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标题: 泡椒凤爪 [打印本页]

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-3 14:07
标题: 泡椒凤爪
本帖最后由做个坏人真难于 2015-12-3 14:20 编辑

   本来早就预报过要发这个帖，打开尝了尝有点淡，于是又加盐加辣椒腌了两天，这才新鲜出炉。

   自己做的东西大都不如买来的味道好，天然香料总是比不过工业香精，好在吃着放心，而且吃惯了自己做的，对有添加剂的东西自然产生反感，大概也是一种生存本能吧

   泡椒凤爪简单地说就是用泡椒腌鸡抓，但要做好，这过程还是有点繁杂的

买来的鸡爪洗净
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剪掉指甲，没给鸡剪过指甲吧？试试，可爽了

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料酒、花椒水泡十分钟
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下锅轻煮八分钟，洗净，用冰水泡上，这样会比较脆，口感好
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准备泡椒，我就剩这么点了，所以开始有点淡
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泡椒水加花椒、大料、桂皮、辣椒煮开
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泡椒、葱、姜、蒜、冰糖、料酒放坛子里
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鸡爪码入，倒入煮好的泡椒汁，盖好放冷藏
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两天后就可以吃了

两个鸡爪一杯烧酒，嗯，这就是生活

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-3 15:30

今天的彩蛋

一不小心发到小彪的帖里了，汗

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作者: 换汤不换药 时间: 2015-12-3 15:36
提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-12-3 15:51
老妈经常做给老爸吃

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-3 16:00

换汤不换药发表于 2015-12-3 15:36
天天闲的

管着吗

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-3 16:01

王府里的王妃发表于 2015-12-3 15:51
老妈经常做给老爸吃

想买点散装的泡椒

作者: 大蚊之 时间: 2015-12-3 16:06
棒！看着口水都要流出来了。。。

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-3 16:19

大蚊之发表于 2015-12-3 16:06
棒！看着口水都要流出来了。。。

嗯，味道还可能，就是不上象

作者: 若比邻 时间: 2015-12-3 16:28
这爪子有西方血统

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-3 16:59

若比邻发表于 2015-12-3 16:28
这爪子有西方血统

此话怎讲？

作者: 芸茵 时间: 2015-12-3 18:42
看着就想吃，周末有时间试试

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作者: honey91 时间: 2015-12-3 18:55
做脱骨凤爪

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作者: 绝望的小花 时间: 2015-12-3 18:57
学习了，还有，怎么脱骨

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作者: ジ永远不后悔 时间: 2015-12-3 19:32
大哥鸡爪记得煮熟,泡椒也有添加剂

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作者: 小彪儿爱小贱 时间: 2015-12-3 19:59
彩蛋是啥捏？

作者: 高价回收金银 时间: 2015-12-3 20:22

作者: 永往前 时间: 2015-12-3 20:22
多谢楼主，在此学来一招，一定好好吃

作者: 小新的小蜡笔 时间: 2015-12-3 20:40
好馋。。。

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作者: F·HT 时间: 2015-12-3 21:26
没上烧酒的照片，差评！

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作者: 夜探青楼 时间: 2015-12-3 22:23
挺好，学习了，改天尝试一下

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作者: 花花姐 时间: 2015-12-3 23:03
鸡爪有药咋整。。以前常买鸡爪回家做着吃。后来卖鸡爪的大姐好心跟我说“姑娘啊,鸡爪买回去,用刀子在后脚跟那划开放放药水”

大大下次你回去试试看。是否有药水。。我确实看到有药水的。。浓浓的

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作者: 王府里的王妃 时间: 2015-12-4 07:47

做个坏人真难发表于 2015-12-3 16:01
想买点散装的泡椒

超市卖小咸菜的地方看看
我妈都是在那买的
称完了再让他们给装点泡椒水

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-4 08:44

王府里的王妃发表于 2015-12-4 07:47
超市卖小咸菜的地方看看
我妈都是在那买的
称完了再让他们给装点泡椒水

泡椒水不要钱啊？那我光要水行不行？

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-4 08:52

芸茵发表于 2015-12-3 18:42
看着就想吃，周末有时间试试

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其实也不用这么麻烦，煮好了直接用泡椒水腌上也可以

作者: 王府里的王妃 时间: 2015-12-4 08:52

做个坏人真难发表于 2015-12-4 08:44
泡椒水不要钱啊？那我光要水行不行？

你可以问问

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-4 08:53

honey91 发表于 2015-12-3 18:55
做脱骨凤爪

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脱骨吃起来太快，不够辛苦的

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-4 08:53

绝望的小花发表于 2015-12-3 18:57
学习了，还有，怎么脱骨

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用嘴脱，肉咽下去，骨头吐出来

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-4 08:54

ジ永远不后悔发表于 2015-12-3 19:32
大哥鸡爪记得煮熟,泡椒也有添加剂

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嗯，要是能买到好辣椒自己腌点

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-4 08:55

小彪儿爱小贱发表于 2015-12-3 19:59
彩蛋是啥捏？

照片啊

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-4 08:56

永往前发表于 2015-12-3 20:22
多谢楼主，在此学来一招，一定好好吃

不客气，谢谢光临，欢迎再来

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-4 08:56

小新的小蜡笔发表于 2015-12-3 20:40
好馋。。。

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好做

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-4 08:58

F·HT 发表于 2015-12-3 21:26
没上烧酒的照片，差评！

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好吧，喝的二锅头，一般人我不告诉

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-4 09:00

夜探青楼发表于 2015-12-3 22:23
挺好，学习了，改天尝试一下

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上超市，二十块钱，一斤鸡爪半斤泡椒，回家一煮一腌，欧啦

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-4 09:02

王府里的王妃发表于 2015-12-4 08:52
你可以问问

算了，恼了泡椒都不卖给我了

作者: 小新的小蜡笔 时间: 2015-12-4 09:03

做个坏人真难发表于 2015-12-4 08:56
好做

手残星人·····························

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-4 09:13

小新的小蜡笔发表于 2015-12-4 09:03
手残星人·····························

不是嘴馋星人就行

作者: 嘭鱼燕 时间: 2015-12-4 09:55
两个不够不够不够啊

作者: 小新的小蜡笔 时间: 2015-12-4 09:58

做个坏人真难发表于 2015-12-4 09:13
不是嘴馋星人就行

是

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-4 11:26

whycaroline 发表于 2015-12-4 09:55
两个不够不够不够啊

够了，还有一大碗苏格兰打卤面呢

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-4 11:27

小新的小蜡笔发表于 2015-12-4 09:58
是

忍着

作者: 小新的小蜡笔 时间: 2015-12-4 12:20

做个坏人真难发表于 2015-12-4 11:27
忍着

你就不能说你来拿吧我给你点

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-4 12:58

小新的小蜡笔发表于 2015-12-4 12:20
你就不能说你来拿吧我给你点

好吧，等我吃完再说

作者: 嘭鱼燕 时间: 2015-12-4 16:07

做个坏人真难发表于 2015-12-4 11:26
够了，还有一大碗苏格兰打卤面呢

继续坚定拥护大大，做大大的粉丝

作者: 小新的小蜡笔 时间: 2015-12-4 16:23

做个坏人真难发表于 2015-12-4 12:58
好吧，等我吃完再说

再见

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-4 16:36

whycaroline 发表于 2015-12-4 16:07
继续坚定拥护大大，做大大的粉丝

作者: 会跑的鱼789 时间: 2015-12-5 13:56

作者: 会跑的鱼789 时间: 2015-12-5 13:56
我比较喜欢吃泡椒猪皮

作者: 亽仳趪苽瘦11 时间: 2015-12-6 18:12
生吃？吃的时候是生的？

？

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-7 11:33

会跑的鱼789 发表于 2015-12-5 13:56
我比较喜欢吃泡椒猪皮

嗯，这个便宜多了，味道差不多，口感略有区别，回头我也买点猪皮

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-7 11:39

亽仳趪苽瘦11 发表于 2015-12-6 18:12
生吃？吃的时候是生的？

熟的，你没看仔细

作者: 三尺三的小蛮腰 时间: 2015-12-7 12:46
我爱吃脱骨凤爪

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-7 13:16

三尺三的小蛮腰发表于 2015-12-7 12:46
我爱吃脱骨凤爪

那正好，我啃完全是你的

作者: 三尺三的小蛮腰 时间: 2015-12-9 11:23

做个坏人真难发表于 2015-12-7 13:16
那正好，我啃完全是你的

你就不能给我做一份…

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-9 11:43
本帖最后由做个坏人真难于 2015-12-9 11:45 编辑

三尺三的小蛮腰发表于 2015-12-9 11:23
你就不能给我做一份…

能，什么地方几点接货？

作者: 阿月浑子 时间: 2015-12-9 12:53
鸡爪就轻煮了8分钟？熟了吗？

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-9 13:32

阿月浑子发表于 2015-12-9 12:53
鸡爪就轻煮了8分钟？熟了吗？

就一层皮，煮狠了看你啃什么

作者: 三尺三的小蛮腰 时间: 2015-12-9 19:30

做个坏人真难发表于 2015-12-9 11:43
能，什么地方几点接货？

怎么跟毒品交易的…

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-12-10 08:29

三尺三的小蛮腰发表于 2015-12-9 19:30
怎么跟毒品交易的…

毒品有钱就能买到，我的作品能吗？

作者: 蜡笔小新泡泡 时间: 2016-3-22 14:37
鸡爪子煮八分钟熟了吗

作者: 做个坏人真难 时间: 2016-3-22 17:01

蜡笔小新泡泡发表于 2016-3-22 14:37
鸡爪子煮八分钟熟了吗

嗯除非象猪蹄一般肥

作者: 鎏小默 时间: 2016-3-31 17:12
8分钟就煮熟了吗
我喜欢吃那种胖胖的鸡爪就那种很软怎么做的

作者: 做个坏人真难 时间: 2016-4-1 08:41

鎏小默发表于 2016-3-31 17:12
8分钟就煮熟了吗
我喜欢吃那种胖胖的鸡爪就那种很软怎么做的

火碱泡的，发海参也可以用这个，泡出来又大又白，有时候也用福尔马林

作者: 花花姐 时间: 2016-4-1 10:08
大大你应该把爪子切开

作者: 鎏小默 时间: 2016-4-1 11:56

做个坏人真难发表于 2016-4-1 08:41
火碱泡的，发海参也可以用这个，泡出来又大又白，有时候也用福尔马林

晕，，那是不是不好呀

作者: 做个坏人真难 时间: 2016-4-1 12:12

花花姐发表于 2016-4-1 10:08
大大你应该把爪子切开

我就爱整着啃，咋地

作者: 做个坏人真难 时间: 2016-4-1 13:22

鎏小默发表于 2016-4-1 11:56
晕，，那是不是不好呀

嗯，生完孩子你变聪明了

作者: 花花姐 时间: 2016-4-1 13:28

做个坏人真难发表于 2016-4-1 12:12
我就爱整着啃，咋地

犟驴

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