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烟台论坛-烟台社区»首页 6. 生活服务︱逛街购物 『美食天地』 心血来潮给娃做的蛋糕,竟成了这样···
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楼主: 海边的凉风
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[吃货DIY] 心血来潮给娃做的蛋糕,竟成了这样···

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发表于 2017-10-31 08:31 | 显示全部楼层 | 来自山东
海边的凉风 发表于 2017-10-26 10:40
是因为蛋白没打发吗?在五六分钟的时候看见一个大蓬蓬的蛋糕发起来了,后来时间长了就自己憋下去了,下次 ...

憋下去是蛋白时间长了消泡了,这个也影响
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发表于 2017-11-6 09:15 | 显示全部楼层 | 来自山东
手动打发真心累啊,而且效果不如电动的好。再就是,楼主检查一下打蛋盆里面有没有水、油或者有没有混进蛋黄;最后就是翻拌手法啦,不要画圈,要像炒菜那样翻哈~
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发表于 2017-11-12 09:33 | 显示全部楼层 | 来自山东
终于看见一个和我有一样经历的人了
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发表于 2017-11-13 10:43 | 显示全部楼层 | 来自山东
做的不好不要紧,只要会包装就好!
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发表于 2017-11-18 11:06 | 显示全部楼层 | 来自山东
话说工具不够专业啊,喜欢做的话还是烤箱吧我经常做,家人都吃够了
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发表于 2017-12-18 18:47 | 显示全部楼层 | 来自山东
哈哈 原谅我笑了 笑点低
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