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标题: 烟台超市最热销的奶制品，第二种打死也不能给孩子喝！ [打印本页]
作者: 论坛微微 时间: 2017-11-22 11:06
标题: 烟台超市最热销的奶制品，第二种打死也不能给孩子喝！
说到奶制品，宝妈们一直都在接触，从怀孕期间就开始喝牛奶的应该比比皆是~
而牛奶对孩子的健康成长更是起到重要作用，
“每天一斤奶，强壮中国人”的某奶广告语深入人心，
很多妈妈为了让孩子长得强壮、健康，总想方设法让孩子多摄入奶制品。
随着现代食品工业化发展，市面上可供选择的牛奶各式各样。
小编走访了烟台市内多家超市，发现市面上几款热销的牛奶大多包装卡通趣致、口感独特。
为了吸引孩子们和家长们的注意，商家把可爱的卡通形象融入到这些奶制品的包装设计中，
还运用现代工业技术，在这些奶制品中加入各种添加剂，令它们的口味更加独特、口感更好。
为了吸引家长的注意，
某些商家还打上了“锌”、“铁”、“AD”、“益生元”、“乳酸”等宣传口号
作者: 论坛微微 时间: 2017-11-22 11:31
1、调制乳
按照国家标准GB25191，调制乳是以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌等工艺制成的液体产品。
我们再来看一下调制乳的配料表：
无一例外，这些调制乳成分表中排列第一的是复原乳或鲜牛奶，调制乳属是否属于牛奶呢？早在2014年消费者钟先生就对此提出质疑，他认为调制乳不能称作牛奶，商家在进行产品宣传的时候有误导消费者的嫌疑，一纸诉状将蒙牛和出售乳品的超市告上法庭。
而法院最终驳回了钟先生的起诉，法院的判决依据来自食品安全国家标准体系中关于乳制品的标准，乳制品包括“生乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、乳粉等”， 其标准并没有对牛奶明确界定。牛奶不过是人们对于上述产品的一种通俗叫法，是一个泛称，而非专业标准的产品名称。
有专家称，调制乳最主要的成分还是牛奶，在80%以上，所以叫它牛奶是没有任何问题，但不同于纯牛奶。
提示：调制乳属于牛奶，但不等同于纯牛奶，有些调制牛奶强化了部分营养物质，如钙、AD、锌等其他微量元素，使其含量高于普通纯牛奶产品，宝妈可以适当给宝宝饮用调制乳。但调制乳中含有较多糖分和各种食品添加剂，所以不建议给宝宝多喝，更不建议长期喝。
作者: 论坛微微 时间: 2017-11-22 11:31
2、含乳饮料
含乳饮料是指鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵制成的乳制品。顾名思义，这种含乳饮料只是饮料中加入了一定比例的牛奶成分，除了牛奶外，它们通常还含有甜味剂、果味剂等添加剂。这种含乳饮料的含乳量通常低于40%，它实际上只是一种饮料，其蛋白质成分远没有真正的乳制品高。
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我们可以从几款含乳饮料的配料表来了解这种奶制品：
依据国家规定，食品配料表中各种成分需要从高到低的顺序依次排列。从以上几种含乳饮料中我们可以看出，这些饮品的配料表中排第一的并不是生牛乳，而是饮用水，说明这些含乳饮料的含乳量较低。除此之外，这些含乳饮料还有一个鲜明的特点，就是加入了各种各样的添加剂，比如果胶、柠檬酸、阿斯巴甜、香料等。国际上对于食品添加剂在儿童食物中的运用备受争议，英国食品标准局的专家曾做过食品添加剂的相关研究报告，研究认为食品添加剂与孩童易怒、注意力差、学习进度缓慢等症状关系密切，会造成儿童注意力不集中、多动症，还可能使儿童心情起伏不定、哭泣、尖叫、无法入睡，或出现呼吸困难、皮肤起疹子等。
在我国，对于36个月龄前的婴幼儿所食用的食品有严格的管理规定和相应标准，但对于36个月龄后的儿童食品并没有明确的标准。国家食品药品监督管理总局曾发文表示，食品添加剂本身可能具有一定毒性，但离开“量”谈毒性是不科学的，只要按照标准规定的使用量和使用范围在食品生产经营中使用，对人体健康是无影响的。
有营养学家认为，很多食品添加剂对儿童神经系统的伤害机制还不完全清楚，甚至证据也不充分，我们唯一可以规避风险的方法就是减少儿童食用含添加剂的食品的量和次数。
提示：各位妈妈无需谈“食品添加剂”色变，在正规超市购买的前提下，可以适当给宝贝喝一些含乳饮料，但不宜让宝宝长期喝、大量喝。乳酸饮料只能作为一种休闲饮品，平时应该少给宝宝喝或者不喝。
作者: 论坛微微 时间: 2017-11-22 14:54
3、灭菌乳
灭菌乳又称为长久保鲜乳，指以新鲜牛乳/羊乳为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，从而具有长保质期的可直接饮用的商品乳。
我们来了解下灭菌乳的配料表：
这些灭菌乳的配料成分十分简单，只有单纯的生牛乳，这种牛奶即是我们常说的纯牛奶。纯牛奶是以生牛乳为唯一原料采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品，营养成分主要为天然牛奶中所含营养物质，含乳量为100%。
建议：儿童食品应该以新鲜、自然为主，相对乳饮料和调制乳，纯牛奶成分简单、天然，是适合宝贝的乳饮品。需要注意的是1岁以下的孩子不宜喝纯牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质、矿物质，不容易被宝贝的肠道所消化、吸收，不利于宝贝生长发育。
儿童的健康快乐成长离不开营养的吸收，在这个过程中牛奶的营养价值不容小觑。市面上的牛奶品种繁多，成分复杂，在选购的时候一定要慎重。各位宝妈们，你们家的宝宝喜欢喝哪种牛奶呢？一起来说说吧。
作者: 论坛微微 时间: 2017-11-22 16:09
4、复原乳
复原乳又称"还原乳"或"还原奶"，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。通俗地讲，还原奶就是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。加工方式有两种:一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉;另一种是以奶粉为原料生产的饮料。
市场上不少含乳饮料、调味乳、酸奶不同程度地使用了复原乳。由于复原乳经过两次超高温处理，营养成分有所流失，因此在营养价值上不如需低温保鲜的巴氏杀菌奶，较用原奶制造的常温奶也有所逊色。 厂商之所以使用奶粉制作液态奶，主要是为了缓解奶源不足，降低成本。有些乳制品厂为求产品口感香浓，在纯牛奶中添加奶粉、黄油或干脆以复原奶代替原奶，同时没有任何说明，这种做法侵害了消费者的知情权，因此，2005年国家出台《关于加强液态奶生产经营管理的通知》，规定巴氏杀菌奶中不允许添加复原乳，自2005年10月15日起，用奶粉或在生鲜乳中添加部分奶粉生产的酸牛乳、灭菌乳等，必须按规定标注"复原乳"字样。
介于营养价值不算高，而且为了追求口味通常添加了甜味剂，所以孩子们还是少喝此类奶品为好。
作者: sdyt009 时间: 2017-11-22 16:41
谢谢！
珍爱生命，远离蒙牛！
作者: 盼我疯魔 时间: 2017-11-22 22:46
水里兑点牛奶就敢叫纯牛奶！香精淀粉死猫肉就敢叫纯瘦肉火腿！
作者: zhangqi01 时间: 2017-11-25 16:28
如果连蒙牛伊利都不能喝，国内还能喝什么呢？
作者: 论坛微微 时间: 2017-11-28 15:59
食品安全的重要性···火腿肠我是不敢吃了
作者: 论坛微微 时间: 2017-11-28 16:00
圣牧和光明？？？
作者: zhangqi01 时间: 2017-11-29 08:27
不知道啊！现在国内最大的品牌应该是是蒙牛和伊利吧！
作者: 毛毛461 时间: 2017-12-5 10:44
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