山药蒸肉丸丨学会这一招，再也不用担心宝宝吃肉上火

璐子宝儿

给宝宝添加辅食，肉类是一定不能少的哦，不仅可以帮助宝宝补铁，还能帮助锻炼咀嚼能力。我家娃刚添加肉类辅食的时候，我尝试过各种做法，从最简单的肉泥，到咀嚼感变强的小肉丸。

考虑到宝宝不能摄入过多脂肪，我最多选择的还是瘦肉，可是瘦肉纤维比较粗，口感经常发柴，有时辛苦做的肉泥和肉丸宝宝却不买账，还吞咽不下去。有一次尝试把瘦肉和山药搭配一起，口感被惊艳到。山药让发柴的肉泥变得软软嫩嫩，还有一种糯糯的口感，变得很好嚼！让我家宝宝迈开了接受肉泥的第一步，从此再也没有抗拒过。营养分析

今天把养胃的山药、胡萝卜和瘦肉搭配，做出的小肉丸，超级补铁又好消化，而且用清蒸的方法最大限度保留了营养成分，而且不！易！上！火！切成小块给宝宝吃，非常鲜嫩可口！食谱小贴士

1. 添加了山药，可以让小肉饼的口感软嫩不柴，它是一定不能省略的食材哦！

2.不仅仅可以用猪肉，还可以用鸡肉、牛肉、鱼肉也可以搭配出不同口感。参考月龄：10个月以上
食材准备：  猪肉50g、山药50g、胡萝卜10g、香葱半根、淀粉10g
烹饪时间：30分钟
推荐指数：★★★★★
1.山药、胡萝卜和香葱分别洗净，切丁备用。
处理山药除了戴手套，避免山药粘液过敏，还可以打开水龙头，边冲洗边用削皮器削皮。这样还可以有效防止氧化变黑。2. 切好的蔬菜类全部一起放入料理机。
3. 打成细腻的蔬菜泥，备用。
10-12个月的宝宝食用，要尽量打的更细腻一点。如果是1岁半以上的宝宝吃，可以适当有点颗粒感，帮助咀嚼训练。
4.猪肉洗净，提前浸泡15分钟，切小块备用。
5. 猪肉放入料理机中

6.打成细腻的猪肉泥
7.将蔬菜泥和猪肉泥搅拌均匀，充分混合为好。
一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味！
8.淀粉放入拌好的蔬菜猪肉泥中，搅拌均匀。
加入淀粉，小肉饼更容易成型，口感也是相当Q哦。
9.将搅拌好的蔬菜猪肉淀粉泥装入盘中，用小铲或勺摊平，隔水蒸20分钟即可。
最好在上锅盖之前在盛好食材的盘子上再盖一个小盘子，防止出锅不及时导致大量水汽进入饼子中而影响口感。
10.熟透后取出盘子，晾凉后用小刀划成格子状，用牙签在边缘划一圈，更容易取出来哦。
一份山药肉饼，配上一碗热腾腾的粥，简单易做有营养！色质和口味儿都差不了，你说是不是一个幸福的开始？