书香九月，让恩情不留遗憾

世茂希尔顿酒店

九月无疑是一年中最具书香气的一个月份，

九月伊始正值开学季，

而九月十号又逢教师节，

正是各路学子向各自恩师表达谢意的日子。

无论是升学季畅想未来对老师表达敬意，

或是教师节回顾过往感谢恩师的辛勤，

九月都是一个充满了感恩和敬意的时节。

值此佳季，

酒店推出了“八方来贺”谢师宴主题限定菜单，

无论是充满寓意与希冀的菜单内容，

还是技法纯熟口感上佳的菜肴，

都是您九月宴请的不二之选。

01 宴请地点

本次谢师宴活动选定在酒店5F御玺中餐厅，餐厅以胶东半岛海鲜为主题，将当地特色海鲜与重庆菜相融合。食材原产地直供，菜式新鲜美味。餐厅设计沿袭了中国古代宫廷尊贵典雅的风格。中式屏风与木质镂空间隔相得益彰。餐厅内设可容纳80位宾客的零点大厅、8间豪华私人包房及5间奢华海景包房。并可依据当下时令节日推出不同主题限定菜单，是承接商务洽谈、家庭聚会、升学宴、谢师宴等活动的理想之选。

02 招牌特色

作为御玺中餐厅的招牌菜，沸腾水煮鱼由特聘川菜大师精心烹制而成。本菜采用了新鲜野生财鱼，四川茂县花椒和七星辣椒制作而成。鱼肉片嫩滑爽口，红油香而不腻，花椒的麻香与红椒的鲜辣完美结合，辣中带鲜，成就了麻辣鲜香的口感，满足您挑剔的味蕾。菜品中充盈的辣椒红亮养眼，预示着红红火火，借以这道菜预祝各位学子和老师在各自的发展道路上龙腾虎跃，蒸蒸日上。

|重庆沸腾水煮鱼|

粒粒精选的大虾仁，肉质饱满弹牙，虾仁外裹以口感顺滑的蛋黄酱。添加的青柠皮屑、柠檬汁中和了蛋黄酱的甜腻，使得整道菜的口味清新爽口，隐隐透出的青柠香气更使得整道菜甜而不腻。最后装饰以薄脆杏仁片与新鲜薄荷叶，杏仁黄与薄荷绿的清新配色更是给予您味觉与视觉的双重美感享受。

|青柠杏香虾|

金色的南瓜与蛋黄相佐，这道菜在卖相与配色上就饱含了希冀与祝福。甜糯的南瓜经过蒸制与油炸两道处理，最后裹上捣碎的蛋黄微微炒制，精确控制的火候与时间让南瓜糯而不烂，而捣碎的蛋黄呈现出沙沙的口感也与南瓜糯糯的口感相得益彰。

|金沙蛋黄焗南瓜|

本道菜肴选取安格斯S级牛柳，先采用黑椒腌制，后以小火微煎以定型。再裹上以五年陈酿的古越龙山花雕酒调制的酱汁，牛肉软嫩易嚼，味道咸甜可口。整道菜肴以咸甜出头，酒香收口。再点缀以脆炸的蒜片，让人过唇齿间而不忘，齿颊留香。

|越式文火牛肉粒|

03 主题菜单

烟 · 希

桃李不言 下自成蹊

八方来贺

精美八冷碟

力争上游清蒸游水红鲈鱼

金玉良言浓汤野菌佛跳墙

良师兴国藤椒芦笋炝鲜鲍

独占鳌头青柠杏香沙律虾

满腹经纶金蒜粉丝蒸扇贝

雄霸天下重庆沸腾水煮鱼

青出于蓝越式文火牛肉粒

大展宏图玫瑰豉油清远鸡

前程似锦宫廷红烧稻香肉

学富五车金沙蛋黄焗南瓜

出水芙蓉白灼罗马生菜心

点点心意广式美点映双辉

金榜题名三鲜状元及第饺

硕果累累丰富时令水果盘

(200元/位，10位/桌)

点击预订：谢师宴

本季谢师宴

推出了以上“八方来贺”主题限定菜单，

菜式精良，寓意饱满，

在这充盈着收获的季节，

对各自的恩师表以最诚挚的谢意。

  金秋九月

希酱期待您的光临，

与我们一起感受这份

满载烟台世茂希尔顿酒店对

各位学子和诸位老师祝愿的诚心之作。

活动时间：20180901-20180915

预订热线：+86 535 679 8220

烟台世茂希尔顿酒店

-地址-

中国山东省烟台市芝罘区大马路53号

-电话-

86 535 679 8888

-传真-

86 535 679 8877

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