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标题: 这个鱼一般怎么做？ [打印本页]

作者: 百合花2012 时间: 2022-4-13 08:40
标题: 这个鱼一般怎么做？

是不是叫魔鬼鱼？

作者: 乐邦 时间: 2022-4-13 08:44
炖

作者: 无来由 时间: 2022-4-13 08:49
劳资鱼，炖豆腐

作者: 酸奶机 时间: 2022-4-13 08:50
去内脏加盐晒干。剁成3*2厘米的块，泡水4-5小时投洗几遍。裹鸡蛋面糊炸。这样没有氨水味道。蘸椒盐吃。炖菜吃都可以。过年菜的保留菜系。炸花鱼。

作者: 骁骁01 时间: 2022-4-13 09:00
清炖，放点西红柿豆腐一起还挺好的。不知为啥这鱼很多人喜欢，我却对它不感冒，我觉得它还没安康鱼好吃。

作者: 一曲相思苦 时间: 2022-4-13 09:04
炖豆腐

作者: 虎山居士 时间: 2022-4-13 09:13
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作者: 行云何处去 时间: 2022-4-13 09:36
鮟鱇鱼

作者: qhp0237 时间: 2022-4-13 09:48
炖豆腐，那味道美哒狠

作者: 福气满满的大宝 时间: 2022-4-13 10:01
这个鱼发酵臭了后是最好吃的，绝绝子

作者: 客观看世界 时间: 2022-4-13 10:01
水泡或者焯水去氨水味，怎么做都行，个人喜欢吃炸的，葱油的和火锅涮，其他也可以蒜蓉蒸，炖豆腐，西红柿炖，家常焖都行。

作者: 百合花2012 时间: 2022-4-13 10:12

行云何处去发表于 2022-4-13 09:36
鮟鱇鱼

这不是安康鱼

作者: 火红年代 时间: 2022-4-13 10:29
烟台人叫劳板鱼，一般做劳板豆腐汤，或是开水一焯做蒜茸劳板。

作者: freya 时间: 2022-4-13 10:41
这种鱼为何会有氨水的味道？天生的？

作者: boy8199 时间: 2022-4-13 10:48
煎炸炖全软骨

作者: 邂逅123456 时间: 2022-4-13 10:52
老板鱼

作者: 起个名字神马的 时间: 2022-4-13 10:56
好吃，切小块炸也好吃，和脆骨样

作者: 悍娇虎 时间: 2022-4-13 10:57
这个鱼可好吃了

作者: 锦衣苹果 时间: 2022-4-13 11:15
炖豆腐，妙啊

作者: 老虎是只猫 时间: 2022-4-13 11:43
蒜蓉老板鱼
(, 下载次数: 14)

作者: 积江 时间: 2022-4-13 12:23

行云何处去发表于 2022-4-13 09:36
鮟鱇鱼

老板鱼。做汤好喝

作者: 火红年代 时间: 2022-4-13 12:27

老虎是只猫发表于 2022-4-13 11:43
蒜蓉老板鱼

这个蒜茸劳板正宗，就是这么做的。

作者: 烟台翘楚 时间: 2022-4-13 13:48
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 福气满满的大宝 时间: 2022-4-13 14:16

烟台翘楚发表于 2022-4-13 13:48
嗯，你总是与众不同

真的、这个鱼发酵后虽然臭，但是吃上后那真是太美味了！而且不便宜

十片7.80

作者: 论坛小管家 时间: 2022-4-13 17:13
发帖辛苦啦，打赏奖励！

作者: 笛声悠扬 时间: 2022-4-13 18:06
炖冻豆腐

作者: 掌声鼓励鼓励 时间: 2022-4-13 18:09

客观看世界发表于 2022-4-13 10:01
水泡或者焯水去氨水味，怎么做都行，个人喜欢吃炸的，葱油的和火锅涮，其他也可以蒜蓉蒸，炖豆腐，西红柿炖 ...

鱼怎么会有氨水味？正常吗？能吃吗？

作者: w8085 时间: 2022-4-13 18:55
老板子鱼我们叫

作者: 客观看世界 时间: 2022-4-13 19:05

掌声鼓励鼓励发表于 2022-4-13 18:09
鱼怎么会有氨水味？正常吗？能吃吗？

正常，这个鱼是有氨水味。

作者: 晴栀莞歌 时间: 2022-4-14 13:21
劳子

作者: 沧海明月 时间: 2022-4-14 13:52

行云何处去发表于 2022-4-13 09:36
鮟鱇鱼

这不是安康鱼，这是老板鱼

作者: 沧海明月 时间: 2022-4-14 13:53

掌声鼓励鼓励发表于 2022-4-13 18:09
鱼怎么会有氨水味？正常吗？能吃吗？

把鱼鳃那儿用热水烫着洗干净，是没有氨水味的

作者: zfxng 时间: 2022-4-14 15:00
烟台叫老板鱼，学名孔鳐，一般晒鱼干比较多，新鲜食用最好焯水去除氨味，红烧做汤都很美味。

作者: 掌声鼓励鼓励 时间: 2022-4-15 08:26

沧海明月发表于 2022-4-14 13:53
把鱼鳃那儿用热水烫着洗干净，是没有氨水味的

这个氨水味，是鱼本身产生的？还是卖家泡水产生的？
有一次我买的虾有福尔马林，消毒水味，恨人，能吃吗？

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