烟台论坛-烟台社区

标题: 胡了俩猪蹄。。。。欧耶。。 [打印本页]

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 12:06
标题: 胡了俩猪蹄。。。。欧耶。。
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作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 12:07
发生大撒地方士大夫萨法

作者: 别来无样 时间: 2016-11-18 12:43
自己都能胡出这么养眼的猪蹄这水平~~

作者: 拒绝刘梅芳 时间: 2016-11-18 12:52
手这么巧，都被你给馋到了

作者: shou王伍 时间: 2016-11-18 13:22

作者: 良心发现 时间: 2016-11-18 13:42
其它的菜做的还不错，但那个猪蹄不像是你烀的。为了证明一下哪天你请我们去你家你再烀一次？

作者: 可爱的丫头 时间: 2016-11-18 13:47
我也爱吃大猪蹄子
昨天朋友从天津回来给买的狗不理家的猪蹄子
我自己啃了一个

作者: 小河鱼鸟 时间: 2016-11-18 13:49
炒白菜火候好，有食欲。

作者: ytbsd11 时间: 2016-11-18 14:31
你的菜系很符合我的口味，每天不知道吃啥看看你的菜谱就OK

作者: subdue 时间: 2016-11-18 14:32
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作者: 轻装上阵333 时间: 2016-11-18 14:34
红鞋鱼这队排得这么整齐，楼主处女座的吧

作者: feitianxiaoyuer 时间: 2016-11-18 14:36
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作者: 凉小悠 时间: 2016-11-18 14:42
大师，猪蹄怎么呼的教教我。

作者: 彼此相爱爱是忍 时间: 2016-11-18 15:13

凉小悠发表于 2016-11-18 14:42
大师，猪蹄怎么呼的教教我。

先红烧一下，红烧就是把白糖敖成红色，要掌握好火候，熬的火大了，味道就废了，然后用红色的白糖糖稀，给猪蹄上色，或者说，就是炒一遍，

如果嫌麻烦，就用酱油上色，炒的时候，多加酱油，即可上色，然后用一口锅，加满水，水必须是开水，不然影响口感，最少也要炖一个小时，如果是高压锅，开锅炖二十分钟就可以，

加料酒，料酒多多益善，煮肉时放料酒和黄酒的功效是，让肉久炖不老，牛肉如果炖一小时，不妨料酒，会非常老，一般是咬不动的，

放桂皮，大料，酱油，葱段，姜片，咸盐最后放，煮好了再放，不然肉会变老，牛肉不能加鸡精，猪蹄还是可以加鸡精的，

其他的自行百度，我是乡村野路子，扑哧才是正宗的行家，不过扑哧一般不愿说做法，

我估计我的做法能抛砖引玉，扑哧哥能指点出一些技巧……

作者: 大战括约肌 时间: 2016-11-18 15:17
阅～～～～～～～～

作者: 彼此相爱爱是忍 时间: 2016-11-18 15:18

可爱的丫头发表于 2016-11-18 13:47
我也爱吃大猪蹄子
昨天朋友从天津回来给买的狗不理家的猪蹄子
我自己啃了一个

先红烧一下，红烧就是把冰糖或者白糖敖成红色，要掌握好火候，熬的火大了，味道就废了，然后用红色的白糖糖稀，给猪蹄上色，就是炒一遍，

如果嫌麻烦，就用酱油上色，炒的时候，多加酱油，即可上色，然后用一口锅，加满水，水必须是开水，不然影响口感，最少也要炖一个小时，如果是高压锅，开锅炖二十分钟就可以，

加料酒，料酒多多益善，煮肉时放料酒和黄酒的功效是，让肉久炖不老，牛肉如果炖一小时，不加料酒，会非常老，一般是咬不动的，用肉炒菜之前，先切好肉，然后放入碗里，加料酒鸡精耗油泡十五分钟，炒出来的肉，鲜嫩可口，直接炒肉，不加料酒，肉就会比较硬，比较老，

放桂皮，大料，酱油，葱段，姜片，咸盐最后放，煮好了再放，不然肉会变老，牛肉不能加鸡精，牛肉是加入蘑菇精，猪蹄还是可以加鸡精的，我一般要炖猪蹄，先泡黄豆一小碗，泡一夜，第二天，跟猪蹄一起炖，

其他的自行百度，我是乡村野路子，扑哧才是正宗的行家，不过扑哧一般不愿说做法，

我估计我的做法能抛砖引玉，扑哧哥能指点出一些大师级的内行技巧……

作者: 小耳朵 时间: 2016-11-18 15:42
我也爱逮大猪蹄了

作者: F·HT 时间: 2016-11-18 15:43

作者: 芥蓝 时间: 2016-11-18 15:57
溜大哈喇子了

作者: abc77 时间: 2016-11-18 16:48
我喜欢那白菜！/

来自手机客户端

作者: 彼此相爱爱是忍 时间: 2016-11-18 17:37

可爱的丫头发表于 2016-11-18 13:47
我也爱吃大猪蹄子
昨天朋友从天津回来给买的狗不理家的猪蹄子
我自己啃了一个

先把猪蹄煮成八成熟，然后用烧烤酱料，腌制起来，口味可以百度，自己diy，

腌制一夜后，刷上放入烤箱，烤熟，就是烤猪蹄，主题要切碎，

给你个地址，反正外边买的烤猪蹄，我吃了腹泻不止，自己可以做，就没必要出去买，

http://www.xiangha.com/caipu/84039166.html?xhdl=360_aladdin

作者: 豪豪麻麻 时间: 2016-11-18 18:17

ytbsd11 发表于 2016-11-18 14:31
你的菜系很符合我的口味，每天不知道吃啥看看你的菜谱就OK

我也是

作者: 可爱的丫头 时间: 2016-11-18 18:24

彼此相爱爱是忍发表于 2016-11-18 17:37
先把猪蹄煮成八成熟，然后用烧烤酱料，腌制起来，口味可以百度，自己diy，

腌制一夜后，刷上放入烤箱 ...

谢谢啊

作者: 可爱的丫头 时间: 2016-11-18 18:26

彼此相爱爱是忍发表于 2016-11-18 15:18
先红烧一下，红烧就是把冰糖或者白糖敖成红色，要掌握好火候，熬的火大了，味道就废了，然后用红色的白糖 ...

谢谢亲
其实我自己也会做
但是这俩个月太忙了
朋友去天津出差知道我是吃货所以就送我了哈哈哈
等回头有时间我自己也做几个

作者: 1373624653 时间: 2016-11-18 18:36
我都好长时间不敢看扑呲的贴了，真是馋人

作者: 豪豪麻麻 时间: 2016-11-18 18:37
现在论坛能看的也只有你的美食了，你撑起了论坛的半边天那。。

作者: 范豆芽 时间: 2016-11-18 19:03
这是论坛厨神。

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:42

别来无样发表于 2016-11-18 12:43
自己都能胡出这么养眼的猪蹄这水平~~

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:42

拒绝刘梅芳发表于 2016-11-18 12:52
手这么巧，都被你给馋到了

这个不难啊…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:42

shou王伍发表于 2016-11-18 13:22

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:42

良心发现发表于 2016-11-18 13:42
其它的菜做的还不错，但那个猪蹄不像是你烀的。为了证明一下哪天你请我们去你家你再烀一次？[e ...

来吧，乖…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:43

可爱的丫头发表于 2016-11-18 13:47
我也爱吃大猪蹄子
昨天朋友从天津回来给买的狗不理家的猪蹄子
我自己啃了一个

狗不理的？肯定好吃啊

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:43

小河鱼鸟发表于 2016-11-18 13:49
炒白菜火候好，有食欲。

还是你最识货…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:44

ytbsd11 发表于 2016-11-18 14:31
你的菜系很符合我的口味，每天不知道吃啥看看你的菜谱就OK

嗯，我也是对付着吃…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:44

轻装上阵333 发表于 2016-11-18 14:34
红鞋鱼这队排得这么整齐，楼主处女座的吧

我处男坐…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:46

凉小悠发表于 2016-11-18 14:42
大师，猪蹄怎么呼的教教我。

猪蹄泡一晚上
高压锅放少量水，葱姜大料香叶桂皮，烟台山酱油，盐
高压30min

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:48

彼此相爱爱是忍发表于 2016-11-18 15:13
先红烧一下，红烧就是把白糖敖成红色，要掌握好火候，熬的火大了，味道就废了，然后用红色的白糖糖稀，给 ...

哈哈，我就是高压锅高压啊，关键是加水的量要少…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:48

大战括约肌发表于 2016-11-18 15:17
阅～～～～～～～～

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:48

小耳朵发表于 2016-11-18 15:42
我也爱逮大猪蹄了

肉食动物吭

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:48

F·HT 发表于 2016-11-18 15:43

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:49

芥蓝发表于 2016-11-18 15:57
溜大哈喇子了

这不至于的…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:49

abc77 发表于 2016-11-18 16:48
我喜欢那白菜！/

来自手机客户端

识货………

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:51

彼此相爱爱是忍发表于 2016-11-18 17:37
先把猪蹄煮成八成熟，然后用烧烤酱料，腌制起来，口味可以百度，自己diy，

腌制一夜后，刷上放入烤箱 ...

我觉的是彻底煮熟，刷饴糖烤一会上色，取出，刷辣椒酱，再烤一会，出锅…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:52

︶ㄣ隨風づ发表于 2016-11-18 18:10
待饱了，来看看

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:52

1373624653 发表于 2016-11-18 18:36
我都好长时间不敢看扑呲的贴了，真是馋人

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:53

豪豪麻麻发表于 2016-11-18 18:37
现在论坛能看的也只有你的美食了，你撑起了论坛的半边天那。。

没那么严重哦…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-18 19:53

范豆芽发表于 2016-11-18 19:03
这是论坛厨神。

过奖了…

作者: Kisser0 时间: 2016-11-18 20:39
介个大猪蹄子烀的成色很不错,看起来就有食欲

作者: zjpzjp 时间: 2016-11-18 21:37
你们吃大蛹子吐不吐皮？？

作者: 大汉之鹰 时间: 2016-11-18 22:14
烟台山下已经成为美食论坛了！

作者: 丢三拉四 时间: 2016-11-19 07:07
吃蛹过敏别做了,下次换一个我去吃

作者: 超级坦克2001 时间: 2016-11-19 08:24
改善生活了？？4个菜…………

作者: 彼此相爱爱是忍 时间: 2016-11-19 08:26
扑哧哥，好几年以前，我把我家的老牌子高压锅卖了，就是用了二十来年的那种，好像是红双喜的，颜色跟铝锅差不多，材质是铝合金的，

不管是铝锅还是铝合金高压锅，还是铝盆，铝饭盒，趁早扔掉，铝摄入过多，会引发老年痴呆，不知道扑哧哥用的什么高压锅，

现在最新款的名牌高压锅也就是四百来块钱，用七八年不成问题，而且是精钢内胆，电饭煲的内胆也是铝制的，

我在淘宝直接买了同样大小规格的精钢内丹，最好的是玻璃，第二是高品质精钢，铝制的是纯坑爹！

如果你用的还是铝合金的，赶快处理掉吧，虽然那东西几十年都不会坏……

作者: 我是一条蛇 时间: 2016-11-19 08:36
我想吃猪一棒了

作者: 米缸里的老鼠 时间: 2016-11-19 09:43
介个胆固醇高啊，你个50后的瓜娃子少吃。

作者: 路边一小草 时间: 2016-11-19 10:17
nima又没叫我，差评

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-19 12:15

逍遥天子二世发表于 2016-11-18 20:07
蹄儿没肉，爱吃肘儿。。。
扑哧哥做个肘儿吃吧。。。。

肘子呼不到好处啊

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-19 12:16

Kisser0 发表于 2016-11-18 20:39
介个大猪蹄子烀的成色很不错,看起来就有食欲

嗯，有味儿

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-19 12:16

zjpzjp 发表于 2016-11-18 21:37
你们吃大蛹子吐不吐皮？？

不吐啊都咽下去了

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-19 12:17

丢三拉四发表于 2016-11-19 07:07
吃蛹过敏别做了,下次换一个我去吃

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-19 12:17

超级坦克2001 发表于 2016-11-19 08:24
改善生活了？？4个菜…………

两天的…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-19 12:18

彼此相爱爱是忍发表于 2016-11-19 08:26
扑哧哥，好几年以前，我把我家的老牌子高压锅卖了，就是用了二十来年的那种，好像是红双喜的，颜色跟铝锅差 ...

没事吧，反正不是经常高压事物的…！

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-19 12:19

我是一条蛇发表于 2016-11-19 08:36
我想吃猪一棒了

猪尾巴买不着长的了…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-19 12:20

米缸里的老鼠发表于 2016-11-19 09:43
介个胆固醇高啊，你个50后的瓜娃子少吃。

对啊，老汉我今年七十八了

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-19 12:20

路边一小草发表于 2016-11-19 10:17
nima又没叫我，差评

作者: 彼此相爱爱是忍 时间: 2016-11-19 13:23

扑哧扑哧扑哧发表于 2016-11-19 12:18
没事吧，反正不是经常高压事物的…！

如果是铝合金的，那就要注意，不要用钢丝球刷锅，

用过的铝合金高压锅的内表层是有一层氧化铝的，这层氧化铝可以让我们少摄入铝元素，

如果刷锅用钢丝球把这层氧化铝破坏掉了，我们在煮东西时就会摄入很多铝元素，

另外，不要加入醋，不然会有很多铝会被醋分解出来，其他的问题不大，

作者: BAIBAILEE 时间: 2016-11-19 13:50

作者: 辉辉她妈 时间: 2016-11-19 13:58

扑哧扑哧扑哧发表于 2016-11-18 19:43
还是你最识货…

你家在哪？我要去

作者: 马大哈的哥哥 时间: 2016-11-19 15:37
知足者常乐

作者: 杏花微雨 时间: 2016-11-20 08:41
怎么那么贤惠

作者: 可爱的丫头 时间: 2016-11-20 17:58

扑哧扑哧扑哧发表于 2016-11-18 19:43
狗不理的？肯定好吃啊

是不是第一次听说
我当时以为给我送的包子呢
打开一看是猪蹄子跟猪耳朵
挺好吃的

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-20 19:33

彼此相爱爱是忍发表于 2016-11-19 13:23
如果是铝合金的，那就要注意，不要用钢丝球刷锅，

用过的铝合金高压锅的内表层是有一层氧化铝的，这层 ...

哦，原来是这样…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-20 19:33

BAIBAILEE 发表于 2016-11-19 13:50

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-20 19:34

辉辉她妈发表于 2016-11-19 13:58
你家在哪？我要去

辉辉他爸不会介意吧…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-20 19:35

马大哈的哥哥发表于 2016-11-19 15:37
知足者常乐

能忍着不安…

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-20 19:35

杏花微雨发表于 2016-11-20 08:41
怎么那么贤惠

作者: 扑哧扑哧扑哧 时间: 2016-11-20 19:35

可爱的丫头发表于 2016-11-20 17:58
是不是第一次听说
我当时以为给我送的包子呢
打开一看是猪蹄子跟猪耳朵

咋就没有给我送的呢…

作者: 烟台冀艳梅 时间: 2016-11-20 20:12

作者: zhangjijieok 时间: 2016-11-28 08:55
口水中……

作者: 超级奶爹 时间: 2016-11-28 09:28
白菜炒的很有胃口

作者: 51金银岛-金姑娘 时间: 2016-11-28 09:55
生猪蹄抹上一层蜂蜜或者甜面酱，然后放油锅里炸一下就会变成很诱人的红色，然后再上锅炖

作者: 彼此相爱爱是忍 时间: 2016-11-28 17:48

可爱的丫头发表于 2016-11-18 18:24
谢谢啊

牙医在开发区，就是我跟你提过的牙医，我们浸信会的弟兄，我们教会是韩国过来发展的，先是延边延吉，发展说韩国语的，然后又会说韩国语，又会汉语的，在全国发展，后来在青岛烟台滕州滨州又开了教会，我们的领袖就是说韩国语的，

昨天主日聚会，我吃了辣白菜，还有一种比较辣的叶子，我们这个牙医弟兄是汉族，他的牙科诊所在开发区，我记得你跟我说过，说你的老公牙齿不好，跟我要过电话，

我当时把牙医的电话弄丢了，手机也换了，现在我给我们传道人打了电话，他把电话发给我了，如果你想要跟偶吧去开发区弄牙齿，我就把电话私下发给你……

作者: jsw2000 时间: 2016-11-28 18:20
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 可爱的丫头 时间: 2017-3-28 15:24

彼此相爱爱是忍发表于 2016-11-28 17:48
牙医在开发区，就是我跟你提过的牙医，我们浸信会的弟兄，我们教会是韩国过来发展的，先是延边延吉，发 ...

谢谢了，最近没来，我跟我老公韩国语都很好，电话给一下吧HOHO谢谢

作者: 彼此相爱爱是忍 时间: 2017-3-28 15:33

可爱的丫头发表于 2017-3-28 15:24
谢谢了，最近没来，我跟我老公韩国语都很好，电话给一下吧HOHO谢谢

13793517085 闫志刚医生，在开发区，你先打电话问问，有没有涨价。。。

作者: 可爱的丫头 时间: 2017-3-28 15:54

彼此相爱爱是忍发表于 2017-3-28 15:33
13793517085 闫志刚医生，在开发区，你先打电话问问，有没有涨价。。。

谢了，我下周回去问问

作者: 彼此相爱爱是忍 时间: 2017-3-28 15:59

可爱的丫头发表于 2017-3-28 15:54
谢了，我下周回去问问

~马~太~福~音24章说，~耶~稣~二次降临之前，地上到处都有地~震，~瘟~疫~饥~荒~站~争，

所以，烟台三月份一共地震五次，这说明，可能真的。。。瘟疫一直有，小的局部战争也一直有，每年六亿多人挨饿，把这个看一下吧，姜敏就是思密达民族的，如果在韩国，需要翻墙翻回来，回过可以直接看，很重要的，看一下吧。。。拜托了。。。

姜敏~牧~师~

http://www.tudou.com/programs/vi ... 91414.jrH6p0YP-4E.A

第一天，死后的世界和人生的意义

http://www.tudou.com/programs/vi ... 91414.l9K-W64I1jo.A

第二天，讲上&帝存在的物证--已经找到的&伊&甸&园&和&诺&亚&方&舟& 和&巴&别&塔

http://www.tudou.com/programs/vi ... 91414.iSxWODSdvpU.A

第三天，讲油&泰银历史和相对应的已经应验的一些圣&经的预&言&，&证&明&上&帝&是存在的

http://www.tudou.com/programs/vi ... 91414.LNqrpFLrGyU.A

第四天，讲一些已经应验的&圣&经&预&言和还没有应验的，但将来要应验的预&言

http://www.tudou.com/programs/vi ... 91414.jkV9qq7cOAc.A

第五天，人都有罪

http://www.tudou.com/programs/vi ... 91414.iNZm93SRcrY.A

第六天，罪被&上&帝&洗净，得到&天&国&的&门&票&

http://www.tudou.com/programs/view/eNSdE73jI8Y/

作者: 大姨妈的红 时间: 2017-3-28 16:04

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