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标题: 泡发海参，很多人没有注意的一个步骤，看看你有没有做对 [打印本页]

作者: mj271055239 时间: 2020-12-3 10:50
标题: 泡发海参，很多人没有注意的一个步骤，看看你有没有做对
论坛有好多朋友冬天吃海参喜欢买干海参或者拉缸盐海参那今天讲三点
评价海参能不能发起来的评价标准不是这个海参发起来挺大的而是看发起来的重量因为您买的海参是称重卖的，而泡发后看大小不看重量的倍数，这样就很重要被满足。
第二，前几天论坛大哥，拿的我家的拉缸盐，煮完泡发，但是泡发的时候没有放在冷藏里，而是放在阳台上，这样海参在家里这样的温度，泡水里，会化了。。。

最后，最关键，最容易被忽视的一点。。。敲黑板……
海参在煮完，放冷藏里泡发的时候，同时在冰箱冷藏里，放一些纯净水，预备着换水，用这个冷藏里的纯净水换。为什么呢？因为如果常温水给冷藏的泡发海参换水，海参泡发进去的水，又被常温水两个温度刺激，又析出来了，并且常温水泡海参，放冷藏里，等温度降下来，好几个小时，等好不容易水温下来了，又要换水了，所以海参一直被冷热水交替刺激，不利于泡发，也不利于口感。。

作者: wsffsw 时间: 2020-12-3 11:12
每次买的是泡好的真的不会发哈哈

作者: 沧海369 时间: 2020-12-3 11:22
重点突出，分析到位

作者: mj271055239 时间: 2020-12-3 12:05

沧海369 发表于 2020-12-3 11:22
重点突出，分析到位

谢谢肯定

作者: yangyang1980 时间: 2020-12-3 12:24
我都是用凉开水泡发

作者: 随手看烟台 时间: 2020-12-3 12:36
现在这个温度的矿泉水都比冰箱凉了

昨天从车里拿的水，za手
还有一点，泡发的容器里不能有油

作者: mj271055239 时间: 2020-12-3 12:38

随手看烟台发表于 2020-12-3 12:36
现在这个温度的矿泉水都比冰箱凉了
昨天从车里拿的水，za手
还有一点，泡发的容器里不能有油

我强调的是同温度，家里常温饮水机的矿泉水可不是凉手的温度，理解就好

作者: mj271055239 时间: 2020-12-3 14:08

wsffsw 发表于 2020-12-3 11:12
每次买的是泡好的真的不会发哈哈

即食的方便些

作者: 客观看世界 时间: 2020-12-3 14:28
纯净水有，冰凉的纯净水也有，就是没有海参，哈哈哈

作者: mj271055239 时间: 2020-12-3 14:46

客观看世界发表于 2020-12-3 14:28
纯净水有，冰凉的纯净水也有，就是没有海参，哈哈哈

海参呢，跑丢了？

作者: LLLLAK47 时间: 2020-12-3 14:47
多吃个鸡蛋就有了，马力麻烦的吃那敌敌畏养出来的海参干嘛··

作者: ┊丄締┊嘙 时间: 2020-12-3 15:25
学习到了，还真没注意这一点，换水还就直接换了纯净水

作者: 不惑向天命 时间: 2020-12-3 17:38
多长时间换一次水？一共换几次？

作者: mj271055239 时间: 2020-12-3 19:17

┊丄締┊嘙发表于 2020-12-3 15:25
学习到了，还真没注意这一点，换水还就直接换了纯净水

哈哈希望这个小注意的地方可以帮到您

作者: mj271055239 时间: 2020-12-3 19:17

缘来是惜发表于 2020-12-3 17:18
俺家海参泡常温水里不冷藏也不会化，容器里没有油渍就不会化

要放冷藏里听我的没错的

作者: mj271055239 时间: 2020-12-3 19:18

不惑向天命发表于 2020-12-3 17:38
多长时间换一次水？一共换几次？

12个小时换一次一共48小时

作者: Hjkhjkhjk 时间: 2020-12-4 04:45

LLLLAK47 发表于 2020-12-3 14:47
多吃个鸡蛋就有了，马力麻烦的吃那敌敌畏养出来的海参干嘛··

井底蛙、墙头草、跑火车，典型人物！

作者: ytkfd 时间: 2020-12-4 04:49
一直开水保温瓶10小时泡发，没化过

作者: mj271055239 时间: 2020-12-4 07:19

Hjkhjkhjk 发表于 2020-12-4 04:45
井底蛙、墙头草、跑火车，典型人物！

干嘛打扰他的自娱自乐呢

作者: mj271055239 时间: 2020-12-4 07:21

ytkfd 发表于 2020-12-4 04:49
一直开水保温瓶10小时泡发，没化过

您买的是免泡发的海参吧其实那种海参吃着方便但是加工工艺太多营养流失太大其实只是吃了点海参的型

作者: 悍娇虎 时间: 2020-12-4 08:17
海参还需要泡吗我说每次吃都硌牙那还拉嗓子

作者: mj271055239 时间: 2020-12-4 09:10

悍娇虎发表于 2020-12-4 08:17
海参还需要泡吗我说每次吃都硌牙那还拉嗓子

牙还好吧

作者: LLLLAK47 时间: 2020-12-4 12:52

Hjkhjkhjk 发表于 2020-12-4 04:45
井底蛙、墙头草、跑火车，典型人物！

这说的不是事实吗

作者: mj271055239 时间: 2020-12-4 13:39

LLLLAK47 发表于 2020-12-4 12:52
这说的不是事实吗

看看花草比和他说话强

作者: ytkfd 时间: 2020-12-5 02:11

mj271055239 发表于 2020-12-4 07:21
您买的是免泡发的海参吧其实那种海参吃着方便但是加工工艺太多营养流失太大其实只是吃了点海参的 ...

不是免泡发的。

作者: mj271055239 时间: 2020-12-5 07:40

ytkfd 发表于 2020-12-5 02:11
不是免泡发的。

那你这样做其实是不正确的海参牙嘴都不去？

作者: 不惑向天命 时间: 2020-12-5 17:07

mj271055239 发表于 2020-12-3 19:18
12个小时换一次一共48小时

谢谢！
一共要四次啊，我都弄两次

作者: ytkfd 时间: 2020-12-6 04:57

mj271055239 发表于 2020-12-5 07:40
那你这样做其实是不正确的海参牙嘴都不去？

泡发后去。

作者: mj271055239 时间: 2020-12-6 17:04

ytkfd 发表于 2020-12-6 04:57
泡发后去。

泡了个寂寞吗

作者: ytkfd 时间: 2020-12-7 07:38

mj271055239 发表于 2020-12-6 17:04
泡了个寂寞吗

无聊

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