章鱼小丸子 - 烟台论坛-烟台社区

用料

低粉	40克
淀粉	10克
水	100ml
鸡蛋	1个
盐	2克

1、这些材料可以做二十四个小丸子。模具刷油，材料拌匀，倒入模具二分之一，馅料随便。我这次加的荠菜末，马苏里拉碎，虾仁，鱿鱼须焯过水。然后浇满，全程小火，中间也可以熄火，因为模具导热挺快的。
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2、浇满
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3、用牙签把小丸子90度，继续加面粉水
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4、翻转小丸子，这样可以得到圆圆的小丸子
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5、翻转过来的小丸子刷上油，然后翻过来，再刷一遍油，小火达到自己想要的火候就ok了。
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6、挤上千岛酱，番茄酱，照烧酱，海苔碎，鱿鱼丝或者柴鱼花。自己喜欢什么随意了。
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