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烟台鲁菜哪家强?烟台有哪些地方美食吃过就难忘?

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发表于 2021-11-24 11:34 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
黄海金沙滩海岸 发表于 2021-11-24 11:32
太平洋大酒店对面的豪佳香!

天天渔港没吃过
人均多少钱
少点几个海鲜的话
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发表于 2021-11-24 11:41 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
尹小悟 发表于 2021-11-24 11:34
天天渔港没吃过
人均多少钱
少点几个海鲜的话

价位28元-70元之间的菜有很多,再贵的菜就没法讲了,有些高档的海鱼和蟹类海鲜都是时令价!在九十年代的中期以前,天天渔港叫“粤鲁酒楼”,是烟台唯一可以做八百道菜的酒店,而且可以点半盘的量!
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发表于 2021-11-24 11:42 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
黄海金沙滩海岸 发表于 2021-11-24 11:41
价位28元-70元之间的菜有很多,再贵的菜就没法讲了,有些高档的海鱼和蟹类海鲜都是时令价!在九十年代的 ...

去吃
预定了
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发表于 2021-11-24 11:42 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
黄海金沙滩海岸 发表于 2021-11-24 11:41
价位28元-70元之间的菜有很多,再贵的菜就没法讲了,有些高档的海鱼和蟹类海鲜都是时令价!在九十年代的 ...

半盘
讲究
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发表于 2021-11-24 11:45 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
吃鲁菜还得去福山,市里就那几个地方蓬莱春,小渔村,之类吧。。去福山吃个大锅炖鱼烀片片哈哈。。
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发表于 2021-11-24 11:47 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东

天天渔港是个很亲民的饭店,走得也是大众路线,性价比还是不错的!
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发表于 2021-11-24 12:58 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
回味香
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发表于 2021-11-24 14:00 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
那可太多了,有些老馆子做的都不错
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发表于 2021-11-24 14:15 | 显示全部楼层 | 来自山东
黄海金沙滩海岸 发表于 2021-11-24 11:47
天天渔港是个很亲民的饭店,走得也是大众路线,性价比还是不错的!

感觉二十一世纪初,天天渔港的自助餐和中餐厅都很好,后来……
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发表于 2021-11-24 15:31 | 显示全部楼层 | 来自山东
开发区有个渔家大院,价位合理,菜品也不错
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发表于 2021-11-24 15:46 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
专治吹牛皮 发表于 2021-11-24 10:16
烟台根本没有特色小吃,无任何美食!

基本烟台有的 别地都有
可能味道不一样
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发表于 2021-11-24 16:19 | 显示全部楼层 | 来自山东
回味香,万盛和,蓬莱春,义隆府都是正宗的鲁菜呀!
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发表于 2021-11-24 16:43 | 显示全部楼层 | 来自山东
专治吹牛皮 发表于 2021-11-24 10:16
烟台根本没有特色小吃,无任何美食!

又胡说八道了,这次算你倒霉,算是撞在枪口上了,非得我抽你脸。
鲁菜最兴旺的一支就是烟台福山菜。懂不。
北京城里的八大楼有6大楼都是福山菜。鲁菜第一饭馆丰泽园,从掌柜 厨师 跑堂 到切墩都是福山人。老板栾学堂的传奇故事还被央视拍成连续剧《传奇大掌柜》。
鲁菜的泰山北斗--王义均大师,就是福山古现人,是当年国宴的御用厨师。他的弟子遍布京城五星级酒店。最有名的弟子是大董。福山代表菜有 葱烧海参 氽五丝 醋溜鱼片 油爆双萃。。。
当年京城老饕有顺口溜,“要想吃好饭,围着福山转。”“东洋的女人西洋的楼,福山的大厨压全球。”
没文化就多去了解了解,鲁菜三大派之一的烟台福山菜
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发表于 2021-11-24 16:50 | 显示全部楼层 | 来自山东
黄海金沙滩海岸 发表于 2021-11-24 11:20
上个世纪就是个动荡的世纪,军阀混战、抗日战争、解放战争和以后五、六十年代的苦日子,然后又是“文革” ...

你说这个情况和北京类似。北京所谓八大楼 丰泽园 八大居,其实都断过层,建国后公司合营随后解散过。烟台的福山菜其实真的值得大书特书,福山 尤其是古现一带自古出厨子,并且有清晰的传承脉络。是鲁菜三大支,最兴旺的一派。
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发表于 2021-11-24 16:56 | 显示全部楼层 | 来自山东
GEYUN88 发表于 2021-11-24 16:50
你说这个情况和北京类似。北京所谓八大楼 丰泽园 八大居,其实都断过层,建国后公司合营随后解散过。烟台 ...

现在好像又变成四大派了,福山派之外,还有历下,孔府和博山。
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发表于 2021-11-24 16:59 | 显示全部楼层 | 来自山东
好吃的不是拉面 发表于 2021-11-24 16:56
现在好像又变成四大派了,福山派之外,还有历下,孔府和博山。

说实在话,博山就是来凑数的,就没走出过淄博。除了淄博谁吃过酥锅 和豆腐箱子。孔府菜也没啥影响力。最厉害两支就是烟台福山菜和济南历下菜
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发表于 2021-11-24 17:00 | 显示全部楼层 | 来自山东
GEYUN88 发表于 2021-11-24 16:59
说实在话,博山就是来凑数的,就没走出过淄博。除了淄博谁吃过酥锅 和豆腐箱子。孔府菜也没啥影响力。最 ...

有道理。淄博来说比较有名的就是它的烧烤用饼子包着吃,烧烤里的纯肉烧烤还是不错的。
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发表于 2021-11-24 17:01 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
发帖辛苦啦,打赏奖励!
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发表于 2021-11-24 17:03 | 显示全部楼层 | 来自山东
GEYUN88 发表于 2021-11-24 16:59
说实在话,博山就是来凑数的,就没走出过淄博。除了淄博谁吃过酥锅 和豆腐箱子。孔府菜也没啥影响力。最 ...

孔府菜还是很厉害的!只不过太高端,太小众罢啦!所谓没有影响力不够指在民间没有影响力。鲁菜作为四大菜系之首靠得还是孔府菜!
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发表于 2021-11-24 19:30 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
哇⊙⊙!
这帖子发评论的都是高端人士
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