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标题: 只有烟台人才懂得美味！！ [打印本页]

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-4-14 17:48
标题: 只有烟台人才懂得美味！！

又到了一年一度鲐鱼上市的季节了，老烟台人用它来炖小白菜是真好吃呀，吃到最后小白菜都吃光了鱼没有吃的

喜旺火腿，生拌大头菜，鲐鱼炖小白菜！

作者: 福气满满的大宝 时间: 2022-4-14 18:05
我家老爹炖这个菜也灰常好吃

作者: 祖先的阴影 时间: 2022-4-14 18:06
请教下如何炖？

作者: uriah 时间: 2022-4-14 18:11
添双筷子吧，我带着米饭过去

作者: 锦衣苹果 时间: 2022-4-14 18:37
这么做鲐鱼也很香

作者: 芝罘西面是哪里 时间: 2022-4-14 18:38
放小白菜是因为可以解毒

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-4-14 18:42

锦衣苹果发表于 2022-4-14 18:37
这么做鲐鱼也很香

其实就是要个鱼味

都爱吃小白菜，鱼没吃的

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-4-14 18:47

福气满满的大宝发表于 2022-4-14 18:05
我家老爹炖这个菜也灰常好吃

老烟台人都爱这么吃

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-4-14 18:53

锦衣苹果发表于 2022-4-14 18:37
这么做鲐鱼也很香

鲐鱼必须新鲜，切块！小白菜洗净切断，葱姜爆锅加面酱炒香加料酒，放鱼轻轻翻炒加一点点水（小白菜下水特别多）加小白菜不要翻动，等小白菜下来水后稍炖一会加味精盐调味即可！！

作者: 瀚海燕然狼居胥 时间: 2022-4-14 19:18
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作者: 知心大叔 时间: 2022-4-14 22:45
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 福气满满的大宝 时间: 2022-4-15 08:15

lghmily 发表于 2022-4-14 18:47
老烟台人都爱这么吃

对

一到季节就开始了

作者: 大叔007 时间: 2022-4-15 09:29
大哥说下凉拌大头菜的教程

作者: 好吃的不是拉面 时间: 2022-4-15 09:31
不糙！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

作者: qhp0237 时间: 2022-4-15 09:33
还是咸鲐鱼炖茄子得劲儿

作者: 一个老光棍。 时间: 2022-4-15 09:46
呃，

作者: htgz 时间: 2022-4-15 10:08
我喜欢吃。鲐鱼一定要跟小白菜一块揍，我初中的时候吃过一次干揍的，结果中毒了，满脸发红

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-4-15 10:40

htgz 发表于 2022-4-15 10:08
我喜欢吃。鲐鱼一定要跟小白菜一块揍，我初中的时候吃过一次干揍的，结果中毒了，满脸发红

鲐鱼很多人吃了过敏！所以加小白菜起到解毒的作用！

作者: 芝罘胖胖 时间: 2022-4-15 10:43

大叔007 发表于 2022-4-15 09:29
大哥说下凉拌大头菜的教程

大头菜洗净切丝越细越好，控干水分加两勺盐拌匀等待十五分钟！把大头菜拧干水分，加香菜（根据个人口味）蒜末，辣椒丝（或者辣椒油）！锅烧热油浇上去，再加白糖少许，耗油，陈醋！拌匀即可！

作者: 邂逅123456 时间: 2022-4-15 11:06
鲐鱼太棒了

作者: zfxng 时间: 2022-4-15 11:15
从不觉得鲐鱼好吃的路过，说实话，我以为新鲜的鲐鱼的味道和品质是最差的，但是咸鲐鱼则是最好吃的。

作者: 美丽人生6698 时间: 2022-4-15 11:27

作者: 大叔007 时间: 2022-4-17 13:41
谢谢

作者: 大叮当 时间: 2022-4-17 23:33
你说的小白菜是哪种菜？

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