粗茶淡饭亲手做，平淡生活用心过（三）

清韵如斯

狼影萧萧 发表于 2017-9-14 15:03
看着真是朴实无华，让人怀念家乡菜，不知滋味如何，很想品尝一下

都是家常菜，填饱肚子没问题

路达小波波

我有一个论坛的群，想进的可以加我WX：ludabobo

狼影萧萧

清韵如斯 发表于 2017-9-14 15:21
都是家常菜，填饱肚子没问题

这都是真正滴下饭菜，只有细心、善心、有爱心滴人，才能做出来

知为遇见你

超级美味啊

清韵如斯

知为遇见你 发表于 2017-9-15 10:42
超级美味啊

家常菜，都可以自己做啊，自己做着吃实惠又卫生

浅言

汉禾

牛肉锅里放点黑胡椒末和胡萝卜更好

汉禾

芹菜和土豆丝放点花椒

汉禾

金针菇里的蒜蓉没到火候，葱末让酱油染色了，不好看

汉禾

牛肉炖胡萝卜放点洋葱和黑胡椒更好，跟那个牛肉锅有点重复了，浪费

汉禾

香菇油菜放点海米更好

清韵如斯

汉禾 发表于 2017-9-15 20:21
香菇油菜放点海米更好

我一般放蚝油，下次做放海米试试。

清韵如斯

汉禾 发表于 2017-9-15 20:20
牛肉炖胡萝卜放点洋葱和黑胡椒更好，跟那个牛肉锅有点重复了，浪费

正解！怪不得我觉得这个牛肉炖胡萝卜不好吃呢，原来是缺料。后来的牛肉炖土豆就放的洋葱，果然味道提升了不少，有点西餐的意思。

清韵如斯

汉禾 发表于 2017-9-15 20:17
芹菜和土豆丝放点花椒

土豆丝我事先把花椒炸过了，花椒捡了出来。您果真是行家 芹菜炒百合我是用蚝油炒的，下次尝试用花椒。您的提议太宝贵了，谢谢！

清韵如斯

汉禾 发表于 2017-9-15 20:18
金针菇里的蒜蓉没到火候，葱末让酱油染色了，不好看

太厉害了！这道菜里面的蒜蓉我没有下锅，生切装盘的，再用郫县豆瓣酱烧汤浇到蒜蓉上，结果蒜蓉不熟，吃起来还是有点辣。我这纯粹是瞎捉摸出来的黑暗料理。

汉禾

清韵如斯 发表于 2017-9-16 08:12
正解！怪不得我觉得这个牛肉炖胡萝卜不好吃呢，原来是缺料。后来的牛肉炖土豆就放的洋葱，果然味道提升了 ...

加点现磨的黑胡椒末更好

汉禾

清韵如斯 发表于 2017-9-16 08:19
太厉害了！这道菜里面的蒜蓉我没有下锅，生切装盘的，再用郫县豆瓣酱烧汤浇到蒜蓉上，结果蒜蓉不熟，吃起 ...

中  南  海 的厨子的眼睛都瞒不过去，还想瞒过我的舌头吗？

汉禾

清韵如斯 发表于 2017-9-16 08:19
太厉害了！这道菜里面的蒜蓉我没有下锅，生切装盘的，再用郫县豆瓣酱烧汤浇到蒜蓉上，结果蒜蓉不熟，吃起 ...

甭管是什么料理，色香味俱佳，营养口感好就是硬道理

xwd

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