欢迎来到烟台论坛! 请登录/注册 一键登录:
搜索
烟台论坛-烟台社区»首页 6. 生活服务︱逛街购物 『美食天地』 自制美食之金包银
返回列表 发新帖
查看: 3817|回复: 1
收起左侧

[吃货DIY] 自制美食之金包银

[复制链接]
     
发表于 2017-8-14 11:47 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自山东

马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。

您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?点这里注册

x
DSC_2487.JPG

金包银是鼓浪屿上的特色小吃,随处可见,售价五元。以香菇竹笋做馅,面皮洁白Q弹,馅料清香金黄,故而名为“金包银”。
原来以为算是福建小吃,后来发现貌似仅限于鼓浪屿岛内,连厦门市区都极少见到。所以做法更是难得,连度娘都搜不出来。
P70513-063845.jpg

P70513-105526.jpg

然而在吃的问题上,向来执行力一流,决定自己尝试一下。
网购的香菇与天目山竹笋,泡发洗净切碎后调馅。
P70513-110059.jpg

和面颇费了一番心思,澄粉加木薯粉加糯米粉按不同比例和好醒面。
和好的面团与正常面粉的面团相比较,色差还是相当明显。
P70513-112908.jpg

包成蒸饺大小,上锅蒸熟。
P70513-121323.jpg

买家秀看起来还不错,吃起来也不错,比起卖家秀,面皮的弹性差了些。
下次多放点糯米粉应该能好一些。
发表于 2017-8-16 08:33 | 显示全部楼层 | 来自天津
感觉像包子
回复

使用道具 举报

返回列表 发新帖
您需要登录后才可以回帖 登录 | 点这里注册

本版积分规则

社区地图 | 删帖帮助 | 手机版

烟台论坛-烟台社区 鲁ICP备05034347号 鲁公网安备 37060202000105号

免责声明:本网页提供的文字图片及视频等信息都由网友产生,本网站仅提供存储服务,如有侵犯您的知识产权,请及时与我们联系,我们将第一时间处理。

快速回复 返回顶部 返回列表