2015年大滇制茶日记之19 冰岛五寨
在2015年春季，滇粉仍然无法喝到正宗冰岛老寨的茶，因为，为你的钱包负责。冰岛老寨的茶目前泡沫仍然很大，不符合大滇的价值观。
2015年是毛茶下降的一年，勐库是下降幅度最大的茶区，而冰岛周边是受影响最大的茶区，所以，这就有了大滇的冰岛五寨计划。众所周知，冰岛村委会包括了冰岛、糯伍、坝歪、南迫、地界五个寨子，故称为冰岛五寨。经过分析研究，暂时只推出糯伍和坝歪的茶。这主要是由于大滇的人力所限。我们在勐库茶区部署的人力暂时不能做好所有的事，那就不做。但可以做好一两件事，那就一定要做好。
虽然冰岛五寨的茶已经研究很多年，但是头一年制作，我们会采取更加保守的制作方式。第一，就是全部收鲜叶制作，而且是连续收购，故价格会比较稳健；第二，现在收茶数量。今年的茶价比去年降低了很多，所以，这也让我们的风险降低了很多。第三，公司副总瞬息亲自驻守这一茶区，随时根据市场变化调整鲜叶收购策略。
冰岛周边的茶对于滇粉来说，较为陌生。但我们可以类比老班章，周边的古茶其实数量比冰岛老寨多很多，品质也差不了多少，但正常情况下，你买到的所谓冰岛，能用坝歪、糯伍作为原料已经是大幸了。
大滇进入冰岛地区长期制茶，最明显的结果就是：价格会透明起来，滇粉拿到的价格会更加实惠。记得去年广州茶博会，玉米和大中哥拿着某品牌的坝歪、糯伍茶来刺激我，明显是要我去制茶的节奏。当时大约是1000多元一饼，我当时的说法是我去做，价格至少降低一半。那么，从今年的形势来看，比起二位当时买的价格，似乎不止降了一半，应该是降了70%，是不是应该偷笑呢？
大滇号，让普洱简单起来。也许，下一个口号是：让利润透明起来？我们在健全着自己的制茶系统，冰岛五寨终究会进入大滇系列。第一步，糯伍、坝歪正式推出，暂定为大滇六星级别。明年，将根据市场情况，决定是否增加投入制作这个地区的茶。您的购买，将是大滇在这一地区制茶的动力；若销售不足，自然会降低这一地区的投入。大滇号是自由市场经济的实践者，所以，遵循供需规律制茶，乃正常商业行为。
比去年市场价降低70%左右的价格，这是今年原料降价再加上大滇一贯的定价方式，形成的夸张结果。不是我们狠，是这世界变化快！
头批制作，今年又逢大降价，冰岛坝歪、冰岛糯伍，值得购买。
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