烟台论坛-烟台社区

标题: 这碗生滚鱼片粥，我家小宝一滴没剩喝光光！ [打印本页]

作者: 泠泠七弦上 时间: 2017-3-23 14:31
标题: 这碗生滚鱼片粥，我家小宝一滴没剩喝光光！

食谱君语：

又到了夏季喝粥的好时节，也是妈咪们脑洞大开的时候了啊，如何在炎炎夏日让家里的小吃货依旧食欲满满呢？

今天的生滚鱼片粥，我家小宝一滴没剩喝光光，强力补充优质蛋白O(∩_∩)O哈哈~，如何用最少的时间做出滑嫩细腻的好粥，一起来看看吧！

功效分析：味道鲜美，全家老小每人来一碗，富含优质蛋白，当真是又容易消化又好吃，对于食欲不振、脾胃虚寒的人群是不错的选择哦！

适宜月龄：1岁以上

难度分析：初级

(, 下载次数: 42)

鱼片粥图文分析：

鱼肉处理：购买细鳞鳕鱼，化冻以备使用。细鳞鳕鱼肉雪白细软，不仅没有宝宝们讨厌的鱼刺，而且口感像布丁一样滑嫩，非常适合宝宝们！

➀食材准备：鳕鱼片、香菇2朵、生菜2叶、香葱半根、鸡蛋1个（只用蛋清）、葱丝、姜丝。

➁鳕鱼片用少许淀粉、蛋清、细盐，腌制10分钟。

➂生菜洗净之后切成细丝，新鲜香菇摘洗干净在热水里焯一下（如果是干香菇需要先泡发），然后剁成香菇末，香葱切成葱末备用。

➃锅内放水烧开后放入大米同煮，大米粥煮7-8分熟的时候，放入腌制好的草鱼片，搅拌均匀煮沸。再放入葱姜丝，葱姜丝能很好的帮助去腥也能中和鱼的寒性（出锅的时候挑出来不吃即可）。

小提示：如果妈咪们想节约时间，也可以直接用煮好的白粥来制作。

➄搅拌均匀，小火慢煮5分钟。

(, 下载次数: 54)

➅出锅前2分钟，倒入焯水后的香菇末，略煮，然后再放入生菜丝搅拌均匀。

➆再滴2滴香油即可出锅啦（因为之前腌制鳕鱼片用了盐，所以这时候不用加了，如果没有味道，可以再放入少许调味）！

洒上香葱末，没有刺的鳕鱼粥，宝宝吃的好嗨森！

(, 下载次数: 44)

鲜美清淡的生滚鳕鱼粥，极易被宝宝消化吸收，也不会加重胃肠负担，能够提高宝宝抵抗力，促进身体发育！非常适合晚餐食用！

食谱君小提示：

也可以加入少许肉末和鱼片同煮，味道更好哈~

作者: 王大妞ζ 时间: 2017-3-24 10:31
看起来就不错！！回家我也做来试试

作者: 专属ぴ恋人 时间: 2017-3-24 10:31
不愿动弹，我基本不吃鱼

作者: 那么爱 时间: 2017-3-24 10:32
我也给孩子做过，挺好喝

作者: 焱焱焱焱 时间: 2017-3-25 00:01
有孩子要这么麻烦。。。。。。

欢迎光临烟台论坛-烟台社区 (https://www.ytbbs.com/)