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烟台论坛-烟台社区»首页 5. 生活服务 『美食天地』 一杯好酒,一脉风俗,一个中国节
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[资讯福利] 一杯好酒,一脉风俗,一个中国节

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发表于 2019-1-7 14:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    冬至一过,真正寒冷的日子才凛然而至。
    在中华民族传统的天地节气认识中,标志着“阴极之至,阳气始生”,所谓春生冬至时。
    从冬至到春节,是整个冬天最为寒冷的时候,却又是阳气逐渐上升,春意回归的一段时间。
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    在这段时间里,聚集着中国传统生活中最为重要的节日,如冬节、腊八、小年、春节,每个节日又相应地具有各种丰富的民间风俗,这些风俗具有浓郁的中国民间文化底蕴,承载着传统中国文化的宇宙观、生命观、伦理观以及审美观,表达出中国人民追求美好生活的朴素愿望。
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在胶东,冬季节日的风俗内容具有浓郁的本地特色。这些风俗,通过特定的饮食内容、约定的仪式活动,表达人与人、人与生活、人与天地自然的联结互动。

一杯酒

   ,是中国所有节日中必不可少的。
    这种流俗已经传承了数千年,从酒这种饮料被创造出来就承载着祭祀、与天地沟通的重要媒介作用,但因为其繁琐的酿造过程、不可多得的酿造原料,而显得相对贵重,也就自然而然地成为祭祀敬祖的重要道具。
    因此,酒也成为节日中访友待客的重要礼物。
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   在胶东,以酒俗热烈而著称。因为在这里的传统认知中,酒是可敬予天地、凸显敬意的好东西,有客来时,热情斟酒,劝客多饮,是表达以客为尊的特别方式。
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    如今,人们物质生活变得相对丰富,对健康、对美好生活的追求变得更为迫切的时候,过量饮酒逐渐被人们所摈弃,但酒仍然是招待客人、访友馈赠的重要内容,只是酒的类型、品质、饮用方式发生了更为健康的变化。胶东地区悠久的果酒酿造传统,催生了山东黑尚莓这样的“中式红酒”民族品牌,成为追求健康美好生活的酒类全新选择。
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一锅面食

    北方人好以面食为主食,而对主食的看重与推崇,表达了人们对生活与生命的热爱。
    在胶东,一种地方特色的面食,在最隆重节日中必定以主角身份登场,这就是胶东的花饽饽。
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    在胶东人的传统习俗里,每逢节日,家家户户都会蒸上一些花饽饽,在蒸好的饽饽上装饰龙凤呈祥、石榴花开、莲花宝座等花型,所有吉祥福愿都凝聚其中。如面鱼,寓意年年有余,吉庆有余;发糕,预示着发达发财;莲子,象征着多子多孙;寿桃,寓意长寿幸福。黑尚莓推出的新年礼盒中,除了以上的传统面食品种,还创新蒸制了树莓营养包,将第三代黄金小浆果与传统面试进行了创新融合,健康与吉祥寓意共同聚集于礼盒之中。
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    胶东花饽饽习俗,是根植于百姓生活土壤的一种艺术表现形式,它淳朴、本真,具有鲜明的艺术特色和生活情趣。

一个中国节

冬至,一阳复始;到了春节,一元复始,万象更新,春气萌动,万家喜乐。在春节前后聚集了祭灶、破五、祛年、元宵等辅助节日,团圆饭、压岁钱、写春联、挂灯笼、守岁、耍狮舞龙、扭秧歌、踩高跷等民间活动令人目不暇接。
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    中国所有的节日民俗中都有着深厚的传承,历经千年,影响并渗透进中华各民族的生活方式。在中国民俗文化中,诸如仪式、节庆以及有关自然界和宇宙的知识和实践,尤其能体现中国文化的精彩纷呈。中国的一些民间活动,已经在今天的生活中发挥越来越大的影响力,甚至在一定程度上调节着现代人的生活方式。
    在胶东,想过一个最有本地特色的中国节,本地出产的美酒与花样面食是最可品味的民俗节日风味。
    作为传统国粹与文化的传承者,黑尚莓也从自己的产品中选优搭配,提取树莓美酒与胶东面食这两种标志性元素,制作了深具传统传承意义的节日套餐礼盒,表达了黑尚莓对传统风俗与民族文化传承创新的心意,与消费者共同分享中国节日的深厚风味与魅力。
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