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标题: 寻价 [打印本页]

作者: 天下勇者 时间: 2017-2-26 18:44
标题: 寻价
本帖最后由天下勇者于 2017-2-26 18:48 编辑

寻价:原料/1.5斤跑山鸡,3只野生海参(60头干海参发的),1斤野生蘑菇.加工成成品. 跑山鸡海参炖野生茹饭店卖价在什么价位?

作者: 金色旋律 时间: 2017-2-26 18:57
这个真没法定价，1.5斤跑山鸡最贵也就100元。海参也有价，野生蘑菇那可就没准了，一斤野生蘑菇从几十元到几千元不等啊。

作者: 天下勇者 时间: 2017-2-26 19:01

金色旋律发表于 2017-2-26 18:57
这个真没法定价，1.5斤跑山鸡最贵也就100元。海参也有价，野生蘑菇那可就没准了，一斤野生蘑菇从几十元到几 ...

昆嵛山的普通野生新鲜蘑菇

作者: 金色旋律 时间: 2017-2-26 19:13

天下勇者发表于 2017-2-26 19:01
昆嵛山的普通野生新鲜蘑菇

那就不算贵，一斤本地野生蘑菇100多元足够了，这道菜应该收您500元之内算合理。

作者: 山他爹的小号 时间: 2017-2-26 19:37
问题是菜做好了如何区分跑山鸡野生海参蘑菇？

作者: 天下勇者 时间: 2017-2-26 19:41

金色旋律发表于 2017-2-26 19:13
那就不算贵，一斤本地野生蘑菇100多元足够了，这道菜应该收您500元之内算合理。

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2017-2-26 19:45

山他爹的小号发表于 2017-2-26 19:37
问题是菜做好了如何区分跑山鸡野生海参蘑菇？

超过乐百没人吃

作者: 果果海蓝 时间: 2017-2-26 19:56
所有的按照市场售价，1.5斤鸡肉，照40一斤，是60元！3头海参60头的，按照今年市场大概2000左右，3个100左右，昆嵛山蘑菇这个不知道是树干上蘑菇还是柞树林蘑菇，这俩前者是后者一倍价格吧，折中算80吧。一共240左右，真实成本不到200。。。

作者: dsqg868 时间: 2017-2-26 21:03
你这是准备开店？

作者: 烟台裕福润 时间: 2017-2-26 21:23
本帖最后由烟台裕福润于 2017-2-26 21:24 编辑

跑山鸡最多20一斤，一斤半的基本上是木肉的，不好吃的，肉一煮就化了，太嫩了，这样的小鸡，炒辣椒好吃，不能煲汤的，三个海参最多20一个，野生蘑菇现在还没有新鲜的，都是去年夏秋季节采摘的，也就是20一斤，这道菜根本就是胡乱搭配的啦，野生蘑菇可以跟跑山鸡一起搭配，但是蘑菇不可以跟海参搭配的，这是哪家饭店的杰作啊？

作者: 烟台裕福润 时间: 2017-2-26 21:26

扑哧扑哧扑哧发表于 2017-2-26 19:45
超过乐百没人吃

乐毛乐的乐，忽悠乡巴佬的吃法，刚度

作者: zld_dandan 时间: 2017-2-27 08:32
我品尝下就知道是不是跑山鸡

作者: 老樹根 时间: 2017-2-27 09:23

作者: 金色旋律 时间: 2017-2-27 10:19

烟台裕福润发表于 2017-2-26 21:23
跑山鸡最多20一斤，一斤半的基本上是木肉的，不好吃的，肉一煮就化了，太嫩了，这样的小鸡，炒辣椒好吃，不 ...

海参不能跟蘑菇一起煮？没听说啊.

作者: 烟台裕福润 时间: 2017-2-27 11:20

zld_dandan 发表于 2017-2-27 08:32
我品尝下就知道是不是跑山鸡

一斤半的鸡，肉太嫩了，一煮就化了，根本就没怎么有肉，炒辣椒倒是挺不错的

作者: 金色旋律 时间: 2017-2-27 11:32

烟台裕福润发表于 2017-2-27 11:20
一斤半的鸡，肉太嫩了，一煮就化了，根本就没怎么有肉，炒辣椒倒是挺不错的

楼主没说一斤半是一只整鸡，可能是一只鸡的三分之一，反正是一斤半跑山鸡。

作者: zhj111 时间: 2017-2-27 11:49
跑山鸡15--18一斤。三只海参50块钱左右。纯野生的估计国内够呛有。一斤野生蘑菇十五块钱。

作者: 韩军_ArYvy 时间: 2017-2-27 14:21

作者: 砚台人家 时间: 2017-2-27 16:54
想做个小鸡炖蘑菇摆这么大谱？

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