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标题: 烟台的“老字号”美食！ [打印本页]

作者: 小姐姐说落后 时间: 2019-1-13 16:33
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作者: 小姐姐说落后 时间: 2019-1-13 16:45
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作者: 提子酥 时间: 2019-1-13 16:54
你这是黔驴技穷了吧，再出去翻翻垃圾箱。

作者: 小姐姐说落后 时间: 2019-1-13 16:59
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作者: 上善如水123 时间: 2019-1-13 17:21
北河姐原老杨树下馄炖和肉火烧

作者: 火焰扇 时间: 2019-1-13 17:28
驴打滚好吃

作者: 灵隐鸡鸣 时间: 2019-1-13 17:43
再忍五百年就好了

作者: 灵隐鸡鸣 时间: 2019-1-13 17:45
泰丰那家是放了什么东西，吃了一次没敢再吃。感觉不安全。

作者: 小姐姐说落后 时间: 2019-1-13 18:11
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作者: 流云飘风 时间: 2019-1-13 18:55
第一次听说这些老字号

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2019-1-13 19:26
蓬莱春那个炸蛎黄，我用一只脚都能做的比他漂亮

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2019-1-13 19:33
回味香那个拌骚，是跟我学的吧？只学到了皮毛

作者: 青格尔 时间: 2019-1-13 20:39
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作者: 青格尔 时间: 2019-1-13 20:41
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作者: 青格尔 时间: 2019-1-13 20:51
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作者: 小姐姐说落后 时间: 2019-1-13 21:41
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作者: 贝壳小土豪 时间: 2019-1-13 22:07
我觉得我妈做的包子就是最好的老字号。
所谓老字号都是吹捧出来的，外地游客一人坑一次，连着三个月够一年的净利润，全聚德的财报，股价，销量看了么，断崖式下跌，为啥？老字号，都有悠久的历史，怎么滴也得有个百十年或者七八十年或者五六十年吧，你想呀，那么多年以前的人吃过什么好东西呀，做法，花样也没那么多，白面馒头也都是70-80年代才慢慢敞开吃的吧，所以呀那么久以前的人但凡有点别样味道的东西，都是好的，再一个那么久之前哪怕说我吃了某样老字号的东西，自己觉得不好吃了，最多和左邻右舍亲戚朋友说说，那啥不好吃哈，咱别去，但是架不住这个老字号有100个人听说好吃但是没吃过，没有但是不好吃只有一个人吃过，十几个人听过。口碑就这样堆积起来了。
现代呢，不说每天新开多少饭店酒楼，就是小餐馆，路边摊就开多少，每天冒出来的新花样又有多少，可劲吃，一个月都能不带重复的，面粉就能给你做好几十好几百种花样。再来网络信息发达，某天我吃了哪个老字号，不好吃，我就会在网上发帖，说哪哪不好吃死贵就是个牌子，然后就会有跟帖的吧，呜呜泱泱就会有好多觉得不好的，或者好的，反正是这个评价就会如洪水般传播，到时候老字号真好还是假好全国人民一大半就知道了。
别的地方不知道，我去北京我同学说老北京人一般不去王府井都去大栅栏，王府井专坑游客，领我去便宜坊吃烤鸭，全聚德又贵又不好吃，要不是便宜坊离着我住的酒店近，她都不带我吃便宜坊，去吃隐藏在他小区周围的小店。至于杭州楼外楼我是亲自吃过的，龙井虾仁，西湖醋鱼，蕨菜汤，炸响铃，东坡肉，花了1000多将近2000，巨坑，陨石坑呀，西湖醋鱼一股土腥味，虾仁又干又小，蕨菜汤和呕吐物似得，炸响铃请大家在家炸豆腐皮沾番茄酱，东坡肉自己弄个巴掌大的砂锅，多搁点老抽，糖，香料使劲慢慢炖炖，一人一锅一块，服务员摆个死人脸，我是不会再去了，我婆婆倒是高兴，说，我终于也可以和她们说我去楼外楼吃过饭了

还专门拍的照片发朋友圈。皇饭儿也就是个快餐连锁，我在清河坊吃过，嗯。想去旅行，想去吃特色小吃，先百度，查攻略，避开老字号，名牌这类雷坑。
所以嘞，老字号得益于开的时间早，年代物资匮乏，信息不发达，当然也不能全盘抹杀老字号，兴许百十年前物质单一但是匠心用心包含在东西里，味道纯净，但是现在的老字号真真是变味了，吃的是牌子，身份，炫耀，脸面，金钱。随着社会发展，信息传播速度之快，和快餐式的经济运行淘汰模式，老字号也风雨飘摇。

作者: 青格尔 时间: 2019-1-14 10:53
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作者: 青格尔 时间: 2019-1-14 11:39
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作者: 1shot1kill 时间: 2019-1-14 11:41
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作者: 青格尔 时间: 2019-1-14 11:43
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作者: 青格尔 时间: 2019-1-14 12:09
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作者: 青格尔 时间: 2019-1-14 12:10
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作者: 青格尔 时间: 2019-1-14 12:20
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作者: 青格尔 时间: 2019-1-14 12:21
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作者: 火焰扇 时间: 2019-1-14 20:09

灵隐鸡鸣发表于 2019-1-13 17:43
再忍五百年就好了

幽默

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2019-1-14 20:15

青格尔发表于 2019-1-13 20:39
烟台老字号的美食，只有在你的帖子里才回味余香！
有些外地人瑞典人和没吃过传统烟台美食的吃货们 ...

没错，好东西都让这些外地罢了头给左锁了

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