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标题: 麦德龙我的年度拿手菜 ——丸子米球来啦 [打印本页]

作者: feiyu5520 时间: 2015-1-3 13:49
标题: 麦德龙我的年度拿手菜 ——丸子米球来啦
过年过节这道菜还是很可口的。
各位亲们不妨试试看。

首先材料：
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大米最好是糯米，有粘性
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肉馅，可以是猪肉馅，或者牛肉馅
我这里选的猪肉
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葱姜蒜，要切末
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鸡蛋
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调味品，就不一一拍照了。主要是味极鲜，盐，胡椒粉，料酒，糖
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当然还要有花生油

制作过程来了，亲们不要眨眼了啊

1 糯米提前用凉水浸泡一晚上
2 肉馅加上葱姜蒜，2个鸡蛋，料酒，胡椒面，盐，少许糖，味极鲜花生油用力搅拌，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏（我家没有保鲜膜了，用的盛馒头的干净食品塑料袋）。
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3 第二天开始做丸子了，提前把肉馅拿出来放置一会，（现在天冷，放一会不太凉手）最好能戴上一个一次性手套，肉馅捏成丸子，放到糯米里，让它浑身粘满糯米。
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4最后一步就是蒸了！
放到锅里，家里有蒸笼就更好了。
放上屉布或者玉米叶铺垫一下，防止粘锅。
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大火蒸，开锅冒气之后再蒸越15-20分钟即可出锅了
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出锅之后的美味，哈哈，馋了么？反正我的口水流下来了，吃饭去~~~

作者: blucy兔兔 时间: 2015-1-4 13:08
这个很不错，每次都在外面吃，原来这个也可以在家做啊？

作者: 不二先生的口袋 时间: 2015-1-4 13:09
我之前做过这个，但是糯米是硬的，吃的都硌牙，不知道为什么？

作者: 论坛小贝 时间: 2015-1-4 13:32
这个绝对是硬菜啊~