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标题: 烘培我最行+教你做可爱的糖霜饼干 [打印本页]

作者: 可口乐乐 时间: 2015-4-14 09:50
标题: 烘培我最行+教你做可爱的糖霜饼干
本帖最后由可口乐乐于 2015-4-14 10:02 编辑

(, 下载次数: 38) (, 下载次数: 43) (, 下载次数: 29) (, 下载次数: 32) 糖霜饼干可以常温保存很久而且好看，先做好黄油饼干底，然后用蛋白加太古超细糖分打发到稠的状态不流动，进口色素15元一小瓶，（外国对食用色素标准很高的所以孩子也可以放心食用）然后分开放入裱花袋开始你的画作吧

很费时间但是做完看着这些可爱的饼干也不会觉得累了。喜欢烘焙工作之余给我带来快乐。坚持下去希望作出更完美的作品。 (, 下载次数: 31)

作者: 伊旻 时间: 2015-4-14 10:07
最后一个是啥？

作者: ~伊儿~ 时间: 2015-4-14 10:07
那个糖霜做的卡通人物好可爱

作者: 可口乐乐 时间: 2015-4-14 13:08

伊旻发表于 2015-4-14 10:07
最后一个是啥？

亲，是酸奶芝士哦。

作者: 可口乐乐 时间: 2015-4-14 13:09

伊旻发表于 2015-4-14 10:07
最后一个是啥？

亲，是芝士哦

作者: 可口乐乐 时间: 2015-4-14 13:10

~伊儿~ 发表于 2015-4-14 10:07
那个糖霜做的卡通人物好可爱

糖霜饼干常温就可以放很久，黄油饼干底很好吃。小孩子都喜欢吃糖，这个比吃糖健康。

作者: 比卡邱 时间: 2015-4-14 15:46

作者: 可口乐乐 时间: 2015-4-14 16:37

比卡邱发表于 2015-4-14 15:46

作者: choibit 时间: 2015-4-15 08:40
最后那个好漂亮，海洋风哦，是芝士蛋糕吗，跪求步骤

作者: 可口乐乐 时间: 2015-4-15 09:55

choibit 发表于 2015-4-15 08:40
最后那个好漂亮，海洋风哦，是芝士蛋糕吗，跪求步骤

亲普通的芝士底。蛋糕胚就不说了，做这个基本的就是戚风跟普通酸奶芝士会做了下面就是上面的做法。
蓝色海洋酒冻层：
先取2个盆，分别倒入50ml和100ml的雪碧。
把盛有雪碧的容器放到蒸锅上加热，然后将已经用冷水泡软的吉利丁片，放入雪碧里。
*注意50ml的雪碧里加入5g冷水泡软的吉利丁片，100ml雪碧里加入15g冷水泡软的吉利丁片。
等吉利丁片完全溶解之后，从蒸锅上拿下来，室温晾凉。然后50ml的雪碧里兑入50ml的锐澳蓝色鸡尾酒，100ml的雪碧里兑入200ml的锐澳蓝色鸡尾酒，搅拌均匀
最后放入冰箱里冷藏一晚备用。蓝色酒冻从冰箱里拿出来，用刀划成小块，不用很规整，效果会更好
消化饼干末，最后在酒冻和饼干末之间撒上白色的椰丝，充当浪花用。最后装饰上
白巧克力就大功告成了。

巧克力模具做出巧克力海星，螃蟹等等。

作者: choibit 时间: 2015-4-15 10:30

可口乐乐发表于 2015-4-15 09:55
亲普通的芝士底。蛋糕胚就不说了，做这个基本的就是戚风跟普通酸奶芝士会做了下面就是上面的做法。
蓝 ...

谢谢分享，太有创意了

作者: 可口乐乐 时间: 2015-4-16 09:48

好吃孩儿发表于 2015-4-15 10:59
不错，顶下支持你。

谢谢亲，我是喜欢就参与，每次也得不了奖

作者: 可口乐乐 时间: 2015-4-16 09:49

choibit 发表于 2015-4-15 10:30
谢谢分享，太有创意了

不客气，知道的大家分享

作者: 天使之爱xxm 时间: 2015-4-16 17:36
饼干做的真漂亮

作者: 可口乐乐 时间: 2015-4-17 13:53

天使之爱xxm 发表于 2015-4-16 17:36
饼干做的真漂亮

谢谢。更好吃

作者: 天使之爱xxm 时间: 2015-4-20 10:53

可口乐乐发表于 2015-4-17 13:53
谢谢。更好吃

给个方子吧谢谢

作者: 可口乐乐 时间: 2015-4-20 17:06

天使之爱xxm 发表于 2015-4-20 10:53
给个方子吧谢谢

什么的？亲加我微信吧

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