烟台论坛-烟台社区

标题: 来一道热腾腾的胡椒猪肚汤 [打印本页]

作者: 论坛先锋 时间: 2017-11-18 17:54
标题: 来一道热腾腾的胡椒猪肚汤

(, 下载次数: 46)

在转季时期,很多人都会有肠胃不适的症状。

窗外下着雨,在家煲了这锅暖暖的胡椒猪肚汤,喝下去从头到脚似乎都变得温暖起来。
可能真是以形补形吧,连喝了几餐胡椒猪肚汤,肠胃似乎真的舒服多了.。

本打算做猪肚鸡,但考虑到2个人的份量有点多,没买鸡,加了几块排骨提味,这汤啊,一样的好喝!

猪肚汤做法

用料

猪肚 1个、白胡椒、花椒、排骨、姜片

做法

1、猪肚洗净，先用清水冲洗一次，加料酒浸泡10分钟去异味，用盐搓一次，再用生粉反复洗一次，记住正反面都要洗。

2、花椒加水煮沸，放洗净的猪肚淖一下，这个方法去味非常好。

3、白胡椒小火炒香碾碎，姜片，淖过水的排骨全部放入猪肚中。

4、放入汤煲，加足水，大火烧开后转小火2小时至汤呈奶白色。

5、捞出猪肚，切条，放入汤煲中再煮15分钟，加盐调味。

欢迎光临烟台论坛-烟台社区 (https://www.ytbbs.com/)