雪里蕻，你喜欢怎么吃？

畅想飞舞

喜欢吃肉丝儿炒雪里蕻。

润物无声

哎呀，可想起来了大学的美好时光……八十年代末在武汉上学的时候，同屋有个汉口的同学，每周回家一次，周日回来的时候，他妈妈一般给他准备一小瓶雪里蕻炒肉，或者酸豆角炒肉……那个年代本来肚子里油水不多，口袋里毛票更少，所以，这一小瓶雪里蕻炒肉，就是我们每周最期待的人间美味……全宿舍六个同学，五个人一齐上阵，几分钟就抢光了……哎，那情景，那味道，三十多了，想起来还历历在目，就像昨天刚刚……较之老通城的豆皮，四季美的汤包，以及满街的热干面，同学母亲亲手做的那一瓶家常雪里蕻却更让人怀念……

start2988

润物无声 发表于 2022-11-24 08:56
哎呀，可想起来了大学的美好时光……八十年代末在武汉上学的时候，同屋有个汉口的同学，每周回家一次，周日 ...

我88年至92年在鲁磨路上大学  我喜欢红菜苔  

润物无声

start2988 发表于 2022-11-24 10:10
我88年至92年在鲁磨路上大学  我喜欢红菜苔

哈哈哈哈，咱俩都是八八级的……鲁巷那大学也很多……地大，民族学院等……我是武汉工学院的

stone111

qishancuo 发表于 2022-11-23 22:42
是啊，没洗晒了二天就盐上了，压了个砖头，用保鲜膜封口密封在缸里

多压几层，

qishancuo

stone111 发表于 2022-11-24 11:20
多压几层，

嗯嗯谢谢，就是忘了腌制二十几天后，倒缸拿出来趟口晾着还是一直密封保存着，最好保存时间长久点，这次老式小缸腌制一缸啊

stone111

qishancuo 发表于 2022-11-24 12:15
嗯嗯谢谢，就是忘了腌制二十几天后，倒缸拿出来趟口晾着还是一直密封保存着，最好保存时间长久点，这次老 ...

可以切碎了，放矿泉水瓶里腌，能放很久

qishancuo

stone111 发表于 2022-11-24 13:22
可以切碎了，放矿泉水瓶里腌，能放很久

我郁闷，缸缸坛坛的一堆，比我岁数都大，却没学会老手艺

stone111

qishancuo 发表于 2022-11-24 13:27
我郁闷，缸缸坛坛的一堆，比我岁数都大，却没学会老手艺

你家这手艺也传男不传女吗？

qishancuo

stone111 发表于 2022-11-24 15:46
你家这手艺也传男不传女吗？

以前是光吃不做的主

福气满满的大宝

喜欢我妈做的，辣椒炒一下

stone111

qishancuo 发表于 2022-11-24 16:20
以前是光吃不做的主

幸福啊！

甜蜜的事业

雪里红不错