源之茶，缘之茶水，愿茶和水
源之茶，缘之茶水，愿茶和水开门七件事，柴米油盐酱醋茶。 也是在这样一个春天的日子里，在亲人的支持下，在朋友的花篮中，依着铁观音的兰花清香，烟台三鑫迈入了茶园世界。——源之茶 一觉醒来，让头发清爽，周身轻盈，从此远离化妆品，远离痴迷的香水，新的一天新的生活开始了。 还记得是栖霞籍的小伙子涛是我的第一位顾客，那天我还没有正式开业呢。他说他喜欢喝铁观音，要去远行。没有华丽的辞藻，伴着清香，聊着工作和我们各自的生活。至今我不知道他的单位，只知道他是一位有上进心的船员，漂亮的妻子支持着他的事业，他给我带来的是信任和远行时的世界，我回赠的是美好的祝福。从此以后我们就这样一来一往——缘之茶水。 加燕姐是我的长岛乡亲，她时常会帮嫁到蓬莱的姐姐来这里的干海货市场进一些货，常常进店带些喜欢的小茶具，时间长了，听她的口音原来是一个地同时期长大的。他的儿子在海南工作，因为喜茶，总是会给妈妈海南的绿茶。是茶缘吧。 刚 是在校的大学生，是来逛干海货批发市场我们认识的。干海货市场多半是上午营业，下午休息。他和同学由于不知道这个规律，来到市场迷茫了些，进到店里咨询。
看他们有些疲惫和失望的样子，如同看到儿子在外求学的情形，想着他们需要的是一点点的关心吧，请他们做下来，喝茶休息一会，聊着学校的情况和他们各自的家乡，对他们的创业想法给了一些建议。
以后的日子，刚 有时间会带着同学过来坐坐，也会批发些适合的零食与同学分享。时间过得很快，刚 假期回来的时候，他会给我带些家乡的农产品，很是过意不去，心里暖暖的。 有没有路过的朋友，留下脚印也是缘呢 五一节到了，忽然有些不知所措。是约几个友人去茶叶店品茶，还是上山背些花土，又或者买几棵树苗去山上种（晚不晚呢），还是去海边看看海，闻闻海风的味道。有几年没这懒散的感觉啦。
茶童分享：一位从来没有接触过茶，或对饮茶只有简单了解的人，觉得它只不过是生活里的可有可无。在某一天，某一个天光晴好的下午，在某个角落偶遇一席茶，细长的茶桌，质地细腻的象牙白席布，泛着拙哑光斑的粗陶盘子，盘子中一小圆片薄薄的丝瓜瓤小心翼翼地承托着一只朱泥小壶。金黄的茶汤从壶中注到匀杯里，混和着野花香和蜂蜜甜的气息在茶雾中散开。茶者把茶汤专注地倾注到茶盏里，再轻轻奉给你。长桌的那头，花樽里清供一枝竹、几朵无名野花。此时的茶汤，顺喉而下的不仅是绵滑滋润的感官之美，更有了因境而生的心赏之美。或许，他会因为被茶席主人对茶全心全意的爱所感动，这样从荒芜的生活中抉择出每一件茶器，这样子安守着一方天地，只为不辜负土地、农人、制茶者，在一片茶叶生命路途中的艰辛颠簸，将茶汤完美地呈现它最美好的滋味。
普洱茶的味道
普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求；苦和涩本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道；酸味和水味却是大家所不喜欢，普洱茶应尽量避去酸、水的味道；至于无味虽并不是味道，但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道，也是无味之味了！
甜：普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。
我们普洱茶品茗的爱好者，深深体验到，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老树乔木茶菁，生茶而干仓陈化的最好，最能表现甜味。
苦：普洱茶之所以会有苦，是因为其中含「咖啡碱」，茶所以能提神醒目，就是因为这些「咖啡碱」，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高档幼嫩的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。
涩：常听说「不苦不涩不是茶」，其实陈化六、七十年以上的陈老普洱茶，已经不见苦涩了。没有了苦涩，而仍然能表现其它茶味道的茶品，一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的「阳刚性」普洱，有口感比较温顺的「阴柔性」普洱。哪些刚性的？哪些是柔性的？就是以其苦涩的程度而定，是最具体辨别方法。
茶的涩感是因为含有「茶单宁」成份，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的「茶单宁」成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。依据我们品茗者的经验所及，生产在云南中部，在勐库、勐弄和凤庆一带的普洱茶，是属于苦底的。冲泡苦味和涩味都需注意其技巧与个人接受度。
酸水：酸味和水味都是普洱茶不好的味道，当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶，每每经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鲜的茶叶制作，如果在「走水」的程序处理不好，也会形成茶叶有水味。而普洱茶为什么变成有水味？却没可靠的资料佐证。
现在生产的那些比较轻度发酵普洱砖茶，多半是有水味的。水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感受，也是普洱茶品者所排斥接受的。
无味：大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语的是「汤有色，但茶味陈化、淡薄」。无味之味有着十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有了。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。 明给我寄来的茶叶，打眼一看，就是树叶子而已。拿过小杯放进去，洗过之后，因为看似老叶，沸水冲入，淡淡的药香，扑入鼻息进入大脑寻找着似曾相识的味道。水温合适，一小口入喉，甜甜的，丝毫没有一点的茶的苦涩味，大口喝下，蜜水一样，这是何等茶？答曰祖辈传下来解暑的野生茶，没有名，村子人都在喝。不知道储存期，5月采一袋子回家做好，喝完再去采。端午假期拿给朋友分享，他说似乎舌尖上的中国看到过。 http://weidian.com/?userid=343140502 这些日子在学习微店的建立，需要朋友们的建议哦 好久没过来了，汇报一下近期的学习感悟。
手机建微店，很简单。真的是只要手指动动。 微店建好，微店的装饰可要花点功夫学习。我拍了真实的图片放进去，真实感不错，但是感觉不吸引人。去朋友的店借鉴，有的朋友分类有空项，给我的感觉就没兴趣继续看下去了。所以，还是要一步一步的来比较好。心急吃不了热豆腐。 要下班了，明天继续心得 或许周末的原因，键盘敲出的文字被一次次删除，一下子不知从何谈起，简单的说微店的建立，又多了一个和外界的联系渠道而已，至于要达到建店的目的，是要花时间和精力的。通过和微店朋友的交谈，大家都是抱着试试的心态，陌生的客户真正成交的并不是很多。我认为微店做好的肯定会有，大多数老百姓的微店，只是一个的辅助窗口，真正的心思还是应该做身边的服务，做好产品本身。 有茶叶需求或了解茶叶信息，电话13696383060
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