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主料 面条1斤 西红柿3个 鸡蛋2个 菠菜或者豆芽若干 辅料 大蒜 食盐
1、首先把大蒜捣碎,然后用冷水搅拌之后放入食用盐、味精和香油等。
2、其次,把番茄洗净切成块,鸡蛋打入小碗中均匀搅拌后放入少量的食用盐。然后把菠菜或者豆芽等蔬菜洗净后待用。
3、第三,先把番茄放入炒锅后爆炒,七分熟后加入适量的水,带水开后,把备好的鸡蛋倒入炒锅中均匀搅拌即可。
4、第四,用蒸锅放入适量清水,然后大火猛烧,待水开后,把备好的面条放入锅中,等待面条七分熟后,把备好的菠菜或者豆芽放入锅中一种煮,开锅后沸腾五分钟,捞出放入已经备好的冷水的盆中,这样,冷水就变成温水了, 把食材再次捞出.再放入另一个装满冷水的盆中.最好用净水器净化出来的凉水,
5、第五,把面条捞入碗中,加入番茄鸡蛋汤和大蒜汁即可食用。 |
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