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烟台论坛-烟台社区»首页 5. 生活服务 『美食天地』 尚莓人的一天:园区导游,你不曾看到她们的这一面……
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[吃货活动] 尚莓人的一天:园区导游,你不曾看到她们的这一面……

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发表于 2018-11-20 11:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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题记:
在平时工作中

耳边常常会围绕着各种各样的抱怨声
有人嫌弃工作太累,有人觉得薪资太低,有人埋怨领导太过苛刻
似乎没有一件能够让人称心如意的

有这么一群人
他们作为服务行业,面对了太多的冷嘲热讽,看过了太多的人情冷暖
但他们仍旧怀揣一颗感恩的心,面对客人、面对工作、面对生活,没有任何怨言
他们虽名为导游,但却无法走遍大江南北
他们虽看似光鲜亮丽,但却躲不过酷暑及严寒
今天
我们走近一个不曾接触过的行业——园区导游
来真正了解一下她们平凡而又不普通的一天……


视频感谢虹彩婚庆友情拍摄




     
 楼主| 发表于 2018-11-20 17:01 | 显示全部楼层
今天我们跟拍的对象是黑尚莓导游部部长吴青, 30岁,从业5年。
年纪轻轻的她,已经是两个孩子的妈妈,在大众的观念里,她本该在家相夫教子、享受生活的,但她却在这个岗位上一干便是5年。


早晨7:30

吴青精神饱满的来到黑尚莓酒庄,准备开始一天看似枯燥却又异常忙碌的工作。黑尚莓酒庄是集复方树莓酒酿造、文化推广、中式红酒文化交流、休闲旅游、会所经营、婚庆主题酒店于一体的AAA级旅游景区,这份工作对吴青来说并不比做带团出游来的轻松。
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虽然已是初冬,但到作为全国少有的树莓主题酒庄,此时来参观的人仍旧络绎不绝,毕竟酒庄初冬的景色也是别处没有的。
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晨会是吴青与同事们每天的必修课,整理仪容、练习礼仪、安排工作。即便有着多年的工作经验,即便已经是熟悉得不能再熟悉的讲解,但只要面对的是不同的客人,吴青作为部长也都会提前认真地梳理出每一个细节,并在晨会上将当天每一批客人所主要注意的事项一一告知同事。“99+0等于0,只要一步小错就有可能酿成游客的不满意”吴青经常这么告诫自己。
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训练礼仪,微笑面对。几年来数不清的不满意、不理解都是被这无数次的微笑面对所打动,其中的辛酸苦辣可能只有她们自己知道。吴青说,虽然工作中有太多的艰辛,但能够看到游客的满意笑容,便从不后悔自己当初的选择。
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有时候,客人看到面带微笑的自己,火山爆发也会熄灭,专业的操作和热忱的态度是吴青最好的工具。
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每天如对待自己孩子般细心的擦拭着每一瓶酒,是吴青对这份工作最基本的尊重。或许是因为自己已经当了母亲的缘故,做这种事情,格外用心。
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 楼主| 发表于 2018-11-21 11:02 | 显示全部楼层
上午9:00
吴青迎来了今天的第一批客人,某旅游学校的近百名学生。
五年的工作经验让吴青已经习惯一次性面对这么多人,从容的上台宣讲、风趣的做着互动,让更多的孩子能通过这次的黑尚莓之旅感受酒庄魅力,了解黑尚莓历史,从而真正的喜欢黑尚莓。
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台上的吴青仿佛换了个人般自信而有激情,这可能就是这份工作的魅力所在。
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她为了让学生们有一个舒心的行程,一直在不停歇的跑前跑后,带路,讲解,照顾着每一个人的情绪。因为这天的天气骤变,有同学在观光的时候有些着凉,喷嚏不断,吴青也是第一个发现,急忙找来了感冒药与热水。吴青经常说,虽然已经工作了这么久,对这里的一切都了然于心,但工作无小事,需要极其细心与耐心。
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这种讲解已经在吴青的这五年中重复了无数次,但因为每次都是面对着不同的游客,她的讲解也都略有不同。她用着她对工作的热忱、对酒庄的热爱感染着一群又一群的游客,让他们真正感受到酒庄之美。
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 楼主| 发表于 2018-11-21 11:08 | 显示全部楼层
上午11:30
将学生们送走已是上午11点多了,一上午的时间,吴青全程都在讲解中度过,没能喝上一口水、休息片刻。稍作整理后,吴青便匆匆赶去食堂,此时已临近中午12:00。因为接待客人而无法正常吃饭那是常事,有时一包饼干、一份面包就草草打发。
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两份素菜、一份米饭、一碗米粥,这般简单的餐食就是吴青今天的午饭。其实餐厅其他许多的美味也吸引着吴青,但为了节省时间,她通常都会选择一些简单易饱的饭菜当午饭。
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午饭时间可能算是吴青这一天中难得可以坐下来的,一边吃饭,一边关注公司近期动态,已经成为吴青这五年来养成的习惯。
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吃完午饭,趁着没有什么游客的时间,吴青抓紧练习着自己的讲解词。虽然这些词句对吴青来说已经了然于心,但她仍旧在每天一遍一遍的复习着,并且不断学习着酒庄新的理念、宣传,她希望自己能够将所学的都与游客们分享,让他们能够像自己一样真正的爱上黑尚莓酒庄。

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 楼主| 发表于 2018-11-21 11:10 | 显示全部楼层
下午1:00
虽只是初冬,但大堂内的温度却已是冻人的很,小编穿着外套呆上一会都已经冻得直跳脚,吴青却很淡然的说,这才哪和哪呀!
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外面小雨淅沥沥的下个不停,吴青及同事已经早早为游客准备好了出入用的雨伞。
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每月都会有酒庄会员固定时间过来取酒,今天是会员日,虽然下雨,预约的会员不一定能准时来取,但吴青及同事也已早早将酒水一一清点备好。
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你若如期而至,我便贴心服务,虽是为客人撑伞是工作要求,但这也已经慢慢成为了吴青的习惯。这般细心服务,让吴青在这五年的工作中结交了许多朋友,她的贴心得到了会员们的一致好评。
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发现有水,同事紧忙拿来拖把将地面清理干净,以免下一位客人来了之后滑倒。如此细心的服务,怎么能让客人不认可、不喜爱呢!
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每天接打电话也是吴青的工作之一,因为是酒庄的原因,电话咨询的问题也常常超出吴青这个“导游”所知晓的范围之内,有预约过来参观品酒的,也有会员或者客人咨询定酒、买酒的,但这些对于她来说都不是问题,听着她亲切、热情的接待着每一位电话咨询的客人,专业的解答着各种问题,小编真心觉得这份“导游”的工作并没有自己想象的如此简单。

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 楼主| 发表于 2018-11-21 11:15 | 显示全部楼层
下午3:00
酒庄来了一对
过来咨询婚庆用酒的小情侣,如此突然的到访和专业的咨询,让在场的我们都有些措手不及,但吴青却很从容的接待了他们。
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根据五年的工作经验积累及自己对黑尚莓酒水各品类的理解,吴青给小情侣们一一介绍着她认为特别合适婚庆用的红酒。
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别说,黑尚莓的这款酒不论从瓶贴还是外包装,都很适合婚庆用酒,红红的,很喜庆,而且细节方面做得特别到位!
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为了增加他们对黑尚莓的了解,吴青提出带他们参观酒窖,讲解了黑尚莓文化,了解了各种酒品。
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吴青专业的讲解,让小情侣们为之着迷,在了解了黑尚莓的配方、技术、酿造等各种细节后,更加坚定自己婚庆用酒就预定黑尚莓的酒水了。
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宽敞的酒窖告诉你黑尚莓的所有……
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满墙的专利证书及各种资质证明,或许就是吴青为黑尚莓自豪的原因之一吧~
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闲谈中,了解到小情侣还没有预定好酒店,吴青便贴心提议带看黑尚莓的婚宴大厅,说不定他们会喜欢。
在前往婚宴大厅的路上,吴青贴心的提醒他们“小心路滑”。
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黑尚莓的婚宴大厅一进门便是醒目的大屏及接待台,敞亮气派。
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婚宴大厅总面积达1000平方米,可容纳最多40桌婚宴,多功能LED大屏满足各种婚庆要求,到场宾客还可以免费停车、参观酒庄。无柱大厅及大屏,更是深得小情侣的喜爱,纷纷表示看了这么多家同档次酒店都没这个敞亮,看来他们对黑尚莓婚宴大厅很是满意。
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吴青又带着小情侣来到了黑尚莓的酒水展示区,这里陈列了黑尚莓出品的所有酒水。
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大家熟悉的冰莓、暖莓,各种小浆果酿造的红酒,还有女人专属的醇素都在这里一一陈列。让原本自认为对黑尚莓有所了解的小编都大开眼界,不禁感叹原来黑尚莓竟出品了如此多的品种。
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很多人说,烟台人很能喝。我想说,喝得多,只能说明经济条件好,想要懂酒,不仅要喝, 还要有正确的喝法。酒的品相好不好,不是只用眼看,品鉴更重要。吴青在让客人品酒的同时,给他们讲解着专业的品酒细节、注意事项。我想,只要从黑尚莓品鉴过并细心听过讲解之后,都会对红酒的品鉴有了一个基础认识,不再是以前的只是单纯的喝酒。
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 楼主| 发表于 2018-11-21 11:16 | 显示全部楼层
傍晚5:00
送走最后一波游客,吴青一天的工作接近尾声。在初冬的此时,屋外已经渐渐黑了下来。盘点展厅内的酒品,是吴青的每天必修课。虽已经过了下班时间,但吴青仍旧有序的在清点着库存,没有一丝怠慢。详细盘点、仔细查看,这五年来从未出过一点差错。
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将酒窖内的展示灯一一关闭,这一天的工作才算真正的结束。
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看着黑黑的屋内,用心检查着每一个细节,吴青才能放心下班。此时,屋外也已漆黑一片。
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后记:
早晨7:30到岗,傍晚5:00下班,全天9.5小时随时待命
不论最后一波客人游玩到多晚,都得等待
1-1.5小时/次的讲解,无数次的重复
4-5组/天的接待,随时准备用微笑迎接每一位游客

……
拍摄当天因为天气原因到访酒庄的客人比平时少了许多,即便如此,跟拍一天下来,吴青也只有在午饭时间喝了点水,坐下休息片刻从事这个行业5年,胃病、咽喉炎从来没断过,但吴青从来没有犹豫过一次。
5年的每一天都是这么平凡,但每一天也都是伟大的,枯燥、重复、麻烦、波折、无常,这些对吴青来说都是司空见惯的。但吴青一直坚信,发生什么,面对就好了。接受、面对、理解、放下,然后,歇息片刻,继续奋斗在自己喜爱的岗位……




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发表于 2018-11-29 15:04 | 显示全部楼层
喜欢黑尚莓的酒
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发表于 2018-11-29 15:12 | 显示全部楼层
黑尚莓还有地方可以逛?不就是酒么
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发表于 2018-12-25 10:13 | 显示全部楼层
不错支持本地品牌做大做强!
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