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标题: 柴油味的爬虾怎么办？ [打印本页]

作者: 水晶婉 时间: 2020-9-16 14:59
标题: 柴油味的爬虾怎么办？
昨天傍晚老公在西山路马路市场看到活蹦乱跳的爬虾，问了一下25元一斤，买了32元的。回家蒸好上桌，先扒了一个给孩子，孩子说一股怪味，我一尝真是一股浓浓的柴油味道，闻不出来，但是可以吃出来。一盘爬虾，一个也没吃，真影响心情。大家遇到过这种情况吗？

作者: 天外来客， 时间: 2020-9-16 15:05
遇到过，前年在北岛那个市场买过，活碰乱跳的，老板娘说都买了我还给你便宜，同事觉得便宜就全买了，等我们煮完发现不行，味太大了，都倒了，后来再没去过那家

作者: 叫我小季 时间: 2020-9-16 15:11
蘸着姜汁凑合吃吧，扔了可惜啊，那么贵的东西，好怀念小时候一块钱四斤的时候

作者: 水晶婉 时间: 2020-9-16 15:12

叫我小季发表于 2020-9-16 15:11
蘸着姜汁凑合吃吧，扔了可惜啊，那么贵的东西，好怀念小时候一块钱四斤的时候

怕有毒，真没敢吃。

作者: 惟吾德馨兰馨儿 时间: 2020-9-16 15:15
我买过扔了

作者: 叫我小季 时间: 2020-9-16 15:16
没事，放心吃，我也经常买到有柴油味的，但没感觉像你说那么大味

作者: 玉佩 时间: 2020-9-16 15:56
我也买过一次，，，蒸出来全是柴油味道干脆丢了。

作者: 汐风清影 时间: 2020-9-16 16:06
就是渔民不注意，把船上的柴油弄爬虾里了，希望渔民注意些吧，虽然渔民很辛苦。

作者: づ莪昰胡大菽╄ 时间: 2020-9-16 16:46
给爬虾喷上点混合了柴油的水，爬虾受到刺激会活蹦乱跳

作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-9-16 17:16
我之前买的虾也是这个味直接退了，退的那个人还挺好说话的，他回家煮着吃说没吃出来柴油味，不过他给我退了还不错

作者: 老军 时间: 2020-9-16 18:25

①路跟呗发表于 2020-9-16 17:16
我之前买的虾也是这个味直接退了，退的那个人还挺好说话的，他回家煮着吃说没吃出来柴油味，不过他给我退了 ...

好人总是有好报的

作者: 神锋 时间: 2020-9-16 18:25
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作者: 大黄鸭耶 时间: 2020-9-16 19:03

老军发表于 2020-9-16 18:25
好人总是有好报的

老军大哥，我是坏人

作者: 白菜王子 时间: 2020-9-16 19:37
来自知乎。。。。。。。
煤油味是来源于什么？
水体中酚的浓度达到0.1-0.2毫克/升时，在水体中生活的鱼类就会带有酚味，也就是我们闻到的煤油味。因而，煤油味不一定代表鱼受了煤油污染。
煤油是什么？
煤油为轻质石油产品之一，是以脂肪烃为主的混合烃类，略有特殊臭味。
一般属微毒-低毒。主要有［麻醉］和刺激作用。一般有吸入气溶胶或雾滴引起粘膜刺激。
所以煤油不是为了刺激鱼儿的活跃度。
但是加入煤油后，在运输过程中，鲜活的鱼就会处于暂时麻醉或昏迷状态，但不会立即死亡。
麻醉鱼有什么作用呢？
运输过程中没有添加煤油，鱼在运输车中会不停跳动。到达超市后，有的鱼身上鳞片会出现脱落。继而伤口感染，导致鱼的死亡。
因此加了煤油可以增加鱼的存活率。另外，还能增加表皮亮度。
当然还有其他因素导致了煤油味：
1. 水产商在批发运货时，有的是用煤油或者柴油增氧泵，在运送过程中，不留神就会有煤油或者柴油滴进水里，所以水产里会有一股煤油味道。
2.水体污染，酚的含量过大。
3.用煤油毒死并捕获鱼（虽然不大可能，还是提一下）
因此，如果是人为因素，责任在于食品安全监管部门。如果是非人为因素，存在一定的随机性，责任依旧在于监管部门。
辨别方式：鱼皮太过油亮的，极有可能是煤油或柴油污染。
酚污染的来源：
环境中的酚主要来自炼焦、炼油、制取煤气、制造酚及其化合物和用酚作原料的工业排放的含酚废水和废气等。
废气，废水不经处理排放，导致水体污染。进而鱼受污染。
污染方式：鱼对水体的经消化道吸收。

作者: 你老公叫小明吗 时间: 2020-9-16 19:41
有时候在船上用柴油机打氧的时候，有一股柴油味。还有就是在货运码头打的虾鱼也有柴油味

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