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标题: 喜欢欧包的看过来 [打印本页]

作者: ytbsd11 时间: 2017-6-22 11:12
标题: 喜欢欧包的看过来

烟台波丝蒂糕点制做培训—2017年专业烘焙师班

一、面包类：直接法面包，中种法面包，压面法面包，吐司面包，老式面包，蜂蜜小面包，丹麦面包，法式面包，硬质面包，肉松面包，蝴蝶面包，椰花面包，鸡蛋面包，粟米沙拉面包，水果面包，小批萨面包，香肠船面包，菠萝面包，墨西哥面包，花样面包，花样豆面包，豆沙吐司，肉松吐司，大吐司，椰槟吐司，菠萝吐司等50多个品种。

二、蛋糕类：重油蛋糕，海绵蛋糕，戚风蛋糕，小布丁蛋糕，蜂蜜蛋糕，虎皮蛋糕，生日蛋糕胚，奶油甜筒，哈雷蛋糕，香蕉蛋糕，大理石蛋糕，木纹蛋糕，绿茶蛋糕，半边月蛋糕，咸戚风蛋糕，巧克力蛋糕等30多个品种。

三、酥饼类：老婆饼，老公饼，香妃酥，牛舌酥，香芋酥，蛋黄酥,鸳鸯酥，太阳饼，鲜肉酥，莲花酥，豆沙酥等。

四、休闲类：洛克酥，椰丝挞，巴特片，蜂巢饼，盲公饼，香葱饼等。

五、曲奇类：香甜饼曲奇，金手指曲奇，拿花曲奇，巧克力曲奇，无蛋曲奇，夫人的镜等。

六、挞类：鸡蛋挞，椰子挞，核桃挞，蛋糕挞，葡式蛋挞等。

七、薄饼类：椰子薄饼，芝麻瓦片，巧克力饼，果酱椰饼等。

八、小点类：杏仁巧克力饼，奶油泡芙，芝麻小西饼等。

九、中点类：爽糖酥，豆沙酥，椰蓉酥，蛋黄酥，葡萄酥等。

十、老式类：老式蛋糕，老式饼干，桃酥，酥饼，长白糕，炉果等。

十一、油炸类：沙琪玛，蜜三刀，开口笑，南瓜饼，大麻花，小麻花（脆麻花）

十二、清酥类：蝴蝶酥，花生酥条，蓝莓巴地，椰皇夹，椰蓉酥夹，风车酥，一口酥，豆沙酥等。

十三、月饼类：广式月饼，传统月饼，苏式月饼，潮式月饼，冰皮月饼，巧克力月饼等共一百二十多个品种。

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作者: ytbsd11 时间: 2017-6-22 11:12

作者: ytbsd11 时间: 2017-6-26 14:45

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