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标题: 请指教 请指教 [打印本页]

作者: 宝贝涛仔    时间: 2015-5-3 14:59
标题: 请指教 请指教
想请教大家,图片内的芹菜是怎么切出来的?还有凉拌芹菜怎么调这个汁?

谢谢
作者: 伊旻    时间: 2015-5-4 08:52
应该是把他片成丝了,调汁的话就是自家拌凉菜的做法就行,一家一个口味……
作者: 猫那那_MEac8    时间: 2015-5-4 09:05
应该是芹菜去筋切细条,浸入冷水中泡,会弯的,然后沥干凉拌
作者: 可爱の小女人    时间: 2015-5-4 09:10
汁配料是味达美、醋、香油、食盐、料酒,用量看自己了!
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-5-4 09:11
给你看个东西你就明白了


(, 下载次数: 20)


作者: 宝贝涛仔    时间: 2015-5-4 15:04
做个坏人真难 发表于 2015-5-4 09:11
给你看个东西你就明白了

这个只能切丝,但是这个芹菜是卷起来的
作者: 宝贝涛仔    时间: 2015-5-4 15:04
猫那那_MEac8 发表于 2015-5-4 09:05
应该是芹菜去筋切细条,浸入冷水中泡,会弯的,然后沥干凉拌

看起啦像是用削皮刀削出来的效果
作者: 做个坏人真难    时间: 2015-5-4 15:40
宝贝涛仔 发表于 2015-5-4 15:04
这个只能切丝,但是这个芹菜是卷起来的

更简单,用削皮器
作者: 宝贝涛仔    时间: 2015-5-4 16:14
做个坏人真难 发表于 2015-5-4 15:40
更简单,用削皮器

感觉也是,回头得试一下




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