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新菜:粉蒸排骨
还挺成功,就是肉里面还没怎么入味。
下次请客,可以改良一下当盘拿手菜了
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噗嗤大哥来pk下吧!
 楼主| 发表于 2017-6-18 19:10 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
喝完汤。。。饱了
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发表于 2017-6-18 19:56 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
我也一直在改良这个粉蒸系列,米粉是买得吧?
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 楼主| 发表于 2017-6-18 21:32 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
扑哧扑哧扑哧 发表于 2017-6-18 19:56
我也一直在改良这个粉蒸系列,米粉是买得吧?

恩,买的桥头牌子的。。有辣味。我想买原味的。口感还行。。就是我不太喜欢麻辣。
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发表于 2017-6-18 21:41 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
花花姐 发表于 2017-6-18 21:32
恩,买的桥头牌子的。。有辣味。我想买原味的。口感还行。。就是我不太喜欢麻辣。

换成淀粉试试
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 楼主| 发表于 2017-6-18 21:43 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
扑哧扑哧扑哧 发表于 2017-6-18 21:41
换成淀粉试试

淀粉是广东的做法,比这个清淡。
我比较喜欢吃。比如那个豉蒸排骨
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发表于 2017-6-18 21:47 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
你俩手艺不相伯仲
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发表于 2017-6-18 21:48 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
花花姐 发表于 2017-6-18 21:43
淀粉是广东的做法,比这个清淡。
我比较喜欢吃。比如那个豉蒸排骨

米粉颗粒粗,吃起来发干,不滑溜,不过淀粉的我也没试过
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 楼主| 发表于 2017-6-18 21:56 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
扑哧扑哧扑哧 发表于 2017-6-18 21:48
米粉颗粒粗,吃起来发干,不滑溜,不过淀粉的我也没试过

我试过一次,你做的时候,排骨提前用油腌一会,抓几次,这样蒸出来肉质很嫩
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发表于 2017-6-18 21:59 | 显示全部楼层
我在坚持减肥呢,看见排骨,我的意志要崩溃了。。。。。
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发表于 2017-6-18 22:01 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
花花姐 发表于 2017-6-18 21:56
我试过一次,你做的时候,排骨提前用油腌一会,抓几次,这样蒸出来肉质很嫩

这个菜可以改进的更好,让川菜厨子瞧着吧
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 楼主| 发表于 2017-6-18 22:49 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
我爱糖果啊 发表于 2017-6-18 21:47
你俩手艺不相伯仲

哪天料个面条给我逮?
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 楼主| 发表于 2017-6-18 22:51 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
青格尔 发表于 2017-6-18 21:59
我在坚持减肥呢,看见排骨,我的意志要崩溃了。。。。。

我本来想今天重新开始。。收拾厨房的时候发现了米粉,手就痒痒了
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发表于 2017-6-18 22:51 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
花花姐 发表于 2017-6-18 22:49
哪天料个面条给我逮?

我只会下面给你次,不会廖啊
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 楼主| 发表于 2017-6-18 22:52 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
我爱糖果啊 发表于 2017-6-18 22:51
我只会下面给你次,不会廖啊

你不会拉?现拉现吃
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发表于 2017-6-18 22:54 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
花花姐 发表于 2017-6-18 22:52
你不会拉?现拉现吃

行,拉给你
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发表于 2017-6-18 22:55 | 显示全部楼层
花花姐 发表于 2017-6-18 22:51
我本来想今天重新开始。。收拾厨房的时候发现了米粉,手就痒痒了

因为你的这道粉蒸的还没有,我只能叫了一份红烧的吃了。。。。
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 楼主| 发表于 2017-6-18 22:56 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
我爱糖果啊 发表于 2017-6-18 22:54
行,拉给你

细点哈,最好是龙须面
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 楼主| 发表于 2017-6-18 22:56 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层
青格尔 发表于 2017-6-18 22:55
因为你的这道粉蒸的还没有,我只能叫了一份红烧的吃了。。。。

减肥失败
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发表于 2017-6-18 23:01 | 显示全部楼层

看来我还是意志不坚。。。
减肥的道路,太艰难了,真的是太艰难了,因为这条路上,处处充满了诱惑。。。。。
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