就最近我市泛滥的进口生物柴油替代食用油一事，烟台晚报记者胡说采访了我市某著名大酒店的厨师：
记者：进口生物柴油做菜行么？
厨师：好呀，真他妈象中央台报道那样，这东西的油烟都有一股爆玉米花的味道，比以前味道好多了。而且炸出来的东西色泽金黄，味道好，不腻却香。自从用了这油，我们生意好多了。
记者：进口生物柴油与以前你们用的食用油比如何？
厨师：说是生物柴油，其实这东西不是柴油，是人家英国饭店什么的油炸废弃油再加工成的，你想想，人家国外用的油是什么油，都是优质非转基因花生油，我们呢，花生油谁用，就是小作坊生产的都不舍的用。我们用菜子油或其他，有的还用泔水油呢。我们用了再用，后来实在不行了就作菜。
记者：你觉得进口生物柴油有益还是有害？
厨师：有害？我看我们以前的油才是有害呢，害处大大的，说了你或许晚上都睡不好觉。人家这废弃食用油，在咱们看来，根本不是废弃。人家是油炸8次后就做废弃油，而我们是用几十次，最后还做菜呢。何况人家的都是正规部门鉴定的，对人体没害。
。。。。。。。
[此贴子已经被作者于2004-11-2 11:10:16编辑过]
