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标题: 2016年最后一期翻糖课现开始报名~~~ [打印本页]

作者: ytbsd11 时间: 2016-12-1 09:59
标题: 2016年最后一期翻糖课现开始报名~~~

1—5天：翻糖蛋糕的基础理论知识；工具的选择和原材料的选择；翻糖配方的制作和使用；英式糖花制作和使用：（英式玫瑰花，绣球花，康乃馨，樱花雏菊，奥斯丁玫瑰花。波斯毛莨，牡丹花，香水百合，蝴蝶）花枝，花叶，花卉刷色，喷枪喷色的技巧和手法；

6—8天：翻糖动物制作，翻糖人偶的制作；

9—11天：个性趣味主题蛋糕两款（包、车、鞋、相机，都是真蛋糕制作）；

12—15天：蛋糕表面糖皮覆盖法，蛋白霜制作（皇家糖衣）极细裱花嘴的手工制作，掉线，蕾丝，两层卡通动物蛋糕一款；三层婚礼主题蛋糕一款；

16—20天：甜品台的设计，制作与摆设；（翻糖饼干，翻糖杯子蛋糕，马卡龙，棒棒糖）；

21—25天：韩式裱花蛋糕奶油霜，花卉，花边，杯子蛋糕，整款蛋糕制作；

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作者: ytbsd11 时间: 2016-12-1 09:59

作者: ytbsd11 时间: 2016-12-19 15:39

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