【烟台装修哪家好】为什么别人家的开放式厨房没有油烟困扰？ - 烟台论坛-烟台社区

知乎上有个话题讨论：“使用开放式厨房的真实体验”，一位用户的回答是：用了开放式厨房，一年最大收获，体重减了30斤。

追问何出此言，原来是因为用了开放式厨房，直接导致饮食结构发生根本性变化。以前煎、炒、炸缺一不可，红烧肉类必不可少；现在水煮，清蒸，凉拌菜，必备神器高压锅，又干净又香又不损失营养。

虽然这是很“正能量”的回答，但这也暴露出了开放式厨房的一项最大弊端，即“油烟和清理问题”。那么如果执着于开放厨房的空间利用率和颜值，那怎么才能尽量减少油烟问题所带来的困扰呢？

首先可以在平面布局上下手，减少厨房油烟对主要空间的影响，这就需要在装修时着重于针对户型的设计方案了。

如果你家的客厅距离厨房部分较远或者分区比较清晰，可以利用更改朝向、设置隐形或简易隔断，来达到一定的阻隔的效果。

如果户型比较紧凑，那么可以将开放式厨房安排在门窗较多、通风良好的角落里，将主要活动空间安排在对角位置，尽量减轻开放式厨房的油烟对于日常生活的影响。

让餐桌更贴近厨房，可以将一些择菜、洗菜、摆盘等工作放在餐桌上完成，节省空间；做好的菜肴也能立即端上餐桌，更节省灶台空间。

传统的厨房设计，让厨房的空间过于狭窄，只容得下一个人忙活，别人想插手都难。餐厨一体的设计，有充足的空间让家人坐在餐桌边聊天和帮忙。

这样设计的另一个好处就是餐厅的设置实际上也一定程度地阻隔了油烟，使得油烟不至于迅速穿过餐厅扩散到其他空间。

这种方式比较适合家里户型面积充足的业主。欧美流行开放式厨房的一大原因也是因为西餐不会产生过多的油烟，因此盲目“西学中用”往往是不正确的。

解决开放式厨房的油烟问题，还可以从功能设计上下手，将西餐区开放，中餐区半开放或者干脆封闭。当然，这种方法对于原本面积就很有限的小户型业主来说就不适合了。

考虑到厨房的油烟问题，一般厨房装修墙面和地面都会选择石材、瓷砖等。但建材市场中的这些材料，质量也是参差不齐，在五花八门的品牌中，大家最好知名品牌的产品。

优质的瓷砖密度高、釉面精细，在使用的过程中，即使遇到油烟等污渍的侵染，也不容易挂污、渗污，日常生活中不易吸附灰尘，清理起来要比普通的、廉价的瓷砖轻松得多。

除了便于清洁，瓷砖带来的二次污染问题也不容忽视，大家购买的瓷砖最好是经过欧盟质量环保检测的产品，确保家装污染降至最低。