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烟台论坛-烟台社区»首页 6. 生活服务︱逛街购物 『美食天地』 四斤半的野生大鲤鱼! 看着不知怎么做好吃...
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[吃货DIY] 四斤半的野生大鲤鱼! 看着不知怎么做好吃...

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发表于 2017-3-6 13:37 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自山东

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四斤半的野生大鲤鱼!
看着不知怎么做好吃?
拿出看家本领
做了盆酸酸鲜鲜的开胃健脾的瓦块鱼????











 楼主| 发表于 2017-3-6 13:44 | 显示全部楼层 | 来自山东
有汤有肉,孩子们吃的呼噜呼噜地
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发表于 2017-3-6 14:38 | 显示全部楼层 | 来自山东
具体怎么做的呢?
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发表于 2017-3-6 14:40 | 显示全部楼层 | 来自山东
从哪搞的鲤鱼
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 楼主| 发表于 2017-3-7 00:50 | 显示全部楼层 | 来自内蒙古

早市上有一老农卖的
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 楼主| 发表于 2017-3-7 01:02 | 显示全部楼层 | 来自内蒙古

简单介绍一下:鱼切块腌制,挂薄糊炸至金黄,复炸至外酥里嫩;锅留底油放葱姜蒜爆香,放酱油、醋、白糖、五香粉、盐、开水,汤开锅勾芡放鱼块,再次开锅关火,放香菜末和葱花。做好了,开吃吧。(具体口味需要按自己喜欢的调)
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发表于 2017-3-7 09:10 | 显示全部楼层 | 来自山东
不错,不错,哪天试试
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发表于 2017-3-7 09:41 | 显示全部楼层 | 来自山东
吃不了送我
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发表于 2017-3-7 11:25 | 显示全部楼层 | 来自山东
看上去好好吃的样子 不过鲤鱼刺多  还是海鱼吃起来方便
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发表于 2017-3-7 12:10 | 显示全部楼层 | 来自山东
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发表于 2017-3-7 12:58 烟台论坛手机版 | 显示全部楼层 | 来自山东
看着就好吃,回头试试
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发表于 2017-3-7 15:57 | 显示全部楼层 | 来自山东
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发表于 2017-3-7 16:36 | 显示全部楼层 | 来自山东
快乐男生58 发表于 2017-3-7 01:02
简单介绍一下:鱼切块腌制,挂薄糊炸至金黄,复炸至外酥里嫩;锅留底油放葱姜蒜爆香,放酱油、醋、白糖、 ...

不错,学艺了……。哪天请我大家尝下吧
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发表于 2017-3-8 10:01 | 显示全部楼层 | 来自山东
我喜欢红烧!而且我只吃头,鲤鱼头,鲅鱼尾............
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发表于 2017-3-8 11:17 | 显示全部楼层 | 来自内蒙古
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发表于 2017-3-8 14:09 | 显示全部楼层 | 来自山东
快乐男生58 发表于 2017-3-7 01:02
简单介绍一下:鱼切块腌制,挂薄糊炸至金黄,复炸至外酥里嫩;锅留底油放葱姜蒜爆香,放酱油、醋、白糖、 ...

薄糊是裹了层干面吗?
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发表于 2017-3-8 14:09 | 显示全部楼层 | 来自山东
真刺激味蕾!
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发表于 2017-3-8 22:20 | 显示全部楼层 | 来自山东
快乐男生58 发表于 2017-3-7 00:50
早市上有一老农卖的

土腥味怎么处理的
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 楼主| 发表于 2017-3-8 22:50 | 显示全部楼层 | 来自山东

记住:一定要去腥线
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 楼主| 发表于 2017-3-8 22:51 | 显示全部楼层 | 来自山东
ytbsd11 发表于 2017-03-08 14:09
薄糊是裹了层干面吗?

不是干粉,是糊
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