泡发上了

闪亮的二胖子

闪亮的二胖子 发表于 2020-10-19 13:51
老档案是不是没有料只是盐分大一点？

老淡干

mj271055239

佛系容苍穹 发表于 2020-10-19 11:58
谢谢

客气啦 有问题随时问 我家就是做这个的

yangyang1980

mj271055239 发表于 2020-10-19 14:24
客气啦 有问题随时问 我家就是做这个的

泡发24小时，48小时除沙嘴开煮吗？煮多久？

mj271055239

yangyang1980 发表于 2020-10-19 19:09
泡发24小时，48小时除沙嘴开煮吗？煮多久？

泡24小时，去沙嘴，然后纯净水，电磁炉，微微咕嘟煮，纯淡的要煮1小时左右，你这个30-40分钟你就拿筷子夹起来看看，觉得软硬合适就夹出来，硬的继续煮，不是一下都出来的。软硬合适的大概标准是 你的拇指和中指捏一起 摸自己拇指后面那个肉肉的硬度 就行

yangyang1980

mj271055239 发表于 2020-10-19 21:45
泡24小时，去沙嘴，然后纯净水，电磁炉，微微咕嘟煮，纯淡的要煮1小时左右，你这个30-40分钟你就拿筷子夹 ...

明天晚上48小时，不喝酒我就回来除沙嘴煮，我都用自来水泡发

mj271055239

yangyang1980 发表于 2020-10-19 21:50
明天晚上48小时，不喝酒我就回来除沙嘴煮，我都用自来水泡发

48小时也行，自来水发不大海参，杂质太多，海参吸水都被压制堵上了

佛系容苍穹

mj271055239 发表于 2020-10-19 14:24
客气啦 有问题随时问 我家就是做这个的