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炒、煎和烙的食物虽然口感好,但并不能每天都给孩子吃哟。今天特地做了一款蒸煮的宝宝辅食,省时省力,吃着不油腻,而且蒸菜更有营养、好吸收,一点不担心会上火!
今天这道蒸菜,南瓜是应季的,它的清甜搭配Q弹的豆腐,可以在口感上互补加分哦!中间是软软的三文鱼泥,做成了一个冰淇淋的造型,成功吸引到宝宝注意力,会忍不住马上想吃上几口!
南瓜豆腐三文鱼球图文步骤 适宜月龄:10个月以上
食材准备:生吃三文鱼、鸡蛋、豆腐、老南瓜、香菜、淀粉、盐(选用) 烹饪时间:15分钟
难度分析:初级
推荐指数:★★★★★
➀三文鱼提前用柠檬汁腌制10分钟,帮助去腥。切成丁,加1个蛋清,用料理机打成泥状(盐选用),把鱼泥搓成球形(类似冰淇淋造型)备用。 ➁挑选成熟的老南瓜,这样的比较面甜,口感好,去皮去籽,切成小丁备用。
➂老豆腐,切成小丁备用。
➃锅内加水烧开,分别放入豆腐丁和南瓜丁焯水,捞出沥干水分备用。
➄加入一勺淀粉,1岁以上宝宝还可以加少许盐、2滴香油一同拌匀调味。
➅放入碗中,碗中心处挖一个凹陷处用于接下来放置三文鱼泥丸子。
➆香菜切成末。
➇三文鱼丸子放入后,周围撒上香菜,上锅蒸10-15分钟。蒸至时候扣一个碗或者盘子,防止水汽进入。
超简单,15分钟分钟左右,有颜值、有食欲的蒸菜就搞定啦,可以帮助宝宝补钙补钙,促进生长发育!再搭配一碗粥就可以啦!
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