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Frank Zhou
18岁入行,曾先后任职于北京JW万豪酒店,大连城堡豪华精选酒店,芜湖世贸希尔顿逸林酒店,新加坡O’Coffee Club菜品研发中心,海南万宁神州半岛喜来登酒店和三亚文华东方酒店。经过时间的锤炼,他精益求精,极富创新精神,10多年间,变的是环境,不变的是对美食的极致追求,他始终坚持食材的‘极简极美’,相信只要用心做菜客人一定尝得出来,他就是烟台金海岸希尔顿酒店開·全日餐厅厨师长——周勇军Frank Zhou。
美味,有颜值 Frank师从多位世界级厨师的经历赋予他更开阔的眼光去对待食材。在他眼中,美味,有颜值,如同时尚,需要不断创新。所有的食材经他的手都会变成一道能欺骗别人眼球,又能让人吃出满口惊喜的美食。博览各类时尚杂志,可以获得更多鲜活的灵感。身为厨师,他对食材有非常敏锐的直觉,传统的烹饪方式加以时尚的元素,就是Frank要WOW到客人的制胜法宝。
钻研,要创新 一颗蛋黄,晶莹剔透,在灯光的照射下散发微光,一口咬下去,浓浓的芒果味蔓延**,入口即爆炸的感觉,口感层次丰富。这种美貌和味道截然不同的菜品被称为鱼籽酱分子料理,出自Frank之手。一次很偶然的机会,他接触到分子料理,从此迷恋上这种特殊的烹饪方式,激发他美食艺术的小宇宙。
爱运动,爱生活 工作之余,Frank热爱旅游,喜欢运动健身。他说,厨房,是一个实现美食创意的地方;而健身房,让他在汗水中体验成就感,能够在热爱美食与艺术的道路上走得更远。认真工作的帅气男人,配上性感硬气的身材,这应该是无数少女心中的完美「阿扎西」!
随着Frank的到来,烟台金海岸希尔顿酒店開·全日餐厅的菜品也全线升级,让味蕾在春日尽情绽放!为港城的美食爱好者们,带来舌尖上的极致感动。
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