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楼主 |
发表于 2017-2-21 21:16
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| 来自内蒙古
第一:猪脊骨泡去血水后,冷水下锅煮至开锅后捞出浮沫继续煮5分钟!捞出后热水清洗干净!放入高压锅内。
第二:材料:葱姜蒜,花椒适量,大料一个,王守义炖肉料包一个,吃饭的正常勺子,甜面酱四勺子,豆瓣酱三勺。(根据自己买的猪脊骨多少?酱,每个人口味轻重不一,这个自己调)
锅中放油炸花椒和大料(可以炸完后捞出)放入葱姜蒜炒出香味,然后放进两种酱炒,炒出香味关火(不要炒火大容易糊了)酱炒完可以尝尝味道。
第三:将炒好的酱倒入高压锅内,加入两勺味极鲜,一勺老抽,一个王守义肉包,加入开水摸过猪脊骨!盖上高压锅后15分钟!就可以了!后来我又打开高压锅盖后使劲炖了一会收了收汤 |
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