烟台论坛-烟台社区

 找回密码
 点这里注册

QQ登录

只需一步,快速开始

扫一扫,访问移动社区

查看: 3687|回复: 26
收起左侧

看了大海的帖子,狗尾续貂。

[复制链接]
     
发表于 2017-11-21 09:04 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自山东

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?点这里注册

x
本帖最后由 纪念逝去 于 2017-11-21 09:17 编辑

      原贴地址:http://www.ytbbs.com/forum.php?m ... &extra=page%3D1      做为一个海边长大的强迫症患者,不能就这么算了。光知道不好吃不行。
       海湾扇贝(Argopecten irradias),属瓣鳃纲,异柱目,扇贝科,扇贝属。又称大西洋内湾扇贝。贝壳中等大小,近圆形。壳表黄褐色,放射肋 20条左右,肋较宽而高起,肋上无棘。生长纹较明显。无足丝。壳顶位于背侧中央,前壳耳大,后壳耳小。原产于美国东海岸。 1982年由张福绥引进中国,并开展人工养殖。现年产量约8万吨,主要集中于山东、辽宁。常年可收获,以春季质量较好。


      张福绥,1927年12月出生于山东省昌邑,海洋生物学家,水产养殖学专家,中国工程院院士
1953年毕业于山东大学,随后从事海洋科学研究,主要研究领域为中国海洋贝类实验生态学、贝类养殖生物学和贝类人工繁殖学,取得了一系列重大的奠基性和原创性成果,被沿海渔、农民尊称为“扇贝之父”

       栉(zhi,四声)孔扇贝,学名Chlamys (Azumapecten)Farreri,命名人Jones et Preston。俗称干贝(其闭壳肌制成)、扇贝,属软体动物门、瓣腮纲、珍珠贝目 Pterioida 、扇贝科Pectinidae、扇贝属。贝壳较大,量圆扇贝,一般壳长74MM,壳高77MM,壳宽27.5MM两壳大小及两侧均略对称,右壳较平,其上有多条粗细不等的放射物,两壳前后耳大小不等,前大后小,壳表多呈浅灰白色。

栉孔扇贝为多年生,1-2龄贝生长速度较快,在人工筏式养殖的条件下,当年常温培育的苗种,入冬前壳高可达2cm以上,第二年壳底高可达7cm左右。

timg.jpg
timg11.jpg
     
 楼主| 发表于 2017-11-21 09:07 | 显示全部楼层 | 来自山东
肉眼可见的最大外观差异就是海湾扇贝没有棘刺,本地的栉孔扇贝有棘刺。
回复

使用道具 举报

     
发表于 2017-11-21 10:02 | 显示全部楼层 | 来自山东
说得对。不过,我一直读  节孔贝 。  我连襟10亩海,养它
回复

使用道具 举报

发表于 2017-11-21 10:12 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
中午吃一锅
回复

使用道具 举报

发表于 2017-11-21 10:22 | 显示全部楼层 | 来自山东
回复

使用道具 举报

     
 楼主| 发表于 2017-11-21 10:34 | 显示全部楼层 | 来自山东

好怀念本地的那种扇贝啊,小时候家里面托人办事,请客,80年代啊,穷,就买了两蛇皮袋子的扇贝,然而我一个都没捞着吃,幼小的心灵遭到了10000点暴击,从那时开始就怨念了。见到扇贝就想吃。
回复

使用道具 举报

发表于 2017-11-21 12:31 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
纪念逝去 发表于 2017-11-21 10:34
好怀念本地的那种扇贝啊,小时候家里面托人办事,请客,80年代啊,穷,就买了两蛇皮袋子的扇贝,然而我一 ...

老扇贝……
回复

使用道具 举报

发表于 2017-11-21 12:33 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
所谓烟台本地扇贝其实是美国引进品种,真正的烟台本地扇贝其实就是湾贝
回复

使用道具 举报

     
 楼主| 发表于 2017-11-21 12:45 | 显示全部楼层 | 来自山东
扑哧扑哧扑哧 发表于 2017-11-21 12:33
所谓烟台本地扇贝其实是美国引进品种,真正的烟台本地扇贝其实就是湾贝

不啊,我查了,湾贝原产地是美国的,本地的是栉节扇贝,产量比较低。
回复

使用道具 举报

发表于 2017-11-21 12:48 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
纪念逝去 发表于 2017-11-21 12:45
不啊,我查了,湾贝原产地是美国的,本地的是栉节扇贝,产量比较低。

跟烟台苹果一个道理,其实都是外来品种
回复

使用道具 举报

头像被屏蔽
     
发表于 2017-11-21 12:54 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
回复

使用道具 举报

     
发表于 2017-11-21 13:32 | 显示全部楼层 | 来自河南
见到扇贝就想吃。
回复

使用道具 举报

     
 楼主| 发表于 2017-11-21 13:59 | 显示全部楼层 | 来自山东
狗头金 发表于 2017-11-21 13:41
壳上带刺的,鲜美;壳上不带刺的,口感差太多了!

我同学说的,湾贝还不如海虹。
回复

使用道具 举报

发表于 2017-11-21 14:03 | 显示全部楼层 | 来自山东
至少比蛤好吃吧
回复

使用道具 举报

     
 楼主| 发表于 2017-11-21 14:04 | 显示全部楼层 | 来自山东
因尤 发表于 2017-11-21 14:03
至少比蛤好吃吧

飞蛤?还是花蛤,这两个也比湾贝好吃啊。
回复

使用道具 举报

发表于 2017-11-21 14:12 | 显示全部楼层 | 来自山东
纪念逝去 发表于 2017-11-21 14:04
飞蛤?还是花蛤,这两个也比湾贝好吃啊。

那这叫什么湾贝 的,岂不是成了鸡肋?
回复

使用道具 举报

     
 楼主| 发表于 2017-11-21 14:16 | 显示全部楼层 | 来自山东
本帖最后由 纪念逝去 于 2017-11-21 14:20 编辑
因尤 发表于 2017-11-21 14:12
那这叫什么湾贝 的,岂不是成了鸡肋?

产量高啊。这个就是它的优势。而且,加工成扇贝丁口感差不多。连扇贝边一起吃的时候不好吃。而且,飞蛤价格在7-10元之间,湾贝超市卖1块6毛8……
回复

使用道具 举报

发表于 2017-11-21 14:32 | 显示全部楼层 | 来自山东
纪念逝去 发表于 2017-11-21 14:16
产量高啊。这个就是它的优势。而且,加工成扇贝丁口感差不多。连扇贝边一起吃的时候不好吃。而且,飞蛤价 ...

这么便宜?什么超市有卖?没注意啊
回复

使用道具 举报

     
 楼主| 发表于 2017-11-21 14:46 | 显示全部楼层 | 来自山东
因尤 发表于 2017-11-21 14:32
这么便宜?什么超市有卖?没注意啊

家家悦就有的。
回复

使用道具 举报

     
发表于 2017-11-21 16:21 | 显示全部楼层 | 来自山东
买扇贝贵贱不买湾贝
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 点这里注册

本版积分规则

社区地图 | 删帖帮助 | 手机版

烟台论坛-烟台社区 鲁ICP备05034347号 鲁公网安备 37060202000105号

免责声明:本网页提供的文字图片及视频等信息都由网友产生,本网站仅提供存储服务,如有侵犯您的知识产权,请及时与我们联系,我们将第一时间处理。

快速回复 返回顶部 返回列表