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标题: 【“一新时尚烤肉“我的春节美食】+ [打印本页]

作者: 红色贝贝 时间: 2015-2-25 22:37
标题: 【“一新时尚烤肉“我的春节美食】+
本帖最后由红色贝贝于 2015-2-25 22:37 编辑

春节来了，每年的这个时候都是一年中最忙碌的时候了，因为这个时候，是全家团聚的时候。
全家团聚，美食自是不可少的，无论是在家里吃饭还是在饭店吃饭，烟台的讲究就是一定要有凉菜和热菜，一定要有鱼，所以家里的饭菜一般都是这样安排的。
我们家是每年的初四，家里的长辈聚在一起，一起吃饭喝酒，看看我家今年的菜谱吧！

                                                                     凉菜：
1.醋拌萝卜苗
过年吃的都是大鱼大肉，吃点清淡的比较好，这个清凉的萝卜苗是每年我家的主打凉菜呢！
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2.醋拌木耳黄瓜丝
这个也很好做，只是木耳一定要选择发出来厚厚的，脆脆的那种的才好吃。
因为木耳不吸味，所以要加些黄瓜丝，这样味道就好多了，还是要靠醋提味，所以一定要买瓶好的调味醋！
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3.黄瓜拌海螺肉
这个也是很清凉的菜品，这个是要用蒜拌的，因为海螺肉是海物，吃的时候，肠胃不好的一定要注意！
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4.粉丝拌红根菠菜
粉丝烫熟，红根菠菜烫熟，加辣根拌菜，小孩子不能吃啊！
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5.白菜心拌海蜇皮
白菜心比较甜，这个菜一定要加醋和蒜拌食，喝酒的时候是个不错的下酒菜！
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                                                               热菜
热菜是不可少的，先看下这个。
1.清蒸大虾，这个做法简单，就是加好佐料，把大虾放在锅里蒸熟，红红的很是喜庆对吧！

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2.黄瓜鸡蛋炒辣椒
这是个家常菜，做的好看，吃的好吃，就是我拍的不太好看。
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3.水晶虾仁
这个舅舅的拿手菜了，看着就有食欲是吧！
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4.油炸夹肉茄盒
这个也是舅舅的拿手菜，加上专用的器具，是不是和在外面饭店吃的一样啊！
一定要配上蒜泥和味极鲜调配的酱汁才好吃！
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5.清蒸鱼
这个是过年的必备鱼，妈妈一早就改好花刀，用调料喂上，肩膀给葱姜蒜，大料，花椒上锅蒸熟。
为了取好彩头，鱼不能翻身，一定要说“划过来”这个烟台人都知道吧！
过年不能没有鱼，这个鱼象征的是风调雨顺，顺顺利利！
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                                                                     面食
1.过年吃大饽饽，烟台的传统，看看我家的大饽饽，好事成双！
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2。莲子
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3.大鱼和桃
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4.大锅里蒸好的大鱼，连年有余。
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还有饺子，一定要吃的啊！配上美味的腊八蒜，美味不可多得啊！
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饺子出锅了！
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腊八蒜
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作者: 爱拍客的吃货 时间: 2015-2-26 08:49

作者: 呀呀0226 时间: 2015-2-26 09:26
真不错

作者: 超人2011 时间: 2015-2-26 10:39
水晶虾仁做的很好

作者: 王凯李 时间: 2015-2-27 08:48

作者: 红色贝贝 时间: 2015-2-27 20:56

呀呀0226 发表于 2015-2-26 09:26
真不错

谢谢支持！

作者: 红色贝贝 时间: 2015-2-27 20:56

王凯李发表于 2015-2-27 08:48

谢谢支持啊！

作者: 红色贝贝 时间: 2015-2-27 20:57

超人2011 发表于 2015-2-26 10:39
水晶虾仁做的很好

确实是很不错，看着就很有食欲的啊！

作者: 红色贝贝 时间: 2015-2-27 20:57

呀呀0226 发表于 2015-2-26 09:26
真不错

谢谢，谢谢

作者: 红色贝贝 时间: 2015-2-27 20:57

爱拍客的吃货发表于 2015-2-26 08:49

作者: 鱼小丫 时间: 2015-2-27 21:07
最爱炸茄盒，好吃，就是做起来费事啊，呵呵

作者: 红色贝贝 时间: 2015-2-27 23:10

鱼小丫发表于 2015-2-27 21:07
最爱炸茄盒，好吃，就是做起来费事啊，呵呵

是啊是啊，可是作为一个美食爱好者又有什么办法呢？

作者: 王凯李 时间: 2015-2-28 07:10

红色贝贝发表于 2015-2-27 20:56
谢谢支持啊！

全篇所述木有看见有哪道菜是你老人家做的，遗憾呐！

作者: chenyutian2 时间: 2015-3-2 08:56

呵呵，不错，美食！！

作者: 红色贝贝 时间: 2015-3-5 11:25

chenyutian2 发表于 2015-3-2 08:56
呵呵，不错，美食！！

谢谢支持啊！

作者: 红色贝贝 时间: 2015-3-5 11:26

王凯李发表于 2015-2-28 07:10
全篇所述木有看见有哪道菜是你老人家做的，遗憾呐！

凉菜是俺有份做的呢！我自己做怎么拍照呢？

作者: 王凯李 时间: 2015-3-5 19:35

红色贝贝发表于 2015-3-5 11:26
凉菜是俺有份做的呢！我自己做怎么拍照呢？

作者: 王凯李 时间: 2015-3-5 19:38

王凯李发表于 2015-2-28 07:10
全篇所述木有看见有哪道菜是你老人家做的，遗憾呐！

我猜应该是黄瓜拌螺肉是你做的吧？

作者: 红色贝贝 时间: 2015-3-7 16:00

王凯李发表于 2015-3-5 19:38
我猜应该是黄瓜拌螺肉是你做的吧？

呵呵！猜的对

作者: 红色贝贝 时间: 2015-3-7 16:00

王凯李发表于 2015-3-5 19:38
我猜应该是黄瓜拌螺肉是你做的吧？

呵呵！猜的对！！！

作者: 红色贝贝 时间: 2015-3-7 16:00

王凯李发表于 2015-3-5 19:38
我猜应该是黄瓜拌螺肉是你做的吧？

呵呵！猜的对！！！

作者: 红色贝贝 时间: 2015-3-7 16:00
呵呵！猜的对！！！

作者: 王凯李 时间: 2015-3-7 21:07

红色贝贝发表于 2015-3-7 16:00
呵呵！猜的对！！！

,因为这个最没有技术含量哈

作者: 红色贝贝 时间: 2015-3-9 15:37

王凯李发表于 2015-3-7 21:07
,因为这个最没有技术含量哈

呵呵，就不能鼓励下吗？

作者: 红色贝贝 时间: 2015-3-9 15:37
呵呵，就不能鼓励下吗

作者: 王凯李 时间: 2015-3-9 20:06

红色贝贝发表于 2015-3-9 15:37
呵呵，就不能鼓励下吗？

作者: 王凯李 时间: 2015-3-9 20:07

红色贝贝发表于 2015-3-9 15:37
呵呵，就不能鼓励下吗

现在会做饭的年轻女人太少了

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