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标题: 求助大神，哪些鱼可以腌咸鱼？ [打印本页]

作者: 执剑丶 时间: 2021-11-17 17:02
标题: 求助大神，哪些鱼可以腌咸鱼？
在烟台腌咸鱼究竟用哪些鱼可以腌咸鱼呢？

是用小杂鱼腌还是，小偏口，小毛扣鱼腌咸鱼呢？

怎么腌制呀？家里老人想吃，但是不会啊…

作者: 鱼儿的借口 时间: 2021-11-17 17:11
光晒过咸鱼

作者: 冬至 时间: 2021-11-17 17:28
带鱼，巴鱼等

作者: 行云何处去 时间: 2021-11-17 18:04
想用啥用啥

作者: 枫林1983 时间: 2021-11-17 18:06

作者: 砚田墨海 时间: 2021-11-17 18:25
吃新鲜的鱼多好呀？少吃腌制食品。

作者: 诚悦装饰商场 时间: 2021-11-17 18:50
台鱼，

作者: 诚悦装饰商场 时间: 2021-11-17 18:50
我会制作

作者: 不惑向天命 时间: 2021-11-17 18:52
老人不会？

作者: 客观看世界 时间: 2021-11-17 18:55
上市场找固定卖鱼摊位，看好鱼买下，让卖鱼的老板给你晾晒，很多卖鱼的有这个增项业务。

作者: 酸奶机 时间: 2021-11-17 19:39
鲅鱼，鲐鱼。背部开刀贴鱼骨开，去内脏一斤鱼2两盐，粗盐。盐2-3天，挂起来晾干，晾2天左右用海水洗一遍再晾，洗3遍晾3遍基本上就干了。现在是时候了，苍蝇少了还上干。

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