸡味足咸淡合适,地地道道的老囗味,逢年过节家里人多必定买上一只,吃过难忘。

各位坛友,你还有哪些老字号给大家推荐一下哦!


作者: 行云何处去    时间: 2022-6-23 09:26
基本都在文化路市场那呢
作者: 流氓豆虫    时间: 2022-6-23 09:28
只吃过泰丰炸鸡
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 09:32
行云何处去 发表于 2022-6-23 09:26
基本都在文化路市场那呢

是的,因当这个市场大且有名气。
作者: 橙汁分你一半哈    时间: 2022-6-23 09:33
看到那个老青年烤鸡,眼泪噼里啪啦往下掉,因为它伴着我的童年,儿童时代经常去奶奶家住,奶奶爱吃,也经常买给我吃,后来工作了,我也经常去 看奶奶时买给她吃,后来奶奶走了,我再也没去过,一吃这味我就忍不住的想奶奶
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 09:42
橙汁分你一半哈 发表于 2022-6-23 09:33
看到那个老青年烤鸡,眼泪噼里啪啦往下掉,因为它伴着我的童年,儿童时代经常去奶奶家住,奶奶爱吃,也经常 ...

对不起,让你伤心了。看来你是个重情的好人啊
作者: 橙汁分你一半哈    时间: 2022-6-23 09:52
火红年代 发表于 2022-6-23 09:42
对不起,让你伤心了。看来你是个重情的好人啊

没事,没事,这段回忆是开心的。
作者: xblvdb    时间: 2022-6-23 09:56
文化路市场太卷了
作者: gabfyang    时间: 2022-6-23 09:57
赵记和老青年没吃过,其余都尝过。
泰丰皮焦肉嫩,除了咸也没什么,现在门口已经不排队了。
老友还不错,处理过程中应该是用火烤过,吃起来有股糊焦味,有人就喜欢这个味,更能刺激食欲。
丹桂在文化路,北河街及以前的红利市场都有门头,一般是买炸丸子和粉肠,味如其名,淀粉多一些,既然能坚持这么多年,自是有一批忠实拥趸。
莱山扒鸡是前几天刚买的,咸。

作者: 大枣馒头    时间: 2022-6-23 10:01

作者: 锦衣苹果    时间: 2022-6-23 10:02
赵记的猪肝味挺好的,很多年没买了。
还有莱山扒鸡过节改善伙食才吃,现在好吃的太多,这些都成回忆了。从来不买丹桂粉肠,吃不惯。
作者: 好吃的不是拉面    时间: 2022-6-23 10:03
老市里好吃的多。
作者: 落叶无话    时间: 2022-6-23 10:08
老友也不如以前了
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 10:13
gabfyang 发表于 2022-6-23 09:57
赵记和老青年没吃过,其余都尝过。
泰丰皮焦肉嫩,除了咸也没什么,现在门口已经不排队了。
老友还不错,处 ...

老烟台人,说的很有道理。
作者: 吴怨吴悔    时间: 2022-6-23 10:20
都吃过
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 10:20
锦衣苹果 发表于 2022-6-23 10:02
赵记的猪肝味挺好的,很多年没买了。
还有莱山扒鸡过节改善伙食才吃,现在好吃的太多,这些都成回忆了。从 ...

对,我也爱吃赵记猪肝,粉肠现在不愿吃了,一般买二十块钱的炸丸子,孩子也愿吃。
作者: 喜社海外婚礼    时间: 2022-6-23 10:24
最后一个没吃过
作者: greban    时间: 2022-6-23 10:24
回忆是开心的。                                                                                                                                                                                 
作者: lxch_yt    时间: 2022-6-23 10:27
粉肠配蒜泥,好吃。原来沃尔玛超市卖的粉肠也挺好吃
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 10:31
喜社海外婚礼 发表于 2022-6-23 10:24
最后一个没吃过

味道还不错,吃着比福山烧鸡好吃。
作者: qishancuo    时间: 2022-6-23 10:32
丹桂粉肠满满的童年回忆…
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 10:39
缘来是惜 发表于 2022-6-23 10:30
文化路过了立交桥往银杏那条街拐有个什么鸡。经济实惠的还是大润发烤鸡以前排队

大润发的奥尔良小烤鸡,味道不错便宜。
作者: 惊声尖叫蚂蚱    时间: 2022-6-23 10:40
上面的都吃过
唯独泰丰很多年不吃了~~~化学调料太多,尤其是透骨香,用得太多了
再补充一个,北河街老友烧肉隔壁,有家“杨老八麻辣鸡”,当年应该是烟台最早的川菜馆子--“乐山李老太”家人开的
凤凰山市场,有一家“奉天那拉氏烤鹅”,味道很好,他家对面的潍坊烧肉,做的“大肠套小肠”,烟台很少见到
作者: 九天居士    时间: 2022-6-23 10:41
上周末买了12个老青年烤鸡的鸡爪,47。
我记得以前就30露头,惊呆了
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 10:44
九天居士 发表于 2022-6-23 10:41
上周末买了12个老青年烤鸡的鸡爪,47。
我记得以前就30露头,惊呆了

对,老青年的鸡爪一个四块多钱,啃完之后恨不得把骨头也吃了。
作者: hellopoiu    时间: 2022-6-23 10:45
文化路市场看来很有文化底蕴,祥和市场幸福河市场没啥太大的特色!
作者: hellopoiu    时间: 2022-6-23 10:46
你说的这些回头都去打卡
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 10:47
扯淡学专家 发表于 2022-6-23 10:45
文化路市场看来很有文化底蕴,祥和市场幸福河市场没啥太大的特色!

对呀,老市场建的早,老店就多。
作者: 九天居士    时间: 2022-6-23 10:56
火红年代 发表于 2022-6-23 10:44
对,老青年的鸡爪一个四块多钱,啃完之后恨不得把骨头也吃了。

我去年买的还是3块一个
作者: hellopoiu    时间: 2022-6-23 10:58
火红年代 发表于 2022-6-23 10:47
对呀,老市场建的早,老店就多。

很好,文化路市场偶尔去,离着太远!
作者: TNT2006    时间: 2022-6-23 11:03
惊声尖叫蚂蚱 发表于 2022-6-23 10:40
上面的都吃过
唯独泰丰很多年不吃了~~~化学调料太多,尤其是透骨香,用得太多了
...

凤凰山市场在莱山么
作者: Van♂    时间: 2022-6-23 11:03
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作者: 惊声尖叫蚂蚱    时间: 2022-6-23 11:14
TNT2006 发表于 2022-6-23 11:03
凤凰山市场在莱山么

四季花城南门对面,莱山消防路北
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 11:17
吴怨吴悔 发表于 2022-6-23 10:20
都吃过

哈哈,老烟台了
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 11:21
缘来是惜 发表于 2022-6-23 10:42
想起来了,叫符离集烧鸡,不知道还在不在了

哈哈,早没了七八年了,原来在文化路洗车场西一个窗口,我喜欢那个口味。
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 11:25
Van♂ 发表于 2022-6-23 11:03
新石南路那个芝罘区军休所呢?

芝罘区军休所在新海洋西街。
作者: zzyy    时间: 2022-6-23 11:30
泰丰炸鸡咸,腻难吃
作者: 印第安016    时间: 2022-6-23 11:34

作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 11:36
zzyy 发表于 2022-6-23 11:30
泰丰炸鸡咸,腻难吃

同感,还不如自家烤个鸡腿香。
作者: nwnbsc5    时间: 2022-6-23 11:41
烟台焖子粉肠 真不明白有啥吃透 物产丰富的地 实诚的老烟台人 在那个贫瘠年代想出的穷人省钱吃物登了大雅之堂
想想 该地些许诸多领域莫不如此
作者: 无可厚非的帅锅    时间: 2022-6-23 12:09
有的店不起眼,但是东西好吃,有的店一看装修的富丽堂皇,东西不咋地,这些店存在这么长时间肯定有他的道理,目前只吃过泰丰,闻着真香,吃着真咸
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 12:24
无可厚非的帅锅 发表于 2022-6-23 12:09
有的店不起眼,但是东西好吃,有的店一看装修的富丽堂皇,东西不咋地,这些店存在这么长时间肯定有他的道理 ...

这个炸鸡是以味招人,吃起来其实就是那么回事。
作者: 因尤    时间: 2022-6-23 13:21
橙汁分你一半哈 发表于 2022-6-23 09:52
没事,没事,这段回忆是开心的。

看你写的,我也想我的奶奶了

不过我那时候,比较喜欢的是焖子

街上小摊卖的,也在文化宫那一块,用铁丝扭成的小铁叉子叉着吃,别有一分风味

可惜这种感觉再也不会有了
作者: 橙汁分你一半哈    时间: 2022-6-23 13:24
因尤 发表于 2022-6-23 13:21
看你写的,我也想我的奶奶了

不过我那时候,比较喜欢的是焖子


作者: 朱顶红    时间: 2022-6-23 13:35
丹桂粉肠小时候生病了才能捞着吃,太好吃了。现在的丹桂粉肠味道重,油腻。前几天吃了一些,然后去赶海,刚直起腰,迎风打了个嗝,好家伙,差点儿牺牲在海滩上。油嗝打进气嗓子里了,把我憋的好一顿捶后背自我急救。赵记还不错,口味和态度都挺好的。老友就差,一个是烟熏火燎的味儿不喜欢,再就是态度太差,很久不买他家的东西了。
作者: 朱顶红    时间: 2022-6-23 13:37
缘来是惜 发表于 2022-6-23 10:30
文化路过了立交桥往银杏那条街拐有个什么鸡。经济实惠的还是大润发烤鸡以前排队

符里集香鸡?这个店早没有了。
作者: 清晨的小鹿    时间: 2022-6-23 13:44
扒鸡没吃过,其他经常吃
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 13:50
朱顶红 发表于 2022-6-23 13:35
丹桂粉肠小时候生病了才能捞着吃,太好吃了。现在的丹桂粉肠味道重,油腻。前几天吃了一些,然后去赶海,刚 ...

对呀,老友挺牛的,态度不咋地,相比赵记比他强。
作者: 畅想飞舞    时间: 2022-6-23 14:11
万香斋烧肉也是很不错的。
作者: 风铃悠然    时间: 2022-6-23 14:37
北河街也有一家老友,不知道跟文化路的是不是一家?
另外我想问问泰丰炸鸡,旁边那个泰丰老字号烤鸡,这俩是一家老板吗?如果是一家为啥分两个门头?如果不是一家,为啥都叫泰丰?
还有我偶尔去这里买鸡腿,我看两家的产品都很相似,不知道是口味上还是做法上有何区别?
望前辈指点一二。
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 14:54
畅想飞舞 发表于 2022-6-23 14:11
万香斋烧肉也是很不错的。

对,万香斋也算是烟台的老字号了,它的烧肉、肠囗味也行,关键是便宜,比喜旺便宜不少。
作者: li15065741452    时间: 2022-6-23 14:55
泰丰那两家的关系我到现在没理清楚,现在满大街三十七味贡时代基本跟他一样了吧,小时候那没吃过好东西,这个就是我心中最好吃的东西,现在闻着味道依旧感觉不错,但是吃起来那就很一般了,小时候老家曹县的王光烧牛肉,那也是非常好吃的。
作者: wangxin_lx    时间: 2022-6-23 15:19
莱山扒鸡太咸了  盐压秤是吧?不如老友烧肉里卖的沟帮子熏鸡
作者: 异尚    时间: 2022-6-23 16:25
因尤 发表于 2022-6-23 13:21
看你写的,我也想我的奶奶了

不过我那时候,比较喜欢的是焖子

铁丝扭成的小铁叉子就这个在脑子里有画面感有回忆有故事,有初恋
作者: 论坛小管家    时间: 2022-6-23 17:38
发帖辛苦啦,打赏奖励!
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 17:41
论坛小管家 发表于 2022-6-23 17:38
发帖辛苦啦,打赏奖励!

谢谢小管家
作者: 芝罘胖胖    时间: 2022-6-23 17:42
扯淡学专家 发表于 2022-6-23 10:45
文化路市场看来很有文化底蕴,祥和市场幸福河市场没啥太大的特色!

东西便宜品种齐全!很方便!
作者: 芝罘胖胖    时间: 2022-6-23 17:47
作为老烟台人全都吃过!丹桂粉肠现在隔以前差远了,淀粉太多味道也不如以前了,已经很少买了!莱山扒鸡我经常买做的很入味比较适合我!老友烧肉也还不错不如以前好吃了!泰丰炸鸡全是添加剂和香料多年前早就曝光他用飘香剂了,必须用咸来掩盖味道所以一直很咸,还是少吃的好!真怀念小时候的八珍烤鸡那叫一个香呀!烧肉我现在就喜欢吃祥和市场的铁箱烧肉特别入味入口即化,就是价格有点贵!
作者: 芝罘胖胖    时间: 2022-6-23 17:48
火红年代 发表于 2022-6-23 12:24
这个炸鸡是以味招人,吃起来其实就是那么回事。

全靠飘香剂
作者: 芝罘胖胖    时间: 2022-6-23 17:49
火红年代 发表于 2022-6-23 14:54
对,万香斋也算是烟台的老字号了,它的烧肉、肠囗味也行,关键是便宜,比喜旺便宜不少。

万香斋的灌肚和粉肠也不错!就是现在基本看不见了!
作者: 一曲相思苦    时间: 2022-6-23 18:40
最后面两个没吃过
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 19:21
lghmily 发表于 2022-6-23 17:49
万香斋的灌肚和粉肠也不错!就是现在基本看不见了!

文化路市场有一家万香斋,价格便宜,皮蛋肠比喜旺便宜一半。
作者: 修身养性678    时间: 2022-6-23 19:43

作者: 吴怨吴悔    时间: 2022-6-23 20:07
火红年代 发表于 2022-6-23 11:17
哈哈,老烟台了

哈哈 因为就住在文化路这
作者: gabfyang    时间: 2022-6-23 20:25
文化路那个羊肠小道还有一个哈尔滨红肠,现在不知有没有了。小时候对于红肠开始是没概念的,统称香肠。那时是住在囊娘家,大约7,8岁的年纪,偶然在东屋的抽屉里发现一根香肠,有筷子长短,表皮风干像是一段老槐树的树枝,斑驳起伏,这树枝已经掰开了,断口处是红白相间的肉枣,我知道这是哈尔滨的姨捎给姥爷的,姥爷总是在干活乏累时抿口酒,再就着红肠压压酒。从我发现这个秘密后,那段槐树枝对我的诱惑不亚于一台未锁的手机对小朋友的诱惑。现在依然记得,那红肠是每天都啃点,齿颊留香的感觉一直保留到现在,每次冬天在市场有卖红肠时都买一根,但那初始的感觉已经不再有了。后来有了孩子,上幼儿园之前是在奶奶家带,我多是2周回去一次,每次回去都带点喜旺小细肠或是皮蛋肠,我发现儿子吃肠时是狼吞虎咽囫囵吞枣,回自家后吃再吃肠就得把肠衣及最后的小结都丢掉。才知道珍珠翡翠白玉汤也大抵如此吧。不知道多年以后儿子会不会想起小时在奶奶家吃喜旺肠的味道。原来姥爷已经离开30多年了
作者: 福气满满的大宝    时间: 2022-6-23 20:37
124
作者: 火红年代    时间: 2022-6-23 21:32
gabfyang 发表于 2022-6-23 20:25
文化路那个羊肠小道还有一个哈尔滨红肠,现在不知有没有了。小时候对于红肠开始是没概念的,统称香肠。那时 ...

哈尔滨红肠好吃,我只知道文化路、白石九街市场都有卖的,卖相好、口味仅次于喜旺,还有白肠。
作者: syf0511    时间: 2022-6-23 22:32
三十年也敢称老字号?
作者: 爱你非儿戏    时间: 2022-6-23 23:01
泰丰吃过几次,觉得,也就那样吧,闻着挺香,看价格时候就觉得不值
作者: 瀚海燕然狼居胥    时间: 2022-6-23 23:14
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作者: 因尤    时间: 2022-6-24 08:30
异尚 发表于 2022-6-23 16:25
铁丝扭成的小铁叉子就这个在脑子里有画面感有回忆有故事,有初恋



那也是我关于这种小吃最深的回忆了,最淳朴的年代,最美好的回忆。


作者: 天逸WW    时间: 2022-6-24 11:10
八几年烟台有个八珍烤鸡没有了。想想都好吃。鸡肚子里面还有板栗
作者: ytwskx    时间: 2022-6-24 11:20
惊声尖叫蚂蚱 发表于 2022-6-23 10:40
上面的都吃过
唯独泰丰很多年不吃了~~~化学调料太多,尤其是透骨香,用得太多了
...

透骨香,太狠了!
作者: 远方的家2016    时间: 2022-6-24 11:23
什么老字号都是些地摊货
作者: ytwskx    时间: 2022-6-24 11:33
lghmily 发表于 2022-6-23 17:47
作为老烟台人全都吃过!丹桂粉肠现在隔以前差远了,淀粉太多味道也不如以前了,已经很少买了!莱山扒鸡我经 ...

飘香剂,太狠了!
作者: ytwskx    时间: 2022-6-24 11:34
gabfyang 发表于 2022-6-23 20:25
文化路那个羊肠小道还有一个哈尔滨红肠,现在不知有没有了。小时候对于红肠开始是没概念的,统称香肠。那时 ...


作者: 缅腼    时间: 2022-6-24 11:38
老友烧肉真不错
作者: 火红年代    时间: 2022-6-24 12:46
天逸WW 发表于 2022-6-24 11:10
八几年烟台有个八珍烤鸡没有了。想想都好吃。鸡肚子里面还有板栗

这个老青年烤鸡就是以前那个文化宫西街的八珍烤鸡!
作者: 火红年代    时间: 2022-6-24 12:56
远方的家2016 发表于 2022-6-24 11:23
什么老字号都是些地摊货

新海洋早市连喜旺都摆地摊,只要几十年牌子不倒那就说明人家买卖肯定是好呗,百货中百客,你不喜欢的不代表别人不喜欢。
作者: qishancuo    时间: 2022-6-24 15:20
赵家猪肝30一斤呢
作者: 天逸WW    时间: 2022-6-25 08:08
火红年代 发表于 2022-6-24 12:46
这个老青年烤鸡就是以前那个文化宫西街的八珍烤鸡!

是这个吗。整鸡没买过。鸡爪倒是有点那个味
作者: 远方的家2016    时间: 2022-6-25 10:55
火红年代 发表于 2022-6-24 12:56
新海洋早市连喜旺都摆地摊,只要几十年牌子不倒那就说明人家买卖肯定是好呗,百货中百客,你不喜欢的不代 ...

你先搞懂什么叫老字号,老字号必须有50年以上的历史了,比如北京全聚德、东来顺、稻香村 、都是50年甚至百年历史了,这些老字号才是真正老字号 ,而且都是专卖店经营没有街头摆摊卖的。
喜旺90年代的不算老字号
作者: 远方的家2016    时间: 2022-6-25 10:56
天逸WW 发表于 2022-6-25 08:08
是这个吗。整鸡没买过。鸡爪倒是有点那个味

老青年烤鸡笑死人
作者: xxy21    时间: 2022-6-25 12:19
这些都在俺家门口哈,不过我一家也没买过,对烧肉啥的不太感冒,以前俺爸在的时候买过这些东西,现在我偶尔买个烧肉就去文化路七巷早市小市场买特价喜旺的猪拱子,他家能给横切一整块猪拱子,哏哏啾啾的不腻人。
作者: Van♂    时间: 2022-7-2 21:26
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 火红年代    时间: 2022-7-3 12:13
Van♂ 发表于 2022-7-2 21:26
叔,请问吾悦广场那里以前您小时候的时候是干什么的地方呀

煤场,仓库。
作者: Van♂    时间: 2022-7-3 15:20
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作者: 火红年代    时间: 2022-7-3 18:17
呃呃呃呃呃 发表于 2022-7-3 15:24
老青年好像倒了吧?

没呢,昨天还去买来。
作者: 第一空间站    时间: 2022-7-12 20:17
流氓豆虫 发表于 2022-6-23 09:28
只吃过泰丰炸鸡

味道还行  就是太咸了




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