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标题: 强香2月我的美食宝典-用料十足的披萨 [打印本页]

作者: 2为青年 时间: 2015-2-8 12:31
标题: 强香2月我的美食宝典-用料十足的披萨
好久没烤披萨了，看到活动凑一个，不知道算不算
面饼用的君之的配方，大家可以上网查一下
(, 下载次数: 162) 在饼皮上用叉子叉几个洞

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边边卷上香肠
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摸匀披萨酱
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撒上罗勒碎
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然后就是开始各种家配料了
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芝士加入
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彩椒在烤箱中稍微打一下，把水分蒸干
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铺满芝士
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进入烤箱200度烤制金黄，拿出继续撒芝士
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继续烤5-10分钟即可
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成品出锅啦
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剩的料炒了炒，味道还不错
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相关活动链接：
2015年度美食宝典——用最好的食材，做出最美味的美食！我出食材，你做美食，共赢大礼

作者: 大象大象哦 时间: 2015-2-8 22:16
这是薄饼披萨吗？饼皮怎么做的？

作者: 蓝冰轩 时间: 2015-2-9 06:52
看着一定很好吃的样子，这么足料

作者: blucy兔兔 时间: 2015-2-9 08:09
那个肉是什么？还两份。。。

作者: 吉祥 时间: 2015-2-9 08:18
外国馅饼我最爱

作者: 北大荒粮仓 时间: 2015-2-9 09:38
喜欢

作者: 百战不败 时间: 2015-2-9 10:12

真好，很专业呢，赞一个
靠制200度，要几分钟？
怎么发面的？
制作步骤很详细，但怎么发面没说呢，请详情哦！
先谢谢啦！

作者: 博雅骨瓷 时间: 2015-2-9 10:22
恩，是不错！

作者: rf7976 时间: 2015-2-9 10:40
这些配料
烤成
中国馅饼
也应该是极好的

作者: liulin418 时间: 2015-2-9 10:55
赞啊。卖相很好。

作者: 实创装饰烟台 时间: 2015-2-9 11:01

作者: 做个坏人真难 时间: 2015-2-9 11:14
这么多芝士

作者: 小啊慧 时间: 2015-2-9 11:49

芝士多了好歹！

作者: 2为青年 时间: 2015-2-9 12:43

大象大象哦发表于 2015-2-8 22:16
这是薄饼披萨吗？饼皮怎么做的？

具体就是参考君之的方子：
1、把制作pizza面饼的所有配料揉成面团，使劲揉，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，就可以了。把面团放在26度左右的环境下，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大。
约需要1个小时后，面团能发酵到2倍大(夏天温度高的话，发酵时间会缩短)。
2、把发酵后的面团挤出空气，分成需要的份数(比如做8寸的，就分成3份)，放在室温下醒发15分钟。
3、案板上洒一些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁。
4、以制作8寸pizza为例，用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼。
5、必要的时候，可以用手掌帮忙，将面饼整形成中间薄四周厚的形状。
我只不过把他擀的稍微薄了一些。

作者: 2为青年 时间: 2015-2-9 12:48

百战不败发表于 2015-2-9 10:12
真好，很专业呢，赞一个
靠制200度，要几分钟？
怎么发面的？

上面的已经回复过了，你可以看一下，就是参考君之的方子来做的。

作者: 2为青年 时间: 2015-2-9 12:48

blucy兔兔发表于 2015-2-9 08:09
那个肉是什么？还两份。。。

那个是鸡肉和金枪鱼。

作者: 左耳的右耳 时间: 2015-2-9 13:55
好吃吗？哈哈

作者: weiwei880507 时间: 2015-2-9 17:25
亲的芝士哪里买的，为什么我买的像是塑料呢，一凉就硬

作者: 法国红酒代理商 时间: 2015-2-10 09:51
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作者: 实创装饰烟台 时间: 2015-2-10 10:29

作者: Hohoemi 时间: 2015-2-11 21:28
好喜欢，好有食欲

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